「白だしで茶碗蒸し」20選｜簡単に味が決まる
投稿日2023/07/04
更新日2023/07/04
目次
1.【茶碗蒸し】白だし＆レンジで簡単
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
準備から完成まで約10分！味付けは白だしだけなので簡単♪電子レンジでも『す』が入りにくいレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
秋風2026/02/09 20:24
イワキガラス容器でいつも作っています。 蓋もイワキガラス。 今日はかまぼこ＆エダマメ。 フライパンで蒸していますがかなり時間をかけています。 すがたつのは嫌なので。（IHで2か3） いつも美味しく出来て我が家の定番です。 家族もお気に入りです❣️ ありがとうございます😊
とのちゃま2025/02/15 21:12
フライパンで蒸しました😊 卵フルフル👏 味付けも丁度良く、美味しく頂きました😋💕
むくぐり2026/01/28 23:54
初めて茶碗蒸しを作りましたが、美味しくできました！フライパン使用しました！ にんじん・乾燥桜エビ・🍥いれました。 またリピートしたいです！
2.レンジで簡単☆手間いらずの『ほっこり茶わん蒸し』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
レンジで簡単！蒸さなくてOK！出汁があふれ出すぷるんぷるんの茶碗蒸しです♪作るのが面倒臭そうな茶碗蒸しですが、これならいつでも気軽にご自宅で作って頂けます♡手間を省くために卵液をこす作業は省略！『簡単に作れる』を第一に作ったレシピです♡我が家でも何度も作っているおすすめレシピです♪
材料
作ってみた！
レビュー（14件）
チョロリス2024/11/10 16:07
ユーザー友のヴェルさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️🌿 大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 難しい茶碗蒸しをレンジで簡単に出来る有難いレシピです🐿️☺️🌿 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️ リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🐣✨ ユーザー友のヴェルさん！ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊💕
- チョロリス
2024/08/16 14:03
ユーザー友のヴェルたんさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️🍀 大変美味しく頂きました🐿️😊🌻 難しい茶碗蒸しを挑戦出来て 本当に勉強になりました🐿️😊 喉ごしが良く最高に美味しかったです🐿️☺️💕 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐☔ ユーザー友のヴェルたんさん！素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊🍀
3y2025/01/31 03:08
レンジで加熱する方法の茶碗蒸しはなかなか成功しなくて、今回も恐る恐るやってみたら…レンジなのにキレイに固まりました！ 具材は冷凍しておいた銀杏、かまぼこ、三つ葉、柚子の皮で。卵と出汁を溶いて具材を冷凍庫から出してポンポン入れたらチンするだけなので、卵焼きより断然ラクでした！卵液は濾さなくても問題ありませんでした。我が家のレンジは150wがなくて100wか200wなので、2個同時に100w10分→全然固まらなかったのでその後200w5分でキレイに固まりました。卵液は少なめの分量だったので、倍量で作っても良かったかなと思います。 ＃私の推しレシピ
3.【失敗なし＆蒸し器不要】マグとフライパンで♪基本の茶わん蒸し
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
蒸し器がなくてもできる、失敗なしの茶わん蒸しのレシピです。フライパンとマグカップだけでできるから、気軽にチャレンジできますよ。 しかも“す”が立たずになめらかでつるっつる♡飲めそうなほどやわらかで、何杯でも食べたくなるおいしさです。とろとろふるんの茶わん蒸しは、子どもにも大人気。マグカップで作れば朝食のワンプレートにもぴったりですよ。 お好みの具材でアレンジして楽しんでくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（18件）
ナムディ2024/03/08 19:06
とても簡単で味もちょうど良く美味しかったです😋 家族にも好評でまた茶碗蒸しが食べたくなったらこちらのレシピで作りましょう🎵と言う事になりました😄 簡単で美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
lico2024/02/09 23:17
むっちんさんのレシピ いつもお世話になってます！ほんと失敗なしで美味しくて感動。具材を変えて何度も作ってます。
7998322024/01/03 18:22
簡単にできました。 リピします!
4.【我が家の定番】蒸し器不要！とろ～り美味しい！お手軽茶碗蒸し
調理時間20分(具材を準備する時間は除く)
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お家に白だしがあればぜひ作ってほしい！簡単茶碗蒸しです。 少量の片栗粉を入れているので、固まりやすく、失敗しにくいですよ。 蒸し器も不要。 おうちにある鍋で簡単に作れます。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 紫lila
2020/04/25 04:33
ありがとうございました。 アドバイス助かりました。 早速トライしてみます！ - 紫lila
2020/04/24 04:33
はじめまして！ 4人分作る場合、材料等を倍量にすれば良いですか？ 家族が3人なので… 3人分作りたいのですが分量がわからずなので4人分で作ろうと思っています。 - mon
2018/12/16 20:25
初めて茶碗蒸しを作りました。ぷるぷるでとても美味しく家族に好評でした。これまで苦手意識があった茶碗蒸しがこんなに簡単で美味しく作れるなんて少し感動してしまいました。
5.体がほっこり温まる♡海老のキノコのあんかけ茶碗蒸し
調理時間15分
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肌寒い日にも、これ1つでほっこり温かい♡ エビときのこの旨みがギュッと詰まったとろ～りあんかけに絡めて食べるから美味しさも2倍！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
moko2022/03/11 18:20
レンジで茶碗蒸しを作ったのは初めてです。 あんかけも美味しく家族に好評でした(^^)
- 418913
2020/11/21 20:38
初めて茶碗蒸し作りました！ レンジでもなめらか美味しくて簡単でビックリです！
6.【蒸し器不要】うどん入り茶碗蒸し（小田巻蒸し）
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
小田巻蒸しとはうどんの入った大きめの茶碗蒸しで大阪の郷土料理。うどんに絡む茶碗蒸しがまろやかでやさしい味わいを楽しめます。今回はフライパンと白だしを使って簡単に作れるレシピをご紹介します。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
まゆの2024/09/15 21:18
離乳食で よく作った小田巻蒸し- ̗̀ 💡 ̖́- 茶碗蒸しも好きだし、うどんも好き(๑°ㅁ°๑)‼✧ んじゃ、コレでしょー☝🏻 ̖́- 初めて見る料理みたいな驚き方して…(｡´-д-)ﾊｧｰ ま、小さい時の事なんて忘れてるよね💦 まるで私が考案した料理の様に、絶賛する次男………えーっと、コレは いつ本当の事を言ったらいいの？とりあえず、食べ終わるまでは黙っとこか( ´罒`*)ｲﾋｯ
6001112024/03/04 18:17
偏食で食べられる物が少ない息子が喜んで食べてくれました！😊 味付けもシンプルで失敗しないので作りやすいです☺️✨
デデン・デン・デデン2026/01/25 10:09
リピです。 大好きなレシピになりました〜 今回は豚肉、お麩、アサリ、豆苗です。
7.【茶碗蒸し】蒸し器不要、失敗知らず
調理時間10分
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なめらかな舌触りに優しい味わいの茶碗蒸し。 蒸し器を使わずにつくれます。 ついつい食べすぎてしまう年末年始や節分の巻き寿司のお供におすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
funinmans_mesi2024/12/21 20:12
美味しく作れました♪ありがとうございます。
いくえ2023/02/03 19:27
恐れ入りますが教えてください。 レンジで温め直すのを避けるため、できるところまで準備して家族が帰ってくる直前に蒸したいと思っています。 その場合、工程2まで事前に準備してラップするなどして冷蔵庫に入れておいてもよいでしょうか（冷蔵庫に入れておく時間は長くても2〜3時間程度）。
8.パパッと♪1品<レンジで簡単‼︎>冷製茶碗蒸し
調理時間5分(冷やす時間を除く)
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あと1品欲しい時にピッタリ‼︎ <レンジ>で作る簡単‼︎ 【茶碗蒸し】です。熱々も美味しいですが暑い季節には"冷たく冷やして" 【冷製茶碗蒸し】でぜひ召し上がってみてください。
材料
9.【あともう一品に】蒸し器不要！とろ～り美味しい！お花茶碗蒸し
調理時間30分
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我が家では、手巻き寿司などのお供によく作る茶碗蒸し。 少量の片栗粉を入れているので、固まりやすく、失敗しにくいですよ。 蒸し器がなくても、鍋で簡単に作れます。 お花のように乗せたトッピングで、こどもにも喜んでもらえる一品です。
材料
10.レンジで簡単♪卵とカニカマのふんわり茶碗蒸し
調理時間5分
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電子レンジで簡単に作れる、なんちゃって茶わん蒸しです♡ 事前にお豆腐を加熱するので火の通りが早くて加熱ムラが出にくいのが特徴です(^▽^) 仕上げに白だしをかけると、お出汁の風味がふんわり効いてよりおいしい…！ カニカマ・豆腐・卵とタンパク質がたっぷりでヘルシーなので朝食やダイエット中にもおすすめ！ 温かいうちにいただきましょう～♪
材料
11.＼フライパンでふるふる／簡単茶碗蒸し
調理時間20分
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蒸し器なし フライパンで出来る簡単茶碗蒸しです♪ 具材は下拵えが簡単なもので 手軽にしていますが 鶏肉や海老などお好みで♪ ひな祭りが近いので 茶碗蒸しを作りました♪ 具材の準備をして、卵液は混ぜ合わせるだけ あとは注いで、ごくごく弱火で加熱。 ふるふる茶碗蒸しの完成です♪ 良かったら作ってみて下さい😊
材料
12.【蒸し器不要・失敗なし】食べてびっくり！にゅうめん茶わん蒸し
調理時間20分
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蒸し器がなくてもできる【基本の茶わん蒸し】のレシピを使った、アレンジのご紹介です。この方法だと、蒸し器もいらずに“す”が立たずになめらかな茶わん蒸しができます。 ミニサイズの丼に茶わん蒸しを作り、とろみを付けたにゅうめんを流しいれ、全体を絡めていただきます♪茶わん蒸しが絡んだにゅうめんはとろっとろでまろやか♡小腹がすいたときにもぴったりですよ。 麺の量が少なくても、十分満足できるので、ダイエット中にもおすすめです♪ また、のどごしがいいので風邪を引いたときにもぴったりですよ。
材料
13.【レンジ＆白だしで簡単】 具なし茶碗蒸し
調理時間5分
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胃腸にやさしい具なしの茶碗蒸し 電子レンジで簡単に作れるシンプルレシピです 体調不良のときはもちろん、内視鏡検査前日や当日の食事にも役立ちます フライパンor鍋で作る茶碗蒸しレシピ https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/335626 具あり 白だし＆レンジで簡単スピード茶碗蒸しレシピ https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/372561
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
まも2024/02/12 06:43
いくらとネギを後乗せしましたくて、具なしの茶碗蒸しを作りました。 フライパンで蒸しましたが、とても簡単に出来て美味しかったです！また作ります♪
14.【簡単和食】カブの茶碗蒸し
調理時間30分
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カニのあんかけが美味しい、温めても冷やしてもおいしい茶碗蒸しです。
材料
15.フライパンでゆるふわ♪飲む茶わん蒸しえのきコーンあんかけ
調理時間25分
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茶わん蒸しってなんであんなにおいしいんでしょう。ちょっぴり出汁の量を増やして飲めるほどやわらかい茶わん蒸しを作りました。蒸し器がなくてもフライパンでできるので、気軽に作れるのがポイントです。 しかも！万が一すがたってしまっても、あんをかければまったくわかりません♡ コーンの甘みとえのきのシャキシャキとした食感が決め手のあんをたっぷりとかけて、飲むように召し上がれ♪
材料
16.夏はひんやり滑らか【冷製茶わん蒸し】
調理時間25分(冷やす時間は除く)
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冷やした茶わん蒸しに具材をのせ、あんをかけた冷製茶わん蒸しです。 白だしを使用してとても簡単に作れます。 蒸し器がなくても鍋で作ることができるのでお手軽です。 今回はえび・ほたて・枝豆・いくらをのせたごちそう茶碗蒸し。お好みの具材でどうぞ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
さとう(あ)2023/08/29 11:11
家族に大絶賛されました。ありがとうございます。 卵液の柔らか加減もトゥルントゥルンと絶妙で、暑い夏にぴったりでした。また作りたいと思ったレシピでした。
17.レンジで出来る！ぷるるん帆立入り茶碗蒸し【蒸し器不要】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
★【蒸し器がなくても大丈夫】 茶碗蒸し作りは普通のお鍋か電子レンジで出来ますよ（╹◡╹） ★牛乳と卵！牛乳効果でまろやかな茶碗蒸しになります。 ぶるんぷるんですがきちんと固まります。 ★下味なし 白だしと干ししいたけの戻し汁、帆立の缶汁の三重奏で簡単なのに美味しいです。 ★お鍋の作り方 電子レンジの作り方どちらでも美味しく出来ます。
材料
18.おせちの余りで作れる♪餅入り茶碗蒸し
調理時間30分
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おせちで余った野菜やかまぼこ、おもちを使ってフライパンで作れる茶碗蒸し。 味付けも白だしだけで決まるから、とても簡単に作れます。
材料
19.うま味でおいしく減塩♪簡単具沢山ごちそう茶碗蒸し
調理時間20分
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きのこと銀杏が美味しい季節になりました。 季節ものは香りが強く、料理の美味しさが増します。 また、茶碗蒸しは蒸すだけで簡単に作れるのも嬉しい上、栄養価は高く低カロリー。まさにダイエット向きです。 銀杏は糖質が多いので少な目に入れて秋の味覚を味わいます。 ・時短でツルツル滑らかな食感で作りたい場合は中火で10分。 ・シットリ滑らかさの食感を求めたい場合は弱火で20分加熱してください。 どちらも美味しいのでお好みで蒸して下さい。
材料
20.【うどん】出汁が決め手！おもてなしにも◎小田巻き蒸し
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
小田巻き蒸しとは「うどん入り茶碗蒸し」のことで、大阪の郷土料理です。 渦を巻くうどんが苧環（読み：おだまき、意味＝紡いだ麻糸を玉にしたもの）に似ていたことからそう名付けられました。 戦前はお正月やお祝いなどハレの日に作られていたようです。 海老の赤、卵の黄、みつ葉の緑が色とりどりで華やか！ おもてなしにもぴったりです。 こちらのレシピでは、海老と干し椎茸、白だしを合わせたうま味たっぷりのお出汁を使って上品なお味に仕上げました。 コシのあるうどんとよく合う、風味豊かな茶碗蒸しをお楽しみください♪ #日本冷凍めん協会タイアップ
