豆腐の簡単レシピ20選｜副菜や温かいおかずも！
投稿日2023/12/06
更新日2023/12/06
目次
1.簡単なのに美味しすぎ♡『和風お豆腐サラダ』
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
とっても簡単に作れるお豆腐を使ったヘルシー＆節約レシピです♡副菜としてはもちろん、おつまみとしてもおすすめです♪大葉、のり、かつお節とどれも風味のよい食材を加えることで、味気ないお豆腐が一気においしい１品に早変わりしちゃいます！是非お試し下さい♡
材料
作ってみた！
レビュー（18件）
KUMIKO2025/08/27 17:55
これはまたまたリピです✨ 大葉が少し残っていたのでちょうどお豆腐が食べたかった為このレシピで。 簡単に作れてとっても美味しい豆腐サラダです🥰 たまに食べたくなる味です💖
- KUMIKO
2025/07/28 15:51
豆腐サラダが食べたくなってきたのでまたまたこのレシピで。 何度作っても飽きません✨ 今日は気持ち海苔が多めです。 かつお節の旨味白ごまの食感がたまりません🥰 冷蔵庫で冷やしてから頂きます😃
- KUMIKO
2025/06/17 14:21
またリピしました✨ 今日は暑くてさっぱりした物が食べたくてこの前作った時にとても美味しかったので🥰 めんつゆと醤油だけなのに何故かハマる。 簡単で美味しいのが嬉しいです💖
2.ふわふわ豆腐の中華風♡生姜あんかけスープ【#とろみづけ不要】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
お鍋でスープを温めたら、あとは、お豆腐と卵を加えてサッと煮るだけ♪ 片栗粉は最初からスープに溶け込ませるので、水溶き片栗粉を作る手間（洗い物も）が不要！しかも、ダマになる心配もないという、なんともズボラさんには嬉しい手法。笑 とろとろのスープが、ふわふわの豆腐と卵に絡んで、一口食べるとホッとする味わい♡胃腸にも優しいので、お正月明けの食べ過ぎた時にもオススメですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（36件）
えんぢさん2024/11/26 10:46
風邪がスッキリとは治らず、喉の通りが良さそうでしたので、あっさり豆腐の卵スープにしてみました。冷蔵庫に余っていたのでえのき茸も少々加えています。喉越しのやさしい美味しいスープです。(☆▽☆)
コスモス2024/02/10 20:30
とっても優しいお味です😊 生姜がほんのり香り、とろみがあるので身体もぽっかぽっか…
イトマル2025/03/14 20:33
優しい味付けでトロトロスープ美味しかったです✨
3.３分で完成☆超簡単『豆腐の卵あんかけ』
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
豆腐はレンジの牛乳モードで温めるので、コンロを２つ塞がず、ラクに作れます♪ 豆腐と食べて丁度よくなるように、卵あんはしっかりめの味付けになっています♡ あっという間に完成する簡単レシピですので、是非お試し下さい(^^)♪
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
すみれ2025/10/06 18:52
あんを固めに作りました！美味しかったです😋
しーちゃん2024/11/02 18:12
簡単で美味しくできました😊 次は、ネギ入れて作りたいです♪
あーちゃん·͜· ♡2025/04/07 15:07
食欲なくて,でも薬飲まなきゃな時に コレ有難いレシピ(༎ຶ⌑༎ຶ) カニカマ 青ねぎ入れました✨ 私は体調悪い時は鍋に水を入れ豆腐も入れスプーンで豆腐を崩して調味料入れ(今回はめんつゆ大さじ3 生姜一欠片)カニカマを崩し入れ水溶き片栗粉入れ溶き卵を加え完成😊 最後に青ねぎトッピング🩵 優しいスープになりました😍 りなてぃ様 美味しいレシピ 参考にさせて頂き ありがとうございます💚💚
4.レンジで簡単！とろん♡【崩し豆腐のネギとろみあん】ヘルシー♪
調理時間5分
カロリー（1人分）82Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
ぷるんとしたお豆腐に ネギの香りとカニカマ風味の とろみあんをたっぷり絡めて いただきます☺️🙏♡ レンジだけで簡単にできて 彩りも良く、とろんと温かいので 肌寒い日の副菜にぴったりです♪ お豆腐でとってもヘルシーなので ダイエット中にも(^^)👍🏻 ̖́-
材料
作ってみた！
レビュー（16件）
チョロリス2024/08/27 15:04
ユーザー友コスモスさん、とまっちょ嫁さんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💕 大変美味しく頂きました🐿️☺️🌻 とろとろで優しい味がして最高に 美味しかったです🐿️☺️🌼 又、上手く作りたいです🐿️☺️ cotoさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐☔ ユーザー友のコスモスさん、とまっちょ嫁さん！素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊🍀
こむぎ2025/05/03 19:36
お昼ごはんがたっぷりで夕飯は無くてもいいかなぁと思ってましたが、お豆腐レシピ探してみたら保存してこちらのレシピが気になり作ってみました😊コスモスさんが美味しそうな投稿してくださってたから間違いない❣️ レンジで完結するので簡単です♪そしてとっても美味しかったです😊✨ 優しい色味で、青ネギと、冷凍しておいた柚子をトッピング✨ お手本の写真に胡麻がトッピングされてて、慌てて追加✨ ほっこりするとろみあんがとっても美味しかったです😊💞 コスモスさん、チョロリスさん、美味しさの共有できてとっても嬉しいです😊💞💫✨ cotoさん、美味しいレシピありがとうございます😊💖💫💫
- コスモス
2024/09/20 19:24
ほっこり優しい副菜です😺 やはりお鍋で作りましたぁ😸 お豆腐の滑らかさ、とろとろ餡がスルスル〜とお口の中に〜〜😄 ヘルシーな和のおかず、定番レシピになりましたぁ😹✌️
5.【きゅうりとツナの崩し豆腐】5分で簡単！さっぱり副菜♪
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
【5分で簡単！暑い日にぴったり☀️さっぱり副菜🥒✨】 きゅうりを切って塩もみしたら あとは豆腐を崩して和えるだけ👍🏻 暑い日にも火を使わなくてOK☀️ 豆腐の水切り不要◎ 味の調整は麺つゆで簡単に！！ たんぱくなお豆腐に、ツナの旨みと きゅうりのシャキシャキ食感が絶妙♡ やる気が無くてもパパッと できる早ウマさっぱり副菜です(^^)✩.*˚
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
さら2025/04/21 20:37
麺つゆがしっかり染みてて、さっぱりしてるので美味しくて沢山食べれます！✨️
あやそうかえで2024/06/08 15:29
豆腐の水っぽさで薄まるのではと心配でしたが、豆腐を出してしばらく置いたときにでた水分だけを軽く切ってレシピ通りの味付けで美味しく出来ました。きゅうりの消費にもなるし調理時間も短いしリピしたいと思います。
- マリオ
2024/02/12 18:07
めんつゆの多さがわからなかったので調節しましたが、美味しかったです。
6.癖になる♪『崩し豆腐のおかか醤油マヨサラダ』
調理時間5分(下準備除く)
このレシピを書いたArtist
豆腐を使った簡単副菜レシピ♡ 豆腐×マヨ×おかか醤油という組み合わせですが、 意外とやみつきに！豆腐とマヨを合わせると、 クリーミーな味わいになって美味しいです♪ コスパも良いので是非お試し下さい(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（15件）- りん
2026/01/05 11:34
水切りしたお豆腐に味がしっかり絡んでとっても美味しかったです✨ マヨ✖️醤油とカニカマが良いですね🧡 ぺろっと食べちゃいましたので😆次回は少し多めに作りたいです♪
ヴェル2025/08/24 10:23
主張し過ぎない醤油マヨと おかかの旨み👍🏻🤍 これはクセになる美味しさ 因みにこちらは絶対木綿ちゃん👌🏻´- コ・ス・パ最強であと1品にも 良いですねꔛ🤍☺︎.*･ﾟ りなてぃさん、さらちゃん tanuさん🌿.∘ᴗ͈ˬᴗ͈ꕤ….ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒෆ
tanu🌿2025/03/14 14:42
簡単に安く１品が作れて嬉しかったです♪ 昨日は体調もあまり良くなかったので青菜もレンチンでやりました😂 味も醤油マヨなので間違いない味です👅 また作ります❤️
7.簡単ヘルシー♪【豆腐のチョレギサラダ】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
焼き肉屋さんにあるようなチョレギサラダに豆腐を加えてボリュームアップ♪家族に大人気の一皿です。 ごま油の香り、コチュジャンのコクが食欲を刺激します。 作りたても美味しいですがドレッシングとしっかり和えて、少し時間が経った感じも味が馴染んでオススメですよ👍 お試しいただけたら嬉しいです(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/03/31 21:10
ユーザー友のコスモスさんの美味しそうな投稿を拝見して、作ってみました♪ お家にあったグリーンリーフで作りました♫ お豆腐を入れているので、旨みもボリュームもUPして、コチュジャンとごま油を入れたドレッシングがとても美味しかったです✨ 最初に作って冷蔵庫に入れておいたので、しんなり味が染み染みでした☺️ また作ります♪ ちおりさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 コスモスさん🫶🏻、美味しさの共有＆素敵な投稿、ありがとうございました❣️
- コスモス
2025/03/27 19:34
約１年ぶりの投稿になりますね😺 まだリーフレタスがあるので、久しぶりに作りました😻😻 ミニトマト🍅も彩りに仲間入り…☺️☺️ た〜ぷりのリーフレタスが食べれて嬉しいです😋😋💗💞♥️
- りん
2025/11/22 08:11
yumi🍓さん✨の素敵な投稿を拝見し、作ってみました♪ コチュジャン入りでとっても美味しかったです🙌 レタスときゅうりにしっかりドレッシングを絡めて冷やしておくと味が馴染んでお野菜たくさん食べられました💛 また作ります♪
8.【天津飯風あんかけ冷奴】とろ〜り♡簡単満足な節約副菜！
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
いつもの冷奴をおかずになる１品に♡ とろとろ卵をのせ、天津飯風の甘酢あん をたっぷりとかけた絶品副菜です♬✨ ５分ほどでパパッと作れて節約にもなるのに 食べ応えがUPして豆腐をおいしく食べれる 嬉しいレシピ！是非作ってみてくださいね♪
材料
作ってみた！
レビュー（16件）- ヴェル
2024/07/02 08:22
( ᐛ㊗️)Nadia300投稿目𓂃 𓈒𓏸𑁍 何とも画期的な冷奴レシピ♡ 流石りなてぃさん(๑´ω`ﾉﾉﾞ✧ 冷たいお豆腐に天津風あんかけ とても美味しかったです♡ 今回は卵豆腐でしたが、次は 普通のお豆腐でリピします❢❢
- ヴェル
2025/08/10 22:16
言葉はいらない❷ 画期的な冷奴久しぶりの🔁 冷と温がまた𐊪𐊦𐊢𐊤︎👍🏻🤍 寿雀卵使いました😎🥚 卵の旨みが味付けに負けて ないのが凄かった👏👏👏 使い切りましたが、また お会い出来れば買います( 'ω')/ ﾊｲ
- ヴェル
2024/08/06 11:35
天津飯風餡かけ冷奴 やっぱりファンタスティック⟡.· 冷に温で画期的だし包丁いらずで 出来ちゃうのもﾅｲｽ(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧ カニかま増量🆙で旨みも🆙 りなてぃさん𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ⸜(◍︎´꒳`◍︎)⸝
9.【無限おつまみ豆腐】包丁不要!!1分で出来る♪塩昆布×青じそ
調理時間1分
このレシピを書いたArtist
包丁もまな板も火も使わず、 なんならお皿の上で作っちゃってもいい 食べる手が止まらない無限おつまみ豆腐です。 ついでにビールもとまりません🍻
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
コタ2024/09/04 12:10
お酒のおつまみとして作りましたが、 とっても美味しくてあっという間に食べちゃいました。 豆腐の水切りした方が私的には好きです❤️
- かさや
2020/03/19 21:01
簡単なのに美味しいです！ また作ります。 - na♪
2021/07/25 23:39
なにかをレンチンしながら、味噌汁煮ながら、パパッと１品できちゃうのでかんたん〜☺︎
10.スピードメニュー♪豆腐とキャベツのチーズタッカルビ風
調理時間5分(焼き時間を除く)
このレシピを書いたArtist
お肉がない！やる気がない！短時間で作りたいという時に♪ レンジとトースターで簡単に出来る！豆腐とキャベツを使ったチーズタッカルビ風の一品です。 チーズとろ～りで温まります♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 345994
2025/02/11 00:08
美味しかったです！ キャベツたくさん入れてもいけそう🥬
11.和風仕立て♪『豆腐としめじのたまごスープ』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
簡単に作れる和風仕立ての卵スープです☆ しめじと豆腐を加えました(^^)/具材はお好みでアレンジして楽しんで下さい♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ナムディ2025/12/05 09:02
親愛なるユーザー友のよっこさんの美味しそうな投稿追っかけました😄✨ ３人分に調整して作りました😊✨ 具材たっぷりで身体も温まって和風仕立てでほっこりしてとても美味しかったです😋💕 よっこさん、美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 おかか昆布🍙さんも美味しそうな投稿をされてました😄👍 美味しさの共有出来ました😄👍 りなてぃさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
よっこ2025/12/04 00:04
肌寒い日に､ほっこり(*´-`)温まるスープ🤗 美味しく頂きました～🩷 りなてぃさん､いつも美味しいレシピ有り難う御座います🍀
おかか昆布🍙2024/10/10 19:10
優しい出汁の香りがふんわり！生姜入りで温まります。また作ります！
12.【トマトしらすやっこ】独り占めしたくなるほど美味しい！
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
さっぱりしていてめっちゃ美味しいです♪ この調味料の組み合わせ、オススメです♪ しらす、トマト、大葉の組み合わせもバッチリ♪ モリモリ食べられます♡
材料
作ってみた！
レビュー（8件）- チョロリス
2025/06/19 12:48
ユーザー友のまゆのさん、アラ還さんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️♥️ 大葉がなくて野沢菜しらすを使いました🐿️☺️💓 暑い日にぴったりの手軽に出来る有難いレシピです🐿️☺️♥️ さっぱりして最高に美味しかったです🐿️☺️💓 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 ともきーたさん❗️ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨ ユーザー友のまゆのさん、アラ還さん❗️ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️♥️🍀
まゆの2024/07/18 20:01
ユーザー友の 1/アラ還さんも作られた1品✨ホントさっぱりして冷奴と言うより、豆腐のサラダみたいな？ごま油とトマトの酸味が(*´□`*)ｱｳｰ❤❤❤
ともも2025/06/10 11:40
けんちゃん豆腐を使ったら崩れてしまいました😅 見た目汚いですが味は完璧😆 また作ります😆
13.【無限おつまみ豆腐】痩せそう！長いも×キムチ×わかめ
調理時間5分
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今が旬‼︎とぅるとぅるの生わかめにさくさく長いもの相性が最高です。 キムチとお豆腐と合わせたら、おいしい！体にいい！しかも痩せそう‼︎ ビールにぴったりきますが、もちろんビール無しでのあと一品、ダイエットに申し分なしのおいしさ&お手軽さです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 849747
2025/03/01 18:20
美味しかった〜😋
まりちゃん2021/03/17 22:09
これは痩せそう！笑 しかもちゃんと美味しいのでリピします！
14.薬味まみれ！ごま油香るシラスと豆腐のサラダ
調理時間5分(豆腐の水切り時間を除きます。)
このレシピを書いたArtist
定番の冷奴に少し工夫して、豆腐とシラスの上にアツアツのごま油をじゅわっと掛け、薬味をたっぷりのせました。おつまみにぴったりです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 762166
2023/07/21 20:57
大好きな味！美味しかったです。 普通の冷奴は飽きてしまいたくさん食べられませんが、こちらはモリモリ食べられお酒にピッタリでした。
15.【3分】アボカドと豆腐の韓国風サラダ【包丁不要】
調理時間3分
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包丁も使わない、ずぼらなレシピですが間違いなくおいしい韓国風サラダです。 お出かけ前や朝ごはんに食べるときは、にんにくを抜いてくださいね。とはいえ、にんにくが入ることで韓国っぽさが増すので、予定がなければ入れるのがおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
mirising2021/12/13 12:43
ヘルシーでお酒のおつまみにピッタリでした！簡単にできるレシピ感謝です！
シゲカヨ2021/03/02 18:51
きゅうりも追加して頂きました（なので包丁使いましたが…）。 おろしニンニクは明日を思うと抵抗があったので、ローストポーク用に作ってディスペンサーに保存していたニンニク醤油を使って作りました。ほんのりニンニク効いてて美味しかったです！
16.ネギの香りが美味しい！【ネギたま豆腐の中華スープ】お店の味♡
調理時間5分
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長ねぎの香りがたっぷり染み出た 簡単早ウマ中華スープです🍲 にんにくを少し加える事で 一気に食欲をそそる味わいに♡ 辛みが得意な方は お好みで仕上げにラー油を加えると 美味しさアップです(^^)👍🏻 ̖́-
材料
17.レンジで簡単♪豆腐の中華風煮込み
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
レンジで加熱するだけで豆腐にしっかり味が染み込みひと手間かけたような味付けに(^ ^) オイスターソースのコクと旨みがたっぷり♪ ツユだくなので夏場は冷やし ネギトッピングで冷奴風にして 食べても美味しいですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
みっさキッチン2024/09/14 23:28
ビビンバに合わせて✨韓国海苔やラー油をかけても美味しそう♪殿堂入りレシピです！
rui@2025/04/08 19:13
簡単でとても美味しいです♪ごま油なしでも充分美味しい。レンジでほったらかし最高です、
みにょん2024/09/21 17:44
味染みて、すごく美味しかったです♡
18.混ぜるだけで絶品！お箸が止まらない【塩だれ豆腐】
調理時間3分(水切りする場合の時間は除く)
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豆腐がこんなに美味しくなるの？！っていうほど絶品な塩だれ豆腐。 混ぜるだけ、火を使わずあっという間にできるヘルシーなおつまみです。 ダイエット中の方でも、これだけで満足できる1品です！
材料
19.鍋に入れて煮るだけ5分♪『豆腐と春雨のチゲ風そぼろ煮』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
豆腐とはるさめを使った お財布に優しいポカポカレシピ。 お鍋に材料を入れたら あとは煮るだけなのでとっても簡単♪ はるさめも煮ながら戻すので 味がしみしみに♡ また、煮汁には焼肉のタレを使うことで 手軽にチゲ風の味付けを再現！ 旨味がたっぷりなので 男子も大満足の一品です( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
REI2018/10/21 18:34
子供達も大好きなレシピです😍でも、毎回、麻婆豆腐だ！って...。たしかにお手軽麻婆豆腐っぽいかも。
Artistりか2017/12/13 19:40
えのきも入れてかさまししました。まさかのコチュジャンがなくって、味噌で代用。美味しかったです。有難うございました。
20.5分で作る♪崩し豆腐のサンラータンスープ
調理時間5分(浸水時間は除く)
このレシピを書いたArtist
酸っぱ辛い(^.^)超簡単サンラータン。 トロミがついているので冷めにくく、具沢山なので満足できるおかずスープです。 ご飯を入れて雑炊にして食べても美味しいですよ♪
