「手羽中レシピ」20選｜うま味たっぷり
投稿日2024/01/10
更新日2024/01/10
目次
1.カリカリチキンバー【#簡単#下味冷凍#お弁当#ポリ袋】
調理時間10分(下味をつける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
下味冷凍も可！包丁不要＆ポリ袋でできるカリカリチキンバー。 作り方は、とーっても簡単で、鶏手羽中に下味を揉み込み、あとは片栗粉をまぶしてフライパンで焼くだけ♪ 調味料も、コンソメ・酒・塩こしょうのみ。とっても覚えやすくシンプルだけど、旨味がた〜っぷり！！ご飯もお酒もすすみます♪ 下味を揉み込むのも粉をまぶすのもポリ袋でできちゃうんで、洗い物不要でラックラク♡下味冷凍も可能なんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（20件）
のりのり🐾🎀🤍2025/06/03 07:59
コンソメ味でカリカリに焼けてとても美味しかったです🤤💞🍗 Yuuさん☻レシピありがとうございました🍀💝😻
- のりのり🐾🎀🤍
2025/06/22 15:11
父の晩酌のお供に🍻リピしました🍗 漬け込み時間⏳わずか10分✨ 調理工程も袋の中なので簡単❣️ 少ない油でカリカリになりました😻 とても美味しくいただけました🤤 Yuuさん☻ありがとうございます🍀
2573782025/02/12 13:15
揚げ油が残っていたので、最後の工程だけ変えて揚げてみました。こどもはおかずに、おとなはつまみに、あっという間にからっぽ。また作りまーす。
2.【手羽中の甘辛揚げ】カリッと甘辛がたまらない！
調理時間15分
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カリッとサクサクに揚がった手羽中に甘辛タレがたまらない♪ 作り方は簡単！片栗粉をまぶした手羽中を少ない油で揚げ焼きしたら甘辛タレに絡めるだけ。 1本食べたら手が止まらない！ ビールもご飯も進む！ 子供も大人も大満足なおかずです。 この止まらない美味しさ、ぜひ1度お試し下さい（笑）
材料
作ってみた！
レビュー（43件）
ナムディ2025/01/31 19:50
母が大好きな『手羽中の甘辛揚げ』リピリピです😊✨ カラッと揚げて甘辛タレを絡めて😋めちゃ旨💕 主人も『うまい！』と言って食べてました😄✨ 我が家の定番にしてまた作りたいと思います😊👍 のりのり☆さん、よっこさんも美味しそうな投稿をされてました😄💕 まこりんとペン子さん、美味しいレシピありがとうございます😊💕✨
よっこ2024/11/17 23:27
ユーザー友の、のりのり☆さんがメッチャ美味しそう😋に 作られていて美味しさの共有&共感したくて作りました🎵 甘辛ダレが絡んでカリッとジュワ～ッと指を舐めちゃう くらいメッチャ美味しかったです😆🎵🎵 旦那『旨っ😋マジ旨っ✨これメッチャ旨い❕』🤣 のりのり☆さん、素敵な投稿を有り難う御座います🍀 まこりんとペン子さん、美味しいレシピ有り難う御座います🍀
- ナムディ
2024/03/08 09:30
母が手羽中を買ってあり甘辛揚げがとても美味しかったから作って欲しいと言われりピしました✨ ちょっと揚げ焼きがしっかり焦げ目付けられなかったのですが美味しいと言ってくれました😊 また作りたいと思います💕
3.鶏大根のうま塩にんにくスープ煮【#作り置き #煮るだけ】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
旨味たっぷりの手羽中と、これからが旬の大根を、にんにくのきいた塩スープで煮ました。これが、めっちゃシンプルで簡単なんだけど、びっくりするほど美味しくて感激！！ 骨つき肉からでる鶏の旨味エキスと、鶏ガラの旨味を吸ったとろとろ大根が、もう最高っ！！甘くてジューシーでお口の中でホロホロっととろけます♡
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- 週一だけは頑張ります💦
2025/11/20 05:24
まずこの出汁？スープ？がとっても美味しい😆👏💓 絶対飲み干しちゃうやつです🤣 お肉は手羽元を使いました🍗 長ネギも追加しましたが、大根も長ネギもトロトロで美味しかったです😋✨ アレンジで生姜を入れたり、柚子の皮を入れたりしても良いなぁと思いました🙆💕
- わいワイン
2024/08/14 08:07
手羽元14本、大根1/2 スープ多めが好きなので調整して800cc入れました🍲 夏の栄養プラス塩分チャージにも最高ですね👍🏻 ̖́- スープごくごくとまりません😍 無加水鍋で。冬にもまた、作ります🙌
さめおか2022/10/05 19:21
手羽中150大根450でやったせいかは分からないけれど味が薄い。 見た目的にもう少しガツンとくる系かと思った。 にんにくは青森県さんの大きなものを使ったが『ニンニクスープ…？？』となった。
4.揚げずに絶品おかず♡『手羽中の甘酢ごまから』下味冷凍可◎
調理時間10分(解凍後)
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油は大さじ３♪後片付けもラクな手羽中の甘酢ごまからです(^^)/ ごはんもお酒も進む味付けです！！ 下味冷凍しておけば忙しい時でも簡単に作って頂くことができます☆
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
momo2025/04/29 17:44
下味冷凍をしておいたので、後は少ない油で焼いてタレを絡めるだけで簡単でした🎶 油少ないのは助かります😂甘酢でさっぱり最後にブラックペッパーを振って頂きました!!またリピします(*^^*)レシピありがとうございました☺️
AYANO.•*¨*•.☆2023/07/12 12:58
お弁当のメインに🍗✨ 甘酸っぱいお味がとっても美味しぃ〜🥰 揚げずに手軽に作れるのも嬉しいです♡♡♡ 次は夕飯に沢山作ってみたいと思います♪ いつも美味しいレシピをありがとうございます🌈
nami2021/07/19 19:52
肉も柔らかく、味もめっちゃ美味しかったです♡ 止まらない(´౿`)
5.自慢のタレがクセになる♡手羽中と根菜の照りうま炒め
調理時間20分
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指までなめたくなる、タレが自慢のスタミナ鶏肉レシピです。 さつまいもとれんこんを入れるとボリュームがアップしますが、鶏肉だけでも充分おいしくなるので 野菜の準備が面倒という方はぜひ鶏肉だけで試してくださいね（ももでも手羽先でもお好みのものでどうぞ） とにかくたれがおいしいので、手で豪快にかぶりつきでどうぞ♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
あすか2023/12/31 09:47
じゃがいもで作りましたがにんにくが効いていて美味しかったです！
- まぁちゃん
2024/01/09 19:49
４歳の子供がいるので、にんにくは半量にしました。 甘辛さちょうど良く、好みの味付けでした。 ポイントにもある通り、大人は黒胡椒たっぷりが美味しかったです！ また作ります！ 
シゲカヨ2023/12/11 20:44
作ってる最中から食欲をそそる美味しそうな香りで「これ絶対旨いヤツ〜♫」と鼻唄出ちゃいました。 手羽先で作ったのですが、本当に家族みんな指まで舐めますね！ 根菜があまり好きじゃない子供もさつまいも、蓮根共にこの味付けだと美味しいと言っていました。 ご馳走様でした！！
6.【手が汚れず食べやすい】ささみで名古屋風甘辛チキンごままみれ
調理時間10分
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★【手が汚れず食べやすい名古屋風チキンごままみれ】 名古屋風チキンは美味しいですが、手が汚れてお弁当に入れても食べにくいと不評です。 そこで、手が汚れず食べやすい、ささみでヘルシーに作りました。 ★【下味なし】【切って焼いて絡めるだけ】冷めても美味しく、ごまで汁漏れの心配なく、お弁当にも最適です。 ★鶏肉に片栗粉をまぶしておくことにより、お肉の旨味を逃さず、調味料がよく絡み、味がしみしみになりますょ〜♪ ★ささみの他、むね肉、鶏手羽先や手羽元でも美味しくできます^_^
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 1138309
2024/10/18 20:22
ささみが柔らかくて胡麻のプチプチ感が たまりません😋✨
Karin2024/06/14 21:01
ええん！美味しい(´°‐°｀)(´°‐°｀)！！！ 2本で半分の分量でつくりました！ めちゃくちゃ美味しいです！ お酒のおつまみとかにもよさそう！✨
- 911157
2023/07/11 18:23
ササミは、いがいとストックがあるので、作ってみました。
7.《黄金比だれで絶品!!》揚げない手羽中の甘辛揚げ
調理時間15分
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もう何度作ったか分からない！我が家の大ヒットレシピ☆ みんなが夢中になって食べちゃうほどハマっている、 黄金比だれで指までおいしい手羽中の甘辛揚げです！ ✍黄金比だれはコチラ↓ 【砂糖:しょうゆ:酒:みりん＝1:1:1:1】すべて同量！ 色々試してみてこれが一番おいしかったです。 ✍油は大さじ3でOK！大量の油は不要です。 ✍お好みで、こしょうをたっぷりかけると居酒屋の味に!! もうやみつきの美味しさです！ どうぞ手に持ってかぶりついて下さい。 カリッと焼けた食感も美味〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
さんたママ2024/06/21 19:08
子どもたちも食べるので仕上げのこしょうはなしで作りました。 優しい甘さでとても美味しかったです😋 3歳の息子が「これおいしーよ！」とバクバク食べていました😚
- ことり
2025/05/31 20:12
簡単で常備してある調味料でできて、しかも美味しい。甘辛くてご飯も進みます。また作ります♪
リャンメル2024/09/03 20:47
【40代、手羽中の甘辛揚げ焼き煮】 私にしてはとても良くできました。と、思います。辛いのが好きなので輪切りの唐辛子🌶️を足しました。足しすぎには注意です！白胡麻は無いのでご愛嬌。揚げ焼きみたいなのは初めてでしたが美味しかったです。ありがとうございました😊 皮がふにゃふにゃ系が好みの人、カリッカリ系の人いると思いますがどっちも美味しいですし手羽中は食べやすいですね^_^ 基本、皆様のレシピをさんこうにさせていただきつつ、自分好みに変化させています。^_^ 私のモットーは汁は味見ありき！です笑😆
8.手羽中ととうもろこしのコンソメガーリック焼き【#下味冷凍】
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
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おうちでBBQ気分♪ とうもろこしを、ビールに合うおつまみにしたくて考えた一品。 カリカリジューシーな手羽中と甘くてジューシーなとうもろこしが相性抜群。手づかみでワシワシ食べたくなる美味しさです♪ 本当は「バター醤油味」にしようと思ったけど、あまりにも普通かな...って思ってコンソメガーリックにしたら、やばいほどに美味しくなりました（笑） タレを絡ませないので、チキンのカリカリ食感が楽しめるのもポイント。 冷蔵・冷凍保存もいけるし下味冷凍も可能なので、ぜひ♪ お弁当に入れても美味しいよ〜！（昼から飲みたくなるけども。笑）
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- みー助
2024/07/15 19:49
翌日に残したくて取り分けたやつですみません(^_^;) 手羽先半分に切って320g位、とうもろこしが少し小さかったけど調味料そのままで作りました！ お肉に火を早く通したくて蓋して蒸し焼きにしながらでした。 食べた指がうまいっ！チーズもブラックペッパーも最高でした☆
あゆみ2020/10/03 20:42
家族みんな、大好きなレシピです。 いつもありがとうございます。
- ゆうママ
2023/02/06 22:26
とりもも肉でとうもろこしなしで作りたいのですが、その場合は工程1.2.4で完成ですか？
9.【手羽中の塩焼き】焼き鳥屋さんの♡やみつきおつまみ！
調理時間10分(※置く時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
このレシピを書いたArtist
焼きやすく食べやすい手羽中を使って 焼き鳥屋さんにある手羽先の塩焼きを イメージして作りました(^^)✨️ 外はパリッと、中はジューシーで パクパクと止まらなくなる1品です🍻♪ しっかり味で冷めても美味しいので お弁当にも良いですよ👍🏻 ̖́-
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
tanu🌿2025/03/01 08:48
骨付きの鶏肉だと子供達がすごく食べます😂✨ 夫もおつまみになったようです🍺 材料も少なくてパッとできるので忙しい方にもお勧めです🥹❤️
ぶーちゃん2025/05/12 17:20
味が濃くて美味しかったです✨
まぐ。2023/09/26 13:20
子供も食べやすいように下処理してから作りました。 5歳の子供に美味しかったと好評だったのでまた作りたいと思います♪
10.【旨辛チキンバー】止まらないおいしさ！お酒が進む♪
調理時間10分(漬け込み時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
このレシピを書いたArtist
手羽中で作る旨辛チキンバー🔥 旨辛な味付けがやみつきになります！ 調味料に漬け込んで、揚げ焼きにするだけ♪ 下味冷凍もできて便利なおかずです♡ 是非、おうちで作ってみてください🏠✨
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
とーるじーじ2023/07/21 05:57
作って見ました。 表面サクサクで味付けも良くて嫁さんや帰省中の娘からも大好評で、瞬く間に完食してしまいました。 お酒にも良く合いお酒が進みますが他の人がすぐに食べてしまうので自分の酒の肴の分は確保しておく必要がありそうです。
- 1047773
2024/09/01 20:24
漬け込んで揚げ焼きしただけで簡単に作れてよかった。
柑太2024/05/30 23:17
私がつまみ食いしちゃってちょっと少なくなっちゃった😂笑 骨付き肉が苦手な家族がいるのでもも肉でそれっぽく作ってみましたが、味付け神ってます！笑 これはもうみんな手が止まらないのでは？🤤 是非作ってみてほしい💓
11.宴会にはやっぱりこれ‼︎【絶品手羽揚げの甘辛だれ】
調理時間20分
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【宴会にはやっぱりこれがないと‼︎】 ジューシーな手羽中にじゅわっと染みた甘辛ダレが絶品‼︎ タレを染み込ませてから白ごまもまぶして、香ばしくて指まで美味しい♡ 揚げたて最高なのはもちろん、冷めるといかにもつまみっぽくて美味♡ 温め直したい時は、十分予熱した魚焼きグリルかトースターで加熱するとまた香ばしく‼︎ 最高の宴会を‼︎
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 252272
2022/12/10 17:30
薄力粉を入れるとザクザクして美味しかったです❗️ 
みぃ2021/01/14 09:59
おねこさん、忙しい中、いつも、ありがとうございます！- みぃ
2021/01/05 10:11
こんにちは。いつも、親切にありがとうございます！手羽中を手羽先で作る場合、手羽先は何本にしたらよろしいでしょうか？
12.【手羽中の塩から揚げ】カリッザクッとジューシー◎
調理時間10分(下味をつける時間を除く)
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【カリッとジューシー❕手羽中塩から揚げ🍖✨】 米粉を使い粉の量を少し多めにして カリッザクッ！と食べれるようにしました🤏 米粉が無い方は薄力粉で代用できます🥢 骨付きのお肉はやっぱり身がジューシーで 美味しいですよね🤤♡ 1本食べたら止まらなくなります🙈 手羽中なら火の通りも早いですよ🍖✨
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- とーるじーじ
2023/08/24 20:38
作って見ました。 揚げたても美味しかったですが冷めてもサクサクとして美味しくお酒も進みました。 嫁さんからも「サクッとしてて冷めても美味しいね😋」と好評でした。
- 59188
2023/02/14 10:03
子供たちの食いつきがすごかったです😊また作ろうと思います！！
13.オーブン任せで簡単ヘルシー♡手羽中の塩レモンペッパー
調理時間20分
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にんにくもきいて、おつまみに最高‼️ 塩レモンでシンプルさっぱり♪ ブラックペッパーもいい仕事します♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
こまりこ😃2023/08/17 07:15
こうも暑いとレンチン任せ・オーブン任せのレシピが大助かりですね😃 『手羽』があったので智子さんレシピから〝 任せレシピ 〟を探す…(笑) 息子が居るため実に36本❗️焼いてる光景も盛り付けた光景も迫力満点でした😂 ごちそうさまでした😊
- 653192
2022/04/26 14:54
鶏モモでもできますか？ - 179736
2023/03/07 17:37
美味しそうで気になってます🤍 Aは付けておいて焼くでも良いですか？
14.くたくたキャベツと骨付きチキンのスープ。
調理時間40分
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材料をお鍋にいれてコトコトと。お肉もホロホロで、くたくたになったキャベツがとっても甘い！我が家の子供たちにも人気のごちそうスープです。
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
🍳💪2024/08/28 09:51
圧力鍋で簡単に美味しく作れました😆 また作ります！
わくわく2022/01/23 15:50
玉ねぎは、キャベツと一緒に入れればいいですか？他の野菜を入れる場合も同じタイミングでいいでしょうか？- やご
2021/05/18 20:55
とりあえず作ってみましたが、めっちゃ美味しくて感動しました！！！
15.オイスターが隠し味♡オーブン任せの手羽中はちみつ照り焼き
調理時間20分
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オーブン任せで簡単♪ 余分な油も落ちるのでヘルシーに仕上がります♡ タレも美味しい♪ 漬け込み不用で、ポリ袋で揉むだけ♡ 子供も大好き♪ 娘ががっついてましたー😆 大人はビールのおつまみに♡
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
ゆりこ2024/03/02 17:58
山盛りできて、美味しかったです。 漬け込んでオーブンのレシピは楽でご馳走感あって大好き。
あやきょ2021/09/08 13:03
下味冷凍した手羽元で作りました。すごくおいしくてリピートしてます。他のレシピを試しても、夫も子供もこれが一番と！シンプルでおいしいレシピありがとうございます
- まるこ
2020/11/09 09:20
おはようございます！ またまた超簡単で美味しかったです！ オーブン任せでラクラクなのもありがたいです😊 また作らせていただきます❣️ ありがとうございました😄
16.フライパンで作る♪鶏手羽の角煮風
調理時間60分
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豚の脂身が苦手な方に、鶏手羽で角煮風に♪ 多めに作って3日間程保存も出来ます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
jojojo2022/12/06 11:39
簡単に作れてとっても美味しかったです(^o^)
りんりん2021/11/30 00:57
鶏手羽の角煮風を手羽元で作りました^_^ 優しいお味の中に生姜、にんにくのアクセントがありお醤油とお砂糖の甘じょっぱさが絶妙でお肉に染み染みでとっても美味しかったです^_^ 美味しいお料理を教えて下さって有難うございます。美味しいお料理を頂けて幸せな気持ちになれます(^-^)
17.手羽中のコチュジャン煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
辛みと甘みがたまらないインパクト。指の汚れを気にする間もなく、ビールのおともにパクパク止まりません。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
にゃごにゃご2021/06/21 19:16
簡単に出来て美味しかったです。父が凄く気に入って食べてました。ビールやハイボールとの相性が最高にいいです！また作りたいです
チモ2018/05/31 15:14
手羽中が見当たらなかったので、もも肉でチャレンジ。味がしっかりしてて、ビールもごはんも進む～♪
18.彼大絶賛☆豚汁より美味しい！？『鶏手羽中の具だくさん鶏汁』
調理時間20分
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鶏手羽中を使った具沢山鶏汁です♡ ボリュームたっぷりの食べる汁物で、これだけでメインと汁物が1食で完成しちゃいます！ あとは納豆やキムチなど、お好みの小鉢を添えれば立派な献立の完成です(^^)/ 骨つきの鶏肉（今回は手羽中）を使うことで、とっても美味しく仕上がりますよ！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
チョロリス2024/11/01 09:47
大変美味しく頂きました🐿️😊💓 手羽中でなく、手羽元を使いました🐿️😊🍀 豚肉と同様めちゃくちゃ美味しく頂きました🐿️☺️🌿 主人がとても喜び嬉しかったです🐿️☺️♥️ めっきり寒くなり暖かいものを頂くありがたさを感じます🐿️😊 リナティさん❗️いつも素敵なレシピ ありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
- 648725
2023/11/29 11:46
鶏手羽に下味をつけることで、食べた時に食べ応えがあってとても美味しかったです。風邪気味の時に作ったのですが、体が芯から温まるしお野菜もたくさん摂取できてとても満たされました。いつも豚汁ばかり作っていましたが、これからはこちらも作ろうと思います。美味しいレシピありがとうございます♪
19.ローズマリーレモンチキン
調理時間45分(マリネ時間を除く)
このレシピを書いたArtist
ローズマリーの香りをまとわせてマリネした手羽中を、じゃがいも、にんにくと一緒に焼き上げます。焼き時間はかかりますが、作業は全部オーブン任せ。簡単で見栄えのする、夏のごちそうです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ベガスママ2025/11/21 13:13
アメリカ人の旦那が珍しく美味しいと言って食べていました。チキンがジューシーで、オーブン任せのお助けレシピ、ありがとうございます♪
kz2025/02/14 22:00
ローズマリーの香りがよくて、塩気が薄めでも十分おいしかったです。子ども(2歳)も食べられました◎時間をかけて焼いているので、野菜も甘くなってました。にんじん、ブロッコリーも一緒に。ブロッコリーはこげちゃいましたが😅レモンはマリネ液に少しレモン汁を混ぜました🍋
20.手羽中の照り照りハニーマスタードレモンマヨソテー
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
みんな大好きハニーマスタードにレモンとマヨネーズをプラス♪子供たちにも大人気です＾＾ 薬膳効果 ☆鶏手羽中...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆マスタード…冷えに、咳や痰に、発汗作用、代謝を促進、胃の働きを調える。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
おと2023/10/05 16:39
今回はマスタードの予備がなくてちょっと足りなかったけど、子供の大好物♪サンドイッチと合わせたりめちゃめちゃお世話になってます♪
- 199916
2021/10/16 19:00
下味冷凍は可能ですか？
