「卵入りスープ」20選｜あったかまろやか♪
投稿日2023/11/20
更新日2023/11/20
「卵料理」50選｜朝食にお弁当におかずにバリエ豊富！
目次
1.ふわふわ豆腐の中華風♡生姜あんかけスープ【#とろみづけ不要】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
お鍋でスープを温めたら、あとは、お豆腐と卵を加えてサッと煮るだけ♪ 片栗粉は最初からスープに溶け込ませるので、水溶き片栗粉を作る手間（洗い物も）が不要！しかも、ダマになる心配もないという、なんともズボラさんには嬉しい手法。笑 とろとろのスープが、ふわふわの豆腐と卵に絡んで、一口食べるとホッとする味わい♡胃腸にも優しいので、お正月明けの食べ過ぎた時にもオススメですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（36件）
えんぢさん2024/11/26 10:46
風邪がスッキリとは治らず、喉の通りが良さそうでしたので、あっさり豆腐の卵スープにしてみました。冷蔵庫に余っていたのでえのき茸も少々加えています。喉越しのやさしい美味しいスープです。(☆▽☆)
コスモス2024/02/10 20:30
とっても優しいお味です😊 生姜がほんのり香り、とろみがあるので身体もぽっかぽっか…
イトマル2025/03/14 20:33
優しい味付けでトロトロスープ美味しかったです✨
2.彼絶賛の激安スープ♡『もやしと卵のピリ辛スープ』辛味調整可◎
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
もやしと卵で作る激安なスープ♡あっという間に作れる上コスパ最強！なのに彼が凄く絶賛してくれた「してやったり」な1品♪節約中の〝褒められスープ″強い味方です！！ シンプルなスープですが、にんにくと生姜の香り、ラー油でピリっと仕上げ満足度UP♪是非お試し下さい(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
もちもちもっち2025/03/02 11:24
おいしかったです♡ 卵をかき混ぜる前に待ち過ぎてしまって、塊が大きくなりすぎたかな？と思ったのと、 うまく片栗粉を操れなかったのか、とろみが少し少なめだった気がします。 おいしかったのでまた作ります！
ぴいすけ2024/05/31 20:04
辛いのが好きなのでラー油多めで作りました！とろとろで美味しかったです(^^)
tomo&hiro2023/12/30 14:14
餃子に合いそうなスープを探していてこちらを見つけました！ 大人にはラー油1滴、子供にはもやしを除いて卵スープに。 とってもおいしかったです。 りなてぃさんのレシピを作ると、これ美味しいねの声が必ず家族から出ます^ ^
3.ほっこり満腹♪豆腐とえのきのとろみ中華スープ
調理時間10分
カロリー（1人分）200Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
味の決め手はオイスターソース。 コクと甘みがあるので、調味料少なく バッチリ味が決まります。 とろみもついてほっこり温かく 満腹感バツグン。 豆腐と卵でたんぱく質もしっかり!!! おかずになるスープです(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（12件）- コスモス
2024/09/13 20:47
ほっこりなのにお豆腐が入ってボリュームがあり、とろみが癒やされる優し〜いスープになりました😻 ナムディさんも投稿されていました😺 美味しいレシピの投稿をありがとうございます💐💐💐
ナムディ2024/03/01 18:33
定番のスープです😋 えのきでヘルシーだけど卵と豆腐でお腹満足です🥰 ごちそうさまでした✨
- ナムディ
2024/01/15 18:48
今年こそはダイエットを成功させようと思い夜だけ野菜とスープにしていてこちらのレシピはもう３回位リピしています😋 ヘルシーだけどほっこり満腹♪簡単美味です💕 私の定番レシピに😊 素敵なレシピありがとうございます✨🌟✨
4.我が家のふんわりとろ~り♡たまごスープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
主人が何より好きなたまごスープ。焼肉屋さんへいくと必ず注文しています（笑） たまごがふんわりとろ~り。毎日お仕事を頑張っている旦那様や、毎日勉強や部活など頑張ってるお子様へいかがですか？ 適度なとろみがあるので、シニアの方にもお勧めです。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
Tsuneaki Okada2024/05/15 19:51
卵がふわふわで優しい味ですね 中華系メニューとよく合います♪僕は青椒肉絲と合わせました 美味しかったです♪
michu2024/02/09 14:15
たまごに玉ねぎが入っているだけでこんなに美味しくなるんですね😍 片栗粉多過ぎないかなと思いましたがとろっとろでいい感じのとろみでした。 これなら嚥下機能低下していても大丈夫ですね👌 鶏ガラスープに塩コショウのシンプルな味付けで簡単おいしい😋
みっさキッチン2023/08/16 20:55
たまごがとろとろで、毎日食べたいくらい美味しい！！シンプルで簡単にできました♪
5.かに玉春雨スープ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
5分で完成のシンプルで簡単な春雨スープです。 満足感もあり、お腹に優しいスープです！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
そうちゃんまま。2024/02/18 11:55
ニラ 1束 フレークタイプではないかにかま 10本 緑豆春雨 50g 卵 6個 水 1,600ml 鶏がらスープの素と薄口醤油に追加し本みりんとオイスターソースすべて大さじ2で作りました😊 仕上げのごま油を入れ忘れました💦 緑豆春雨で満足感増し😍 美味しかったです✨ また作ります❤️
ねこまりも🐈⬛2025/04/04 00:25
家にカニカマもニラも無かったのですがこのレシピ作ってみたくて椎茸とわかめを入れて作りました😳✨ とっても美味しい味付けでした！ 今度はレシピ通り作ってみたいと思います😊🫶 ありがとうございました⋆⸜♡⸝⋆
みょんとも2024/11/25 19:03
温まるスープご馳走様でした( ´ ｕ ` ) たっぷりみんなで頂きました( * ॑꒳ ॑*) ご馳走様ですー また作りたいですΨ( 'ч' ☆)
6.餃子の皮入り！具沢山！主役級！ニラもやし酸辣湯風スープ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
豚肉に豆腐に野菜に卵！餃子の皮まで入った具沢山なおかずスープです。 お酢とラー油が効いた酸辣湯風！ スタミナバッチリ！栄養満点！！です^ ^ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
すみれ2025/11/03 19:23
ラー油のピリ辛とお酢の酸味があって美味しかったです😋
トルテ2024/11/26 16:04
餃子の皮の代わりに鍋用の餃子を入れました‼️ボリュームも増して美味しかったです！入れる餃子は八角などが入っていない方がより美味しいかもです｡
yukaringo2024/03/17 21:03
餃子の皮なしでしたが、美味しかったです。
7.簡単絶品！！ごちそうスープ♡『落とし卵の豚キムチスープ』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
節約食材で作れる簡単豪華なごうちそうスープ♡♡ ボリュームもたっぷりで、何よりおいしい大満足の１品！！ スープが主役になるほど、我が家で人気のレシピです♪ ぜひ、お試しくださいッ＼(^o^)／
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
とのちゃま2025/04/07 14:03
今日の私の主食ランチとして頂きました💕 春雨もイン😉🎶 途中にコチュジャンも入れて味変を堪能😄💓 次回はお豆腐を入れてみようかな😆 アレンジ色々と楽しめる美味しいスープですね✨👏 二人分を一人でペロリさ😋✌ ご馳走さまでした😊💜
にゃ〜むず2025/03/31 12:23
キムチスープがご馳走スープになりました✨️✨️✨️ 食べ応えしっかり💞 豚こま肉は、冷蔵庫にあった豚ひき肉に変更しました (>ㅿ<;;) めんつゆで味わい深い♡♡お味に🥰 半熟卵とキムチの組み合わせも絶品です✨️
- なつき
2024/08/12 13:29
お写真がなくてごめんなさい🙇♀️りなてぃさんの1週間献立からこのレシピにきました！めちゃくちゃ美味しかったです！めんつゆがなかったのでお味噌で代用。旦那も喜んでおかわりしてくれてました！簡単で美味しいレシピありがとうございます😋
8.体ぽかぽか♡豆腐ともやしの酸辣湯（サンラータン）
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
おうちで簡単に本格中華はいかがでしょうか(*^^*) 酸辣湯（サンラータン）とは、中華料理のスープのひとつ。酢の酸味と唐辛子などの辛味と香味をきかせたスープで年間を通して食べられる料理です。 子供から大人まで食べやすいようにアレンジしています。体がぽっかぽかになりますので寒い日にぜひお試しください。 ○お酢には老廃物を排泄して疲労回復の効果があります。 ○豆腐には血中コレステロールの低下、血圧上昇の抑制、動脈硬化、脳出血・心筋梗塞・狭心症等の予防効果が期待できます。 ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- ナムディ
2024/12/12 09:16
もやしが半量残っていてそれを使えるレシピを探してこちらのスープにしました😊✨ 程好い酸味のサンラータンスープでとても美味しかったです😋💕 asucaさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
- michu
2024/05/16 00:33
お鍋から味見したらなんか大丈夫かな？って思ったんですが、器に入れてラー油をかけたらサンラータン😍 もやしと卵だけなんですがとっても美味しかったです😋 もやしに火を通しすぎないのでシャキシャキしていて、卵もふわふわにできました💕
あいの2024/10/14 18:37
簡単酢で作りました(^^)追い酢しました笑笑 寒くなってきたのでスープが美味しいです！
9.炒めてコク旨！『白菜のとろ玉スープ』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
材料2つであっという間に作れて、 白菜たっぷりヘルシーなスープです。 程よいとろみのおかけで卵がふわふわ。 白菜はごま油で炒めることで、香り良くあまみが引き出せます！ とろとろで生姜の香りがアクセント。 ポカポカ温まりたい時にぜひ♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
surg2025/09/29 22:31
ちょうど白菜1/8が余ってたので 作らせていただきました！ 甘くて優しい味で美味しかったです！ とろとろのスープで心が温まります＾＾
おこめ2024/02/24 13:17
最初に炒めることで真ん中に近い白いところもトロトロに甘く美味しくなるのでお気に入りのレシピです！家にたくさんある白菜を美味しく消費できるのでリピートしています。
こざかな2023/10/28 09:34
温まりました✨️美味しかったです！
10.崩し豆腐のとろみカニ玉スープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
すぐに出来てボリュームも◎ 豆腐のツルンとした喉越しに、ふんわり卵とカニかまの風味が嬉しい中華スープです(^ ^) このまま食べても良し 味を濃いめにしたらご飯を入れて雑炊風にしても。 とっても簡単！シンプルに美味しいのでお試しいただけたら嬉しいです。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
よっこ2025/08/17 06:16
たまご&カニカマ&豆腐は相性ぴったりですね🌼 とろみがついた､安心する(*´-`)ほっこり味🤗 ほっこり美味しく頂きました～🤍 ちおりさん､いつも美味しいレシピ有り難う御座います🍀
3011822025/10/29 20:15
ご飯をplus‥ お雑炊にいたしました soupのお味がとっても美味しいので 次回‥おうどんでいただきたいです⑅ॱ˖
- Tsuneaki Okada
2025/10/07 21:34
チャーハンのお供で作りました カニカマと卵でお手軽にできて豆腐も入っているので食べ応えもありますね 美味しかったです！
11.【小松菜と卵のとろみ中華スープ】ごま油香る♬栄養満点スープ♡
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
小松菜、にんじん、しいたけ、卵で 作りやすいとろみのある中華スープです♡ 彩りも綺麗で、中華献立の日の汁物に ぴったり♬具沢山なので、満腹感もあり おすすめですよ😊是非作ってみて下さいね♪
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
🌼*・2024/02/24 18:50
今回は小松菜、にんじん、豆腐、マッシュルーム、卵でしました！ 昼に卵を使ったので、卵は少なめ🤏🏼😗 朝にでも食べれるようなあっさりでまろやかな味で、栄養満点で最高💯
おかか昆布🍙2025/02/06 20:30
あっさりスープに、野菜の甘味が活きていて、最高に美味しかった🥰💖気に入ったので何度も作りたい、鬼リピ決定です🎉🥳✨ 小松菜2株→ちぢみほうれん草100g💚 しいたけ1個→カット干し椎茸5切れとエノキ💛 仕上げのごま油は入れなくても美味しかった💜
ミントミント2025/12/17 19:47
しいたけがなかったので小松菜と人参を増やしました。とっても美味しいスープで具沢山で満足感ありました☺
12.洋食屋さんの味【ほうれん草とふんわり卵のスープ】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
昭和の洋食屋さん風✨ 旨みたーっぷりな卵スープを作りました。 あ！この味なんだか懐かしいってきっと思うはず😊 ほうれん草も加えて栄養も満点💯 クセがなくてお野菜が苦手なお子様にも おススメですよ〜！ ふわふわ卵の喉越しが最高です👍 簡単でめっちゃ美味しいので ぜひお試しください^ ^
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
AYANO.•*¨*•.☆2023/12/11 10:43
保温ジャーに入れて熱々をお弁当に🥣💭 お味噌汁で食べるほうれん草の卵とじよりもこちらのスープの方が美味しいと家族に好評でした♡今後作る機会が増えそうです♪ 栄養満点の美味しいスープをありがとうございます🌈
わんわお2025/12/24 07:54
写真はないですけど、めちゃくちゃ美味しかったです😍 朝食に作りました！ 絶対リピしますー♡- まな
2025/08/23 11:43
簡単にできて、いつもとは少し味が違って美味しかったです！
13.簡単おいしい♡『崩し豆腐とふわたまのピリ辛中華スープ』
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
包丁不要、コスパ最強の簡単おいしいピリ辛スープです♡ピリ辛なスープと豆腐と卵のまろやかさが絶妙です！ピリ辛食べたいっていう日のスープにいかがですか☆
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- ぴいすけ
2025/08/11 17:16
豆腐使い切りたくて作ったら、、めちゃくちゃおいしい😋また豆腐買ってこよー！
あーちゃん·͜· ♡2025/07/29 23:36
簡単レシピで美味しかったです😍 冷凍ブロッコリー🥦︎があったので 加えてみました✨ 食べ応えあり💕 りなてぃ様 いつも美味しいレシピ ありがとうございます💙💙
- ぴいすけ
2025/10/02 18:22
豆板醤多めに🙈
14.【きのこの中華風かき玉スープ】中華料理屋さんのスープ風☆
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【中華料理屋さんのスープ風🍴とろ〜りかき玉きのこの旨みが美味しいスープ🫕】 きのこを先に炒めて旨みを たっぷり引き出した後に とろみのあるかき玉スープを 作りました(^^)👌 卵はとろみのある所に ゆっくり入れるとふわふわな 仕上がりになり美味しいですよ🥚✨
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ぱんだ2025/03/06 00:32
トロッとしたスープにきのこの旨味が染みだしてて、そこにふわふわの卵がとっても美味しかったです😋🍴 中華スープは普段あまり作っていませんでしたが、また作ろうと思いました🥰 寒い日にぴったりのスープでした🤗 美味しいレシピごちそうさまでした😆
- michu
2024/11/02 00:43
最近はきのこを冷凍庫にストックしていて、きのこの旨みにハマっているので😍 今日もまたきのこのスープなんですが🙌 これもすごく美味しかったです😋🩵
- michu
2024/12/28 22:33
きのこを炒めるのがちょっと手間ですが旨みUPでおいしいです😋
15.ふんわり卵とレタスの中華スープ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
あと一品におすすめ！すぐに作れるお助けスープメニュー。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
プイプイモルン2025/02/26 14:05
ふんわり卵とレタスは火を入れ過ぎて (^_^;) 少しクタクタになっちゃったけど生姜も入れて 美味しく頂きました ｡◕‿◕｡❤ ２回目です✨ 簡単で美味しいレシピ有難うございます✨✨
煌蓮mam2025/06/04 20:44
ふんわり卵🥚💕とっても美味しかったです♪
- プイプイモルン
2025/02/20 19:36
ごま油の風味が効いてて… とっても美味しいです(. ❛ ᴗ ❛.)(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ 消費に生姜の千切りと玉ねぎも細スライスして( ꈍᴗꈍ) 食べる時に炒りごまをトッピングして頂きます 簡単で美味しいレシピ有難うございます✨✨
16.３分で作れる絶品スープ♡『トマトのふわたま和風スープ』
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
とっても簡単に作れてしっかりおいしいトマトを使った和風スープです♡めんつゆと醤油で味付けしたスープですが、和洋中と幅広いジャンルの献立に合います♪あっという間に作れるのも嬉しいポイントです！トロッとしたトマトとふわふわの卵が最高においしい1品になっています♡是非お試し下さい(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- にゃ〜むず
2024/11/16 19:44
簡単なのにお出汁の優しいお味に癒されました☺️🍅 また作りたいです♬ 白いりごまがなかったので、黒コショウとバジルをふりました✨
- 773197
2023/06/05 18:29
おいしかったです！妊娠中にとりたいリコピンがたくさん取れそうで嬉しいです！
9067972023/07/03 02:23
(光の影響で色味が変ですが…)トマトの酸味がほんのりと効いていてとても好みの味でした！めんつゆは3倍濃縮を使用したので大さじ2/3くらいに減らしました。どんな料理でも合いそうな味なので今後もリピートします♪
17.とろみが美味しい！もやしとレタスと豚肉の旨塩たまごスープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚肉に片栗粉をまぶして加えることでとろみが付き、お肉も柔らかく仕上がります。具沢山おかずスープです＾＾ 薬膳効果 ☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- そうちゃんまま。
2023/06/12 22:59
優しい味やと家族に好評でした☺️ 私自身はアレルギーのせいで食べられる物が少ないけれど、家族が喜んでくれるととっても嬉しいです😊 また作ります✨
18.長いものとろとろ♡中華たまごスープ【#とろみづけ不要】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
風邪ひきさんや胃腸が弱った時に超ーーーオススメ！！長いもを使った、とろとろスープ。 作り方はめちゃめちゃ簡単で、お鍋にスープを沸騰させて、すりおろした長いもを加え、とろみがついたら溶き卵を加えるだけ。 たったこれだけだけど、めちゃめちゃ美味しいっ！！長いもと卵の優しい甘さに身体と心がホッとします♡ しかも、嬉しいのが、長いものネバネバ成分でとろみがつくので、水溶き片栗粉が不要なんです♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
まゆの2025/07/08 21:50
暑いわエアコンで冷えるわ…体調乱れがち💔 免疫力🆙と胃腸に優しいスープで整えよう(*òωó)ﾉ おー✨ 生姜の効いたトロふわが沁みる…😆👍💕 ちょっと長芋が足りなかったかな～💧 トロミがある分、とても飲みやすくて美味しかったから 次は長芋とレンコンのダブル使いで作ってみよ(๑•̀ㅂ•́)و✧
えみりん2026/01/15 20:22
やさしい風味でとっても美味しかったです。長芋は半量を擦って、もう半量は あえて叩いた状態にし、お粥の様なトロトロ感と長芋のホクホク感、２つの食感を楽しめるようにしてみました。いい感じになりました。緑のお野菜は小松菜です。すごく簡単に時短でできるので、朝ごはんにも合いそう♡
ももよち2025/11/28 13:54
雑炊にして喘息持ちの子供に食べさせたり、自分も胃痛で悩んでたので、お互いに栄養取れて取れて美味しく食べました😋油揚げ入れてみても美味しく出来上がりました！
19.5分でかんたん、ブロッコリーと卵のスープ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
さっと朝に食べられるスープ トーストと合わせればバランスもgood
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
しんや2025/05/14 15:47
スープにブロッコリーを入れたいなぁと思ってレシピを探したらこちらを発見！本当にめちゃくちゃ簡単に出来ました(*ˊᵕˋ*)しかも美味しい(*´ч`*)余ってた新玉ねぎも入れちゃいました
猫2024/11/01 19:55
簡単ですぐ作れて、とても美味しい😋
20.とろ〜り♡ニラ玉とひき肉のおかずスープ【#とろみづけ不要】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ニラ玉といえば、定番中の定番料理ですが、今回は、寒い季節向けにとろみのついたスープに♡ 作り方は、とっても簡単で、お鍋に材料を入れてサッと煮、とろみがついたら溶いた卵を回し入れるだけ♪しかも、ひき肉に片栗粉を揉み込むのでとろみづけが不要！ 手軽にできる割に、栄養も旨味も満点でボリュームもたっぷり♡また、緑と黄色のコントラストが綺麗で、食卓を華やかにしてくれますよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- ちゃめ
2019/08/21 14:57
こんにちは！今夜作ろうと思うのですが、ひき肉なしでも美味しくできますか？😖 - takami
2018/11/12 13:59
先日の夕食で作りました！主人、高校生2人と小学生1人の爆食家族みんなが美味しいと笑顔になってました！簡単、時短、美味でホントにYuuさんのレシピに助けてもらってます！これからも益々、頑張って下さい！
