「鮭×じゃがいも」20選｜秋の味覚を楽しむ♪
投稿日2023/10/24
更新日2023/10/24
「鮭」人気レシピ35選｜ホイル焼きから炊き込みご飯まで
目次
1.【鮭とじゃがいものガーリックソテー】簡単シンプルお魚レシピ♪
調理時間10分(置く時間を除く)
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【簡単シンプル❣️ご馳走感たっぷりお魚レシピ🐟🧡】 薄力粉をまぶしてふっくら焼いた鮭に コンソメとガーリックの香りが たまらない1品♪♪ ホクホクもっちりのじゃがいもと ふっくら柔らかい鮭､ 香ばしいガーリックの香りが 相性抜群でとっても美味しいです🙈 今回はヘルシーにコンソメとみりんで 仕上げましたが最後にバターを少し 加えても美味しいですよ🤏🏼🧈✨
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ゆず2025/02/01 09:21
家族がパクパク食べてくれました〜！ 味付けも簡単シンプルに美味しいです！ また作ります！ #私の推しレシピ
jojojo2022/07/04 09:32
少し焦げてしまいましたがとっても美味しかったです＼(^o^)／
- 無職のシングルマザー
2023/11/07 21:11
じゃがいもはカリカリ目に焼いた後に鮭を投入しました！とっても美味しくて子どもがたくさん食べてくれました^_^
2.ホクホク香ばしい♡鮭ポテトのコンソメバター炒め
調理時間10分
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相性抜群の鮭とじゃがいもにコンソメで味付けしました♪ じゃがいもは先にレンジで柔らかくするので超時短に！ パッと気軽に作れて子どもからも大人気！大喜びされる魚メニューです♡
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
ゆっこ2026/06/09 19:32
美味しくいただきました🎵 他の方が塩加減が難しいと書かれてたので コンソメを小さじ1ちょっとにしました😊 ちょうど良く食べれました😋😋😋 素敵なレシピ❣️ ありがとうございま〜す🙏✨
Heartmam2025/10/07 20:23
塩加減が難しかったです。食べる時に少ししょうゆをかけたら美味しかった！ ジャガイモがホクホクと美味しかったです。また挑戦してみまーす。
- ぽぽペ
2026/06/09 18:15
簡単でとても美味しかったです 鮭だけでは寂しいなと思っていたのでジャガイモがかさ増しになり良かったです 主人が喜んでたべていました お酒のツマミにもいいですね
3.ワンパンde鮭とポテトの味噌チーズグラタン【#簡単 #時短】
調理時間15分
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ホワイトソースを作るのは面倒だし、苦手って方。そして、洋風のグラタンじゃ、ご飯のおかずにならないって方にオススメ！！ フライパンでできるホワイトソース不要の味噌チーズグラタン。作り方は、とっても簡単で、フライパンで鮭・じゃがいも、そして玉ねぎやしめじなどを炒め、あとは、味噌と豆乳を合わせたソースを流し込むだけ♪ たったこれだけだけど、しっかりとろみがついてちゃーんとグラタン！！
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
とーるじーじ2024/11/16 19:21
作ってみました。 フライパンひとつで割と簡単に出来ましたが美味しかったです。 味噌が効いて一味違ったグラタンで良かったです。 嫁さんも気に入ってくれました。
- 1058524
2025/12/05 22:40
豆乳の代わりに牛乳、きのこが無かったのでパプリカ、チーズはスライスチーズにしましたが、とってもおいしく子供たちがたくさん食べてくれました！ バリエーションが増えました！
- あやじょう
2023/11/14 21:35
チーズとパン粉を付けてマーガリンを乗せてオーブンで焦げ目をつけました 確かにご飯のおかずになるグラタン♡ とってもおいしかったです
4.ごま油風味で食べたらやみつき♪鮭と枝豆の和ポテサラ
調理時間15分
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わたしが大好きなごま油風味のちょっと和風なポテサラです。鮭フレークを作る工程で味がしっかりつくので、あとの味付けはシンプル(^.^) おかずやおつまみにするなら半熟卵を加えて。作り置きやお弁当に入れる時は卵無しで作っています。 お花見弁当や運動会弁当には必ずリクエストされる我が家の人気メニューです。 作り置きする際は冷蔵で3日以内を目処にお召し上がりください。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ねねちゃ2024/10/26 16:35
ポテトサラダ作る時は絶対このレシピで作ってます、本当に美味しいし簡単で有難いです💕
MYHR2021/01/05 16:56
塩鮭のみ家に無かったので、瓶詰めの鮭フレークを使って作りました。鮭に味をつけているのでとても香ばしくて、娘達もいつものよりこっちがいいと気に入っていたので、我が家も定番にさせていただきます。素敵なレシピ有難うございます。
5.鮭とじゃがいもきのこの豆乳味噌スープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
秋鮭の美味しい季節に是非作りたいスープです。 味噌バター味が鮭やじゃがいもによく合いますよ！ 鮭をバターで香ばしく焼いてから煮込むので臭みもなくコクもでてさらに美味しさアップです(*^^*) 普通のお鍋でも土鍋でも作れるようにレシピ載せています。 ※土鍋で作ると蓄熱調理ができるので電気代節約にもなります。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- とーるじーじ
2025/10/10 19:02
作って見ました。 鮭の臭みも全く無くて、まろやかで美味しかったです。
- 732902
2022/05/12 17:11
美味しくできました♫また作ります！
- 654636
2022/04/21 17:50
とっても美味しかったです！味噌仕立てなのにバターと黒胡椒で無国籍、西洋風にも感じられました。ありがとうございます！
6.香ばし照りうま！鮭じゃがキノコのバター醤油ガーリック炒め
調理時間20分
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鮭・じゃがいも・きのこに バターとみりんを加えた甘い醤油がよく合います！ 香ばしい醤油の香りに バターとガーリックでコクをプラス 最後に加えるレモン果汁が爽やかな後味に 簡単に作れて おうちでちょっとビストロ気分♪
材料
作ってみた！
レビュー（9件）- ぽん0108
2024/08/26 20:18
美味しすぎて一瞬で食べ終わった料理です🐟♥ 鮭ふわふわ、にんにくカリカリ、きのこコリコリ、しゃがいもカリホクで色々な食感が楽しめました✨ 舞茸がなかったのでエリンギにしたり、白ワイン→料理酒、薄力粉→米粉、パセリ無し、とけっこう色々変更してしまったけどそれでもすごく美味しかったです💕 あと料理の要領悪い民として、下準備がまとめて記載されてて分かりやすかったです！ また作ります💛
サトちゃん2024/04/07 18:20
先ずはこの鮭、トラウトサーモンの尻っぽだけの切り身、、これだけで１９９円😁👍 身が柔らかくて兎に角美味しいです 普通の切り身を買えば倍以上の値段かもね 余談でした😅 ニンニク風味のバター醤油の香りに、食欲マシマシ🤤 もう、リピしかないね✌️
まゆの2024/11/08 20:04
食材も食欲も、秋を満喫の一品✨✨🎃🍁🍄🌰✨✨ まゆみさんのレシピだし、サトちゃんリピしまくってるし、間違いないよね✧*｡(〃° ᵕ°〃)✧*｡︎💕︎✨ ふっくら鮭にコリコリきのこ、ホクホクじゃがいも- ̗̀ 💡 ̖́-とどめにカリカリにんにく❤食材のイイ所、全部詰まってて美味しすぎでしょ(🔥口🔥)ｳﾏｲ!ｳﾏｲ!ｳﾏｲ! バター醤油で濃厚かと思いきや、仕上げのレモン汁が憎いよ、このぉー🐸⭐🐸⭐🐸ド根性ガエル(笑) サトちゃん、ぽんちゃん美味しさ共有ありがとう(💖ᴗ͈ˬᴗ͈)ﾍﾟｺﾘ｡:.ﾟஐ⋆*
7.マイルドかつコクある味わい☆鮭とじゃがいもの味噌マヨ焼き
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
秋鮭とじゃがいもを使い、味噌✖️マヨネーズでコクある味わいのポテトグラタン風に仕上げました。 肌寒い夜には、アツアツホクホクのみそマヨ焼きをご家族皆さまでお召し上がりください(^ ^) 月刊料理情報誌『おあじはいかが』 9月号掲載レシピ。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
あき♡2024/01/09 20:56
すごく美味しかったです！味付けも、味噌マヨソースが絶品でした✨また、作りたいと思います💕
まんま2023/10/11 21:38
ブロッコリーなしですが、とても美味しく出来ました！すごく好きな味付けです。また作りたいです。じゃがいもは炊飯器で蒸しました。
さとう(あ)2020/09/04 14:56
簡単なのに見栄えもするし、何よりご飯がすすむ美味しさでした🍚🐟 おかずのおかわりをしない夫がおかわり〜！って。よほど美味しかったんだと思います😊 素敵なレシピありがとうございました💓
8.鮭とじゃがいものガーリックバター照り焼き
調理時間15分
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【ごはんが進む♪🍚鮭のガーリックバター照り焼き】 ぱりっと焼いた鮭と、ふわっと香るガーリックバターでご飯が進むおかずに😋🍚✨ お魚が苦手な方でも美味しく食べていただけるメニューです♪ 簡単なのにご馳走感が出るので、おもてなし料理としてもオススメです😊💓
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 690071
2022/07/07 12:13
美味しかったです(*^^*) 鮭３切れで作ったんですが、調味料は記載の分量で大丈夫でした。また生鮭が安くなってたら作りたいです♪ - 691810
2022/02/23 18:54
グッドでした。
9.サーモンとマッシュポテトのクリームグラタン。我が家の定番♪
調理時間15分(焼き時間を除く)
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やみつき！サーモン、ホワイトソース、マッシュポテト、チーズを重ねて焼くグラタン。 刺身用サーモンのサクを使えば、皮や骨を取り除く手間が省けます（骨が残ってる心配も不要！）。 マッシュポテトはレンジで簡単♪ お気に入りすぎて何度も作っている、我が家の定番メニューです。 普段の食卓に、おもてなしやパーティーに、白ワインのお供にもどうぞ！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- 369090
2020/11/27 21:12
サーモンいがいでしたら何が合いますか？ 
すずかすてら2022/12/16 20:52
冷凍保存できますか？- メイプル
2021/01/21 22:40
おいしかった😄。 豆乳クリームとマッシュポテトがトローリなめらかな食感でよかったです😊 ごちそうさま！
10.【鮭とじゃがいもの甘味噌照り焼き】ほんのり甘い♡
調理時間10分(下準備除く)
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鮭とじゃがいもを使った簡単おかず♡ ほんのり甘い「甘味噌照り焼き味」が 鮭とじゃがいもによく合います♪ じゃがいもはレンチンで火を通し、 その間に鮭をこんがり焼いて時短！ とっても簡単に作れます✨
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
チョロリス2024/06/09 12:19
ユーザー友コスモスさん！作りましたよ🎵🐿️😊💕 大変美味しく頂きました🐿️😊🍀 じゃがいもは主人が家庭菜園で作ったものです🐿️😊🥔 又、上手く作りたいです🐿️😊💕 リナティさん！いつもありがとうございます🐿️🤗💕🌈
- はちわれ
2025/07/01 20:33
とても美味しくできました！味付けもなんともいえない絶妙な味でリピート確定です！
コスモス2023/10/25 18:01
味噌味なので、ご飯のおかずに最適です😊
11.鮭とじゃがいもの醤油バター炒め
調理時間15分
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電子レンジで蒸したじゃがいもと、鮭の切り身を バターでいためて醤油で味付けした１品です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- natsumi
2023/09/27 17:05
とっても美味しかったです。少し濃い目の味付けでしたが、2歳の息子もペロリでした。 - 彩
2020/10/13 22:39
とても美味しかったです！こくが足りなさそうだなと思いまして、最後醤油の少し前のタイミングで粉チーズをかけました！じゃがいももカリカリほくほくになって、よかったです。よろしければお試しください！
12.鮭とポテトのタルタルソースがけ【#簡単#時短#仕込み】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
お久しぶりのお魚レシピ✨ 今が旬の秋鮭を使って、男子もお子様も喜ぶボリューム満点の一品に😋💕 ちょっと工程が多いけど、やることはすごーく単純。 材料を切ってフライパンで焼き、あとはタルタルソースをかけるだけ👍 味付けも塩こしょうだけで十分なので、初心者さんでも簡単に覚えられますよ😊💕
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Sonoko2019/10/08 13:32
秋の魚おかずレシピ、とても重宝します✨ やはり、メインおかずは、お肉とお魚の交互が理想なので、お魚レシピは、とても助かります😊
13.スモークサーモンのチーズINポテサラ
調理時間15分
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まさにコク旨‼︎ スモークサーモンの塩気とチーズのコク たっぷりめのオニオンスライスが バッチリ合います(^ ^) 鮭✖️ポテトの組み合わせ、とってもオススメですよ♪ 副菜にも、おつまみにも◎バケットにのせてワインと一緒にいかがですか(^.^)ピンクペッパーで飾ればおもてなしの1品にも。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 968467
2026/01/24 20:07
美味しかったです
- ひろ
2024/04/23 18:08
娘がすごく美味しい！と大喜びで食べていました。 簡単なのにオシャレで美味しくて、また作ります♪ - とーるじーじ
2022/10/21 05:56
作って見ました。 サーモンのピンクが見た目にも効いていて、味も美味しく、眼と舌で楽しめる料理ですね。
14.お弁当にも◎♬︎【鮭とじゃがいものバタポン照り焼き】
調理時間10分(下処理の時間を除く)
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【子どもも食べやすい👦お魚レシピ🐟*.｡】 じゃがいもを先にレンジ加熱して おけば、鮭はすぐ火が通りますし さっと炒めて完成です🐟💛！！ お魚の中でも鮭は子どもも 好きな子が多いですよね👦♬︎ 冷めても美味しいので お弁当にもぴったりです🍱🍴
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
えみりん2026/04/02 20:47
鮭の新しい定番レシピができた感じです。 コクがあって 程よい甘さがあって、とてもやさしい味付けで 美味しくいただきました！ 鮭はピンク色だから、添え野菜は じゃがいもだけでも十分ですが、消費したかったエリンギと青ネギをプラスしてみました。色んな食感が楽しめてイイ感じに仕上がりました。
- 707807
2025/08/04 21:03
バター味のおかずはあまり得意ではないのですがこれはとても美味しかった‼︎ 明日のお弁当にいれようと思います♪
- トトト
2023/06/08 19:36
バターとポン酢で炒めることで、さっぱりしつつコクがでて最高に美味しい！家族も絶賛でした。リピ確定！
15.大人も子どもも好きな味♡鮭とじゃがいもの甘辛揚げ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
子どもの好きな甘辛の味付けにしたらパクパク食べてくれました♡じゃがいもはレンジで加熱することで時短！ボリュームもUPします♪
材料
16.鮭とじゃがいもの味噌バター煮込み【作り置き】
調理時間15分
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じゃがいもはホクホクでしっかり味が染みて、 鮭もこんがり香ばしくご飯のおかずには最高です♪ お弁当のおかずにもオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
とりこ2024/10/14 18:03
早速作ってみました！ 味がしっかりしてじゃがいももホクホクでとても美味しかったです 半分は作り置きにしました
- とーるじーじ
2023/11/20 17:53
作って見ました。 ほんとにじゃがいもホクホクで美味しかったです。 嫁さんもひと口食べるなり「これ美味しい😋」と好評でした。
- りんご
2021/06/27 05:55
とても美味しかったです^ - ^ 倍量で作り置きしたいのですが冷蔵保存はできますか？
17.甘辛うまっ♪『冷めても美味しい❁鮭と長芋の味噌バター炒め❁』
調理時間20分
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シンプルに焼く鮭も美味しいけど、バターと味噌の味付けも大好き♡ 発酵食品を使って腸活にも✨ 甘辛さが癖になる味付けでご飯にもぴったり✨ また冷めても美味しいのでおすすめ◎ 春休み中のお子さまや旦那さま、恋人やご自身への作り置きランチにも♪ 春は疲れやすい季節なので長芋でパワーを✨
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
あすか2023/06/23 14:10
美味しく出来ました♪ありがとうございます😊
- Non
2021/05/24 15:56
丁寧にお返事ありがとうございます。 臭みの問題など考えてもいませんでした💦確認して良かったです。 どうもありがとうございます🌼.* - Non
2021/05/24 14:07
初めまして、こちらのレシピを参考にさせて頂きたいのですが、作り置きの場合冷蔵庫での日持ちは何日程度でしょうか？
18.鮭とじゃがいもとキャベツのにんにくオイ味噌バター炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
鮭2切れでボリューム満点！！バターとにんにくオイ味噌の間違いない美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。 ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
manchan2025/06/01 19:38
にんじんとしめじを追加して作りました！ 凄く美味しくできました😄 これはまた作りたい👍
こざかな2023/09/27 19:30
塩鮭で塩分調節しながらつくりました！鮭がコクうまですね…！ 冷めちゃっても美味しい！ご馳走様でした！
19.てりっと甘辛♡レモンで爽やか！鮭とじゃがいものカレー照り焼き
調理時間15分
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ふんわり香るカレー風味が香ばしい♡ 鮭のカレー照り焼きです。 カレー粉をほんの少し照り焼きソースに加えたら 、深みが出てとっても美味しくなりました！(^^) カレー感はとっても控えめでふわっと香る程度です。 仕上げの少量のバターでカレー粉のスパイシー感をまろやか、かつ全体にコクをプラスしています。 たっぷり加えたパセリとレモン爽やかさが、カレーの風味をさらに引き立たせてくれますよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ちーさん2024/11/24 22:46
何度も作っています！鮭も美味しいんですが… それに勝つほどじゃがいもがホクホクでカレー照り焼きとよく絡んで美味しいんです…🩷ྀི
さっちゃん2024/09/11 12:46
★ほんのりカレー味がたまらなくめっちゃ美味しい！リピ決定です
はっぴぃ2023/01/17 10:01
甘めのカレー風味で、とても食べやすくて美味しかったです。 お芋も入っているので、お腹が満たされました。
20.【鮭と野菜のBBQチーズ焼き】レンジ＆トースターで絶品！
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
火を使わず作れる簡単お魚おかず！ レンジ＆トースターで調理します♡ 味付けは焼肉のたれのみでOK❤️🔥！ お魚嫌いさんもやみつきになる BBQ風のお手軽焼き料理🍖♡ お料理初心者さんにもおすすめの お魚レシピになっています🐟♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- lalilulelon
2025/06/05 20:47
タレとチーズが合わさってウマウマ簡単なBBQグラタン🤤キャンプ飯にもよさそう🤔チャンチャン焼きやホイル焼きばかりだったので鮭の新メニューget🥳キャベツがもっとあってもよかったなぁ😙たいへん美味しゅうございました🥰
