「手羽元×大根レシピ」20選｜お箸が止まらない！
投稿日2023/06/06
更新日2023/06/06
目次
1.鶏手羽元と大根の甘辛煮。ひと手間でおいしく！ご飯が進むおかず
調理時間30分
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＜2021年3月8日、レシピをリニューアル！＞ 鶏手羽元と大根を甘辛く煮た、定番の和風おかず。 煮詰めたタレがよく絡み、ご飯が進む味です！ 大根は皮を厚くむくことでとろける食感に♪ 米のとぎ汁でアク抜きをすると、苦味が抜け、大根の自然な甘みが引き立ちます。 大根のアク抜きも調理も、深めのフライパンひとつで済ませると楽です。 夕食のおかずに、作り置きに、ぜひ作ってみてください！
材料
作ってみた！
レビュー（13件）
3949962024/11/27 00:49
ご飯の進む味で大満足！汁まで美味しい🤤また作ります。
ぷりん2024/08/04 13:34
火力が弱かったのか、大根の火の通りが少し悪かったです。次はもう少し強めて時間も.3分増やしてみようと思います！ゆで卵をプラスしました。味は美味しかったです😆
ミントミント2025/07/18 13:33
ちょうど材料があったので作りました❣ いつもさっぱり煮ばっかりなのでレパートリーも増やしたいし…。 優しいお味でとても美味しかったです❗また作りたいなぁ。 私の火加減がいまいちだったのか大根の火の通りは確かに少し長めにした方が良さげでした☺
2.【手羽元と大根のホロホロ参鶏湯】お肉柔らか〜ポカポカおかず
調理時間40分
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【おうちで簡単◎ポカポカ温まる☀️.°鶏の旨みたっぷり参鶏湯🍲】 骨付きのお肉はコトコト煮ると 鶏の旨みがたっぷり染み出て とっても美味しいスープができます✨ 手羽元は柔らかさを重視して 焼き色は付けずに煮ました🐓 お肉がホロホロ柔らかい仕上がりです🥘.*˚ 生姜も効いていてぽかぽか暖まる スープは疲れた体にも染み渡りますよᵕ̈🍲
材料
作ってみた！
レビュー（58件）
チョロリス2025/10/27 09:47
ユーザー友の皆さんも作られていますね🐿️😊💖 リピしまくりです🐿️☺️♥️ 昨日の夕飯です🐿️☺️💖 いきなり寒くなりましたね🐿️☺️♥️ 参鶏湯を作って体がぽかぽかして 最高に美味しく頂きました🐿️☺️♥️ シンプルでとても嬉しいレシピです🐿️🐿️😊💓 cotoさん❗️ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨ ユーザー友の皆さん❗️ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊💖💐
- チョロリス
2026/02/04 13:27
ユーザー友の皆さんも作られていますね🐿️☺️💖 久しぶりにリピしました🤗💖 農家さんから直接購入した大根とにんじんで作りました🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 優しいお味で体がぽかぽかになり風邪気味だった私も元気回復しました🐿️☺️💖 家族の笑顔がいっぱいになりました🐿️☺️💖 cotoさん✨ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐☃️👏✨ ユーザー友の皆さん✨ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️💖💐💫✨
- チョロリス
2025/03/06 16:28
ユーザー友の皆さんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 いつ作ってもむちゃくちゃ美味しい レシピです🐿️☺️💖 特に主人が大好きなのでいつのまにか 定番レシピとなりました🐿️☺️💖 寒い日には体がポカポカとなり 心までほっこりします🐿️☺️💓 cotoさん❗️ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐⛄ ユーザー友の皆さん❗️ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊💓
3.ご飯が進むボリュームおかず♡『手羽元と根菜の甘辛照り煮』
調理時間25分
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鶏手羽元を使ったボリュームのある甘辛おかずです！ 根菜と一緒に煮て食べ応えアップ！ 醤油ベースのご飯が進む味に仕上がっています。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）- チョロリス
2024/10/03 17:41
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 明日の作り置きです🐿️☺️🌿 めちゃくちゃ甘辛味で美味しかったです🐿️☺️🌼 又、上手く作りたいです🐿️😊💓 リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐☔
- lalilulelon
2025/03/03 23:10
いつもの根菜の煮物に手羽元が入ってボリュームUP🤗冷凍野菜だけどお味シミシミ🤤煮物にごま油はかかせませんな😙手羽元にもう少し味をしゅませたかった🤫ラストの強火の時にスプーンで煮汁かけまくればよかったかな🤔ご飯が進んでたいへん美味しゅうございました🥰
mariko2025/03/16 14:57
美味しい😍❤️好きです🫶大根1口大の乱切りにしたら、味が染み込むの早かった気がする。今回はごぼうが無かったので、次回は入れたいです🥺
4.『圧力鍋で15分』手羽元と大根のとろとろ煮
調理時間30分
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『圧力鍋』と聞くと、苦手意識がある方も多いと思いますが、 とっても簡単便利な調理器具です✨ 15分で鶏の手羽元も大根もトロトロに。 こってりお酒のあてにもぴったりのおかずです。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料
作ってみた！
レビュー（13件）
ma_mii2025/02/19 17:22
お肉がほろほろでお箸でするっと骨から離れました🐣 大根にも卵にも味が染みて美味しかったです♪ 初めての手羽元調理でしたが、大変良くできました💮✨ 鶏肉と大根は圧力鍋で加圧し、卵は加圧後に追加しました🍀 大根が縮んでちょっと味が濃くなってしまったので、卵と一緒に加圧後に煮込んでも良かったかもしれません🤔 mainaさん、美味しいレシピをありがとうございました😊
ルルすけ2024/10/25 18:13
軟骨まで柔らかくて美味しかったです！ 次は大根をもう少し太く切ります！
秋風2024/04/18 19:35
一口食べて(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ 美味しい〜✨ 卵も入れましたが（3個） 私は煮玉子があまり 得意ではなく^^; 器には入れませんでした😅 彩りが良くないです(^.^; 家族が集合の時やホームパーティーでも みんながほっとできる1品に 間違いないですね(*^^*) 美味しいレシピありがとうございました😊
5.味染み抜群！照りっ照りっ♡︎手羽元と焼き大根の甘辛煮
調理時間30分
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//味染み抜群！おかわり必至// しっかりと味の染みた大根と手羽元がたまらなく美味しい、 我が家でも大人気おかずです◎ 男ウケ間違いなしっ！ ぜひお試しください〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（14件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/11/07 19:42
煮物が食べたくて作ってみました♪ 焼いた手羽元と大根に味がしみしみ、てりてりで、とても美味しかったです🧡 しっかりとしたお味なので、ご飯に合いますね〜🍚 一緒に煮た、ゆで卵もいいですね☺️ また作ります♪
とーるじーじ2024/08/22 17:14
またまた作って見ました。 味が染みて安定の美味しさでした。 嫁さんからも「味が染みて美味しいね😋」と好評でした。
かめちゃん🐢2025/10/22 22:08
簡単に出来てとても美味しかったです😊 しみしみ大根と手羽元がご飯🍚にあう🌟ゆで卵も最高でした🤗また作りたいです🩷
6.タッコムタン(鶏の煮込みスープ)韓国料理
調理時間100分
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鶏手羽元をじっくり煮込んだスープです。鶏の旨味が染み渡り、疲れも吹き飛びます！ コラーゲンたっぷりで美肌効果も♪ 辛くないので子供達も大好物！ご飯を入れてタッコムタンクッパにしても最高です。 https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/478161 のタテギも是非。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- けんちゃん
2024/12/22 12:37
胃に染みる美味しさでした！わたしの調理の仕方が悪かったのか、水分が飛んでしまい2食分のスープしか残りませんでした😆ニンニク10欠片入れたので、翌日の匂いが心配になりました笑。また作りたいと思います💪 - 934930
2023/12/03 21:46
インフル治りかけの子供に滋養あるスープをと作ってみました。にんにくパワーとたっぷりのネギで家族の感染予防にもバッチリな気がします！明日はご飯を入れてクッパで戴くのが楽しみです。
po2024/04/09 15:51
美味しくてびっくりしました！！ じっくり煮込むとこんなに鶏の旨みが引き出されるんですね！ 彼も大満足で、よくリクエストされます♪ 素敵なレシピをありがとうございます♡
7.【定番！手羽元と大根の煮物】味しみしみ〜煮汁まで美味しい
調理時間25分
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すべての材料を一気にフライパンに入れて煮込むだけ。 簡単に出来るしみじみ美味しい手羽元と大根の煮物です！手羽元から溶け出る旨みで煮汁まで美味しく、手羽元も大根も味しみしみで美味しいです。よかったら是非お試し下さい🙋
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- とーるじーじ
2023/12/16 18:42
作って見ました。 下準備も不要で簡単に出来ましたが味がしみて美味しかったです。 嫁さんも「これ味がよくしみて美味しいね😋これなら何度でも食べたいわ」と気に入ってくれました。
- けいちゃんママ
2024/01/21 18:19
今作っています。 美味しそうです。 どのくらい日持ちしますか。 - ミント
2023/08/02 15:24
簡単で次の日でもとても美味しかったです！ 大根にも味がしみてました😄また作ります🎵
8.鶏肉ほろほろ〜♡︎大人気！サムゲダン風スープ
調理時間35分
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//自宅で簡単！サムゲダン風スープ// 煮込む時間は長いけれど、作業は簡単♡︎ もち米効果で、全体的にとろーりととろみがついて、 ほっこりと美味しいスープです◎ Instagramでも、 大好評いただいているスープレシピになります。 ぜひお試しくださいね〜(*^^*)
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
purico2026/03/08 21:14
手羽元が残っていたので作ってみました。 もち米がなかったので、いつも私のごはんを炊くときに混ぜているもち麦で作ってみました。 お店でサムゲタン食べたことないので本場の味は知らないのですが美味しく出来ました。 もち麦でも雰囲気出たと思いました。
guarnaccia2022/09/09 18:28
もち米は常備する習慣がないのですが、やっぱり無いと違ってしまいますか？代用できるものは無いでしょうか？
9.煮るだけ簡単！ほろほろ手羽元と大根の旨だし塩煮
調理時間70分
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時間はかかりますが煮るだけなのでとっても簡単！！ほろほろで骨離れの良い手羽元に、柔らかく煮えた大根が最高です＾＾ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
2738002026/02/01 20:34
簡単でおいしかったです(^ ^)
- カエデウーノ
2025/09/27 21:17
自分用メモ 鶏ガラ半分にしていいかも - みお
2022/04/21 08:10
圧力鍋を使う場合は、水分量とかどうすればよいですか？
10.手羽元と大根のバーベキューソース煮
調理時間25分
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手羽元と大根、卵をトマトケチャップベースの甘めのソースで煮絡めました。ソースにはニンニクのすりおろしやはちみつなども入っているので、食欲をそそります。子どもも食べられるように、甘めのBBQソース風に仕上げてあります。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
あすか2024/08/07 11:12
写真下手ですみません💦 食べ応えもあって美味しいです！
- プリン
2023/07/24 22:46
バーベキューソース煮と美味しそうな写真に惹かれて、こちらのレシピにて作ってみました☆ いつもは和風味が多いですが、材料は同じでも、いつもとは違う味わいになり、美味しく出来ました(^^) ただ、見た目が思っていたようにならず、全体的に茶色っぽくなり、豆も(スナップエンドウがなく、インゲン豆を使用しましたが)色が悪くなってしまいました。 見本写真のように、綺麗な赤色のソースに、鮮やかな緑色のお豆にするには、どうしたら良いでしょうか？何かコツなどあれば、教えていただきたいです_(_^_)_ - うしゃぎしゃん
2018/01/02 07:53
クリスマスと年始に作ったら子供が喜んで食べてくれました！ 簡単で美味しかったです。 煮汁を多めに作って野菜とマカロニ入れてチーズを載せて焼いたらグラタン風で美味しかったです。
11.ホロっと肉はずれ◎鶏手羽元と大根のさっぱり煮
調理時間60分
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お酢を入れるとお肉がホロっと外れて、とっても食べやすい♪ コトコトじっくり煮込んだ大根は味が染みておいしい。 サッパリと食べられます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 294158
2020/04/26 17:28
美味しそうですね。 作ってみようと思うのですが、米酢をりんご酢に変えても作れますか？
12.鶏手羽と大根のじんわり煮物
調理時間40分
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鶏手羽の旨味が大根に染みわたった、じんわり美味しい煮物です。
材料
13.ほろほろ手羽元と大根のポン酢煮
調理時間30分
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調味料はポン酢だけ！お鍋に放り込むだけのお手軽煮込み。 手羽の肉離れほろり、しみしみ大根の秘密は"レンジ下ごしらえ"です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- レパートリーを増やしたい
2021/02/05 20:06
簡単で美味しかったです💓 ！ありがとうございます♪
- メイプル
2020/12/13 20:56
おいしかった😊。 簡単でおいしいレシピありがとうございます。 トマト入れるなんて思いつかないです。それに、カワイイですネ。 大根がみずみずしくおいしい季節。味がしっかり染みてよかったです😄。
14.サムゲタン風お粥
調理時間5分(圧力鍋の種類によっって、調理時間がかわってきます)
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本来ならば、丸鶏で作るサムゲタンを、簡単に手羽元で作ってしまいました。しかも圧力鍋に、材料を全て入れて加圧するだけで、あっという間に出汁の効いたお粥ができます。コラーゲンもたっぷりです(^-^)
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Yasuko Toue2018/07/29 14:33
玄米で作ってみました！とっても美味しい！
- きんじょう まい
2016/12/25 20:36
胃腸炎で食欲ダウン中のこどもがパクパク食べてくれました＼(^o^)／
15.《レンジで時短》手羽元と大根のこってりオイスターソース煮
調理時間25分
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手羽元と大根をオイスターソースで煮た、こってり煮物😊 ボリューム満点のご飯がすすむおかずです♪♪ にんにくとごま油がポイント✨
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/11/08 01:11
手羽元と大根のこってり煮🧡🍗🤍🧄🌶️💛💫✨ ショボい📱ずっと使ってるから暗くて、茶色🤎一色やけど、コレ💛実物もっと美味しさ、見た目で味見の前に、確信できるはずやねんけど〜🤎😅 iPhone📱プロの綺麗なやつやったら〜タピオカより前のやつでごめん〜🤎🙏 じゅんわりくたっととろける味しみ大根🤍と、こんがり焼き目のじゅわっとほろほろ味しみ手羽元🍗が、にんにく🧄の効いた、オイスター🧡のコクと深みのタレ🧡に、ピリッと唐辛子🌶️が効いてて、胡麻油💛の風味で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 🍚も🍺もすすむ〜💜🥳🍚🍺💫✨ 料理酒は、オイスター煮やし、紹興酒で作ったよ〜💖😽💕💫✨ 今日も退勤🏥日付回ってで帰って、レンチンて時短で、ちゃちゃっとほっこり〜💖🥰💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ mikanaさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
みーこ2025/11/15 07:16
楽ラクさんとほぼ同時の日に作っていました✨ 少し唐辛子を多めに入れちゃったので結構ピリッと来ましたが、味しみしみで美味しくできました😊 素敵なレシピでご馳走様でした😋ありがとうございます❣️
16.炊飯器でトロトロ･やわらか♡手羽元と大根の中華煮込み
調理時間5分(炊飯器で手羽元を煮ている時間を含んでいません。)
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☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆ 手羽元の炊飯器煮です(^-^) 煮る加減など気にせすに、 やわらか、トロトロの手羽元の 煮物ができます＼(^^)／ ☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆
材料
17.～お酢で柔らか～ほっこりコク旨！手羽元と大根のさっぱり煮
調理時間10分(煮込み時間を除く)
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つい余りがちになる大根の消費にとってもおすすめなほっこり美味しいサッパリ煮。 お酢の力で少ない煮込み時間でも柔らかに仕上がっちゃいます。 難しそうな煮物も、大根を切って煮込むだけと思うと、どこか簡単に感じてしまう不思議。 食欲が落ち気味の時にもさっぱりと美味しく食べれちゃいますよ。 ぜひぜひ一度お試しになってみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 991882
2024/01/22 06:13
作って見ました。出汁を作るときのねぎの青い部分は捨ててしまいましたが…鶏肉がホロホロしていて、大根にも味がしゅんでいました!
18.圧力鍋でホロホロ！軟骨まで柔らかい手羽元煮！
調理時間30分
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圧力鍋を使って軟骨まで柔らかい手羽元煮！ごはんに相性バッチリでめっちゃ柔らかいので子供も喜んで食べてくれます！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ゆみ2024/01/27 18:22
姑さんの育てた大根を使って作りました。やっぱり圧力鍋は、早いし楽だわ😄 定番の味付けで美味しいです😋 もっと楽しようと思ったら、味付けを焼肉のタレに任せちゃいます😅
- memi
2025/08/05 23:04
大根がなかったので、じゃがいもで作りました。 お肉ホロホロ、しっかりと味が染みていてとても美味しかったです。 我が家の好きな味で大満足です！ 軟骨も美味しく食べれましたが、息子は食感が苦手だったようなので、次は肉の種類を変えて作ってみようと思います。
19.食べ応えのある＊鶏手羽元と大根のピリ辛煮
調理時間25分
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今日は鶏手羽元と 太めの大根を使って ピリ辛の煮物を作ります！ 鶏手羽元をこってりとした 味噌ダレで煮込むので 寒い日にはピッタリです。 とろけるほど、柔らかな大根で 心も体も温まる煮物です(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ハルサメ2022/05/17 17:53
めちゃくちゃ美味しかったです😋🍴💕 定番メニュー間違い無しです…‼️ これからもメニュー開発頑張ってください👊😆🎵
20.手羽元と大根の和風カレー煮込み
調理時間25分
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カレー風味をつけた鶏手羽元と大根の煮込みです。和の献立にもなじみ、食欲そそる味です。 麺つゆとカレー粉で味付けも手軽。フライパンひとつで出来ます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 434842
2021/11/08 19:18
ししとうがないのて、ブロッコリー入れました。子供も大根パクパク食べてくれました。また作ります！
