「鶏むね肉チャーシュー」20選｜しっとりやわらか♪
投稿日2024/02/05
更新日2024/02/05
「鶏むね肉」人気レシピ50選｜超簡単おかずから作り置きまで！
目次
1.入れて煮るだけ！鶏むね肉チャーシュー【作り置き・お弁当に】
調理時間20分(置く時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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包丁もまな板もタコ糸も不要！むね肉をお鍋にドボンと入れて、あとは煮るだけ。 たったこれだけだけど、味はしみしみで、むね肉はしっとり柔らか〜♪ 脂ののった豚のチャーシューもいいけれど、むね肉もめっちゃオススメ！！ 特に、しっかりした味付けにしてあるので、むね肉が苦手〜という男性にも喜んでもらえるはず♪ 作り置きやお弁当にもバッチリなんで、ぜひお役立てくださいね♡
材料
作ってみた！
レビュー（117件）
さら2025/05/18 20:30
鶏肉がめっちゃ柔らかくて、味付けも美味しかったのでまた作りたいです！😍 次はもっと長い時間置いて味を染み込ませようと思います！
Tenten😺2023/12/28 21:30
初めて作りましたが、調味料はレシピ通り(砂糖は大3)で胸肉2枚(730㌘)で各3分ずつ煮ました。冷めてからジップロックに密封して冷蔵庫で3時間ほど。薄くスライスしてレンジで軽く加熱してレタスといただきました(^^ )柔らかくて美味しかったです！！残りはタレに漬け込み冷凍。サンドイッチにしていただきます♪
サラ2025/10/16 09:06
簡単で美味しくできました😋 タレはあとがけしてみました❣️ もっと薄くスライスできたらよかったんですが🤭 Yuuさん 簡単美味しいレシピありがとうございました🩷
2.柔らかさ大満足！ヘルシー絶品♪【しっとり鶏むね焼豚】
調理時間10分(置く時間は除く)
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柔らかさを重視して、鶏むね肉は 弱火でゆっくり火を入れる事で とっても柔らかくジューシーな 仕上がりになり美味しいです(^^)🥢 ご飯に合うヘルシー絶品おかず♡ どこにでもある調味料で 作りやすく簡単にできるので ぜひお試しください💫⭐︎
材料
作ってみた！
レビュー（28件）
ナムディ2025/11/13 13:00
ユーザー友のもんぶらんさんの美味しそうな投稿追っかけました😊✨ 鶏むね焼豚タレに漬け込んでじっくり焼いて柔らかで味もしっかり染み込んで醤油ラーメンに最高に美味しかったです🥰 もんぶらんさん、美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄👍 cotoさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
チョロリス2024/12/27 18:53
大変美味しく頂きました🐿️☺️💓 主人がとても美味しいと珍しくほめて くれたのでめちゃくちゃ嬉しいです🐿️☺️💖 味が丁度良く最高でした🐿️😊♥️ 又、リピしたいです🐿️☺️💝 cotoさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈✨
もんぶらん°・*:.。.☆2025/11/06 13:33
２回目のリピート💕 娘のお弁当に入れました(* 'ᵕ' )☆漬け込み1日やって朝に鍋で😋🍲✨ムネだけどしっとり柔らかでお気に入り😍 味も下味ついて美味しい〜 夜は残ってるのでラーメンにトッピングします〜💕
3.はちみつ味噌de鶏チャーシュー【#レンジ#下味不要#むね肉】
調理時間20分
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下味不要！ 耐熱容器に、鶏肉と調味料を入れたら あとはレンジでチンするだけ♪ あっという間にできるのに はちみつ効果でお肉は柔らか。 また、しっかり味噌ダレで ご飯もお酒もすすみます！！ 冷めても美味しいので たくさん作ってお弁当に回してもいいですね♪
材料
作ってみた！
レビュー（28件）
mi-ko2024/11/21 01:02
むね肉で作りました♪むね肉でもしっとりしていて、甘めのタレが美味しかったです♡
ケ2026/03/31 20:40
レンチンだけなのにとてもおいしかったです🥹💖 タレの味が最高でした✨！少しピリ辛で、味噌と蜂蜜が相性バツグンです💖💖 簡単なのでまた作りたいと思います🎶 素敵なレシピありがとうございます🥹
ゆずぽんず2025/10/18 23:45
今日はフライパン使いたくないな…っていう日でした。鶏ももレンジで調べたところ、 こちらのレシピに辿り着きました。簡単でとても美味しかったです😋リピ確定です💫 まな板と包丁も使いたくなかったので容器の中でハサミで切りました！
4.とっても簡単！放置で柔らか♡『鶏むね肉DE鶏チャーシュー』
調理時間10分(冷めるまでの時間を除く)
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鶏むね肉で簡単に作れるチャーシューです♡調味料を煮詰めて軽く鶏むね肉を煮たら、あとは冷ますだけ♪冷めているときにゆっくりと火が入り、柔らかな仕上がりに♡
材料
作ってみた！
レビュー（19件）- チョロリス
2024/04/05 15:55
大変美味しく頂きました🐿️😊💕 意外と手間がかからず作れて 色々アレンジ出来そうで良かったです🐿️💕 ゆで卵も添えてみました❗️🐿️🌷 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️💕💐
えんぢさん2024/02/12 19:54
レシピでは胸肉となっていますが、冷凍庫にもも肉がカチコチになって残っていたので、このレシピで使ってみました。結果とっても美味しくできて、家族で2皿ペロリでした。
ビート2025/06/28 11:20
一晩置いたらめっちゃ味が濃くなりました 美味しかったです
5.鶏胸肉がレンジでとろとろ！ほったらかしのお気楽チャーシュー
調理時間15分(おき時間を除く)
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鶏胸肉がレンジでとろとろ！ほったらかしのお気楽チャーシューです。 固いイメージの鶏胸肉はお砂糖の保水力を活かし、しっとりジューシーに。 オイスターソースを使った濃厚な甘辛だれでご飯やお酒が進みます。 冷蔵庫で3日程日持ちし、作り置きにも便利です。 レンジでチンしてほったらかしで超簡単なのでぜひ一度試してみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（21件）
あめお姉さん！2024/02/20 12:55
ここ最近作ったチャーシューの中では断トツの美味しさでした。珍しく夫の反応も良かったです。オイスターソースを入れ忘れてしまったので味付けが別物になってしまったかもしれませんが、それでも問題なく醤油ベースの美味しいチャーシューが出来ました。今度は入れ忘れずに作ってみます。
m★eg2026/05/18 04:07
味見で無くなりそうになって😆 あわててやめました‼️ 自分で作ったとは思えない‼️
11617852026/03/29 10:36
美味しく頂きました。
6.むね肉が焼豚？♪『万能鶏チャーシュー♪』
調理時間20分
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簡単なのに、本当に使えるっ！あっという間にできるのでわたしの作り置きの定番です♪ タレが甘辛でとても美味しい♡ 母が豚肉で作ってくれていたのをアレンジしてみました♪ 鶏むね肉でもヘルシーなのに充分食べ応えのある1品✨ このままで食べてもチャーハンやラーメン、ご飯に乗せても◎ 家族みんなが喜ぶ1品になると嬉しいです♪♪ 作り置きなので多めに作ってみました♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
みーまま2022/09/28 19:05
工程2で５分煮込んだ後にさらに工程3で四分煮込むであってますか？🙏- 305602
2021/09/13 18:31
コメント失礼します🙇♀️ 鶏肉1枚で作る場合は、Aの調味料は全て半分でよろしいでしょうか☺？ - 496861
2021/05/09 09:27
何杯でもゴハンすすみそう！ 母の日ですし今日作ってみます♪
7.《おすすめ》レンジで簡単!!しっとり鶏むね肉チャーシュー
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★下味不要！ ★レンジで5分30秒加熱するだけ！ ★調味料もたったの3つ！（しかも全て同量で覚えやすい） 鶏むね肉のチャーシューはあっさりしがちですが、これはごはんがすすむ味付けでとってもおすすめです！（タレがまた美味しい） パサつきがちな鶏むね肉も余熱でじっくり火を通すのでしっとりと仕上がります。またタレに片栗粉を加えることでよりパサつきをカバーし、とろみがついたタレがお肉にしっかりと絡んで美味しいですよ☆ 時短、簡単、安い、ヘルシー♫
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- ひぃ
2025/02/03 21:24
初めて鶏チャーシューを作りました。 レンジで簡単に作れたし、タレがとっても美味しかったです✨ 鶏肉が苦手な旦那さんも美味しいと絶賛でした！！ 我が家の定番にしたいと思います☆
ゆくゆく2024/01/22 12:46
鶏肉しっとり。 タレめっちゃ美味しい！ 余ったタレの使い道ないでしょうか？
- Mikan Mikan
2024/10/17 19:37
おいしかった。 表示通りに加熱したけど、しっとりとまではいかなかったので、次リベンジします
8.鶏むね肉のチャーシュー【冷凍・作り置き】
調理時間15分(冷ます時間を除く)
このレシピを書いたArtist
しっとりしてヘルシーな鶏チャーシュー。 お酒のおつまみやお弁当にもオススメ。 残ったタレは色々使えますので、最後まで無駄なく使い切れます。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ひまわり2024/01/01 08:47
おせち料理の一品として作りました。火を通し過ぎたのか少し固くなってしまいましたが美味しく頂きました。来年はもも肉で作ってみようと思います。 温めたら、柔らかさが戻りました。
- 658879
2021/12/20 18:21
おせち料理の一品として作りたいと思っています！！教えて頂きたいのですが、冷凍保存する時はタレは一緒に冷凍しますか？ 
Artist鈴木美鈴2019/03/18 06:28
あかねこさん、おはようございます(*^^*) 2度もお試しいただき、 ありがとうございます♪ 感謝です。 そして、楽しみにしていただき、嬉しいです。 嬉しいお言葉と、写真まで本当にありがとうございました。
9.ついに完成！限界突破のむね肉チャーシュー
調理時間10分(置く時間は除く)
このレシピを書いたArtist
＼むね肉を超えた柔らかさ！/ やっと納得のいく、ジューシーで柔らかな むね肉チャーシューが完成しました◎ むね肉なのに、本当にジューシーで。 たまらなく美味しい…！ 柔らかさが一目でわかる、 作り方の動画もつけています。 良かったら見てくださいね(^^) 3秒で伝わります🤭
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
ちいしま2024/02/08 18:36
味見で美味しすぎて！味が好き過ぎてご飯に乗せなきゃ！！と気持ちが急いだあまり盛り付けが今一歩ですが、しっとり柔らかで味が完璧です…
- 238717
2022/07/10 09:17
こんにちは(o^^o)♡ 2倍量で作る場合も同じように作り、こんなに柔らかくなりますか？ 
4565332022/11/20 18:47
こんにちは！お鍋は使ってらっしゃる様なタイプでなく普通の鍋で大丈夫でしょうか？
10.鶏むね肉1枚！甘じょうゆガーリックペッパー！節約おかず
調理時間20分
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「鶏むね肉」1枚だけでメインおかず！ タレで鶏肉を煮るだけ！簡単！ 鶏むね肉はあっさりしてるので 甘辛い醤油ダレににんにくと 粗挽き黒こしょうをきかせて パンチのある味に！ 白ごはんにとても合います！ ハイボールやビールのおつまみにも♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
サトちゃん2023/01/22 18:17
こんばんは～😊👋 今夜のメーンディッシュに選んだレシピに忠実に再現してみました😅✌️ 和風のようでブラックペッパーのピリっとしたアクセントは洋風にも感じ、どちらにしても、夜はご飯類を食べずにオカズだけで済ます僕には、うってつけの一品でした😋
himeKK2022/06/11 22:40
すごく簡単で、美味しく出来ました！すぐに食べれるし、パサツキがちな鶏むね肉も、濃厚な味付けでおいしくいただきました！
11.こく旨♪煮込み時間短め 【しっとりやわらか鶏チャーシュー】
調理時間20分(20分以内／余熱で火を通す時間は除く)
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煮込み時間少なめ、余熱で火を通してしっとりやわらかな鶏チャーシュー♪ おまけで煮卵も同時に作れてボリュームが出るのも嬉しいところ(*^ ^*) こく旨タレがごはんにとても合うので丼にしていただいても◎🙆♀️ 甘めのタレになっています。 甘さ控えめのタレがお好みの場合は砂糖やみりんの分量を減らしてください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 664475
2022/03/11 00:49
意外にも玉子との相性が良く美味しくできました。
12.ほぼ放置！同時2品調理で半熟味玉＆しっとり鶏むねチャーシュー
調理時間10分(鶏むね肉、卵、加熱時間と漬け置き時間除く)
このレシピを書いたArtist
チャーシューと味玉の同時調理で同時完成♡ ほぼほぼ放置なので、手がける時間はたった10分程度です。 鶏むねチャーシューはしっとり柔らか食感♪ 煮卵は味が染み染みトロトロ〜。 同じ味付けですが、違った楽しみ方ができます。 付け込めば漬け込むほど美味しくなるので作り置きにも最適！ お酒のあてにもぴったりの一品です☆
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
しろくま2021/03/17 14:56
鶏チャーシューが大好きで気になって作ってみました。コメントを見て不安でしたが、お鍋やお湯の目安を参考にしたら、茹で卵も一緒に作れました。鶏むね肉1枚がペロッと食べられてしまうくらい、美味しかったです！最初、我慢できず一晩おく前に少しつまんでしまいましたが笑、一晩おいた方が断然美味しかったです！また作ります😊- 365589
2021/02/26 22:25
卵11分入れましたが、ダメでした💦 卵は別鍋でしっかり作る方がベストかもしれません😭
13.【あるもので本格的！こってりやわらか鶏むねチャーシュー】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
何度も何度も… 試作に試作を重ねた、絶品鶏むね肉のチャーシュー。 冷蔵庫にある調味料で、なるべく分かりやすく、そして簡単に作りました！！ 甘辛い味付けで子どもたちも爆食い♡ あ〜あ、、速攻なくなりました😅
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
そうちゃんまま。2024/03/01 14:50
鶏むね肉 2枚690g(皮付き)→2枚とも皮を剥ぎ余分な部分を取り除いたので実際のg数は少し減っています🍗 Aの調味料とお水は2倍で作りました☺️ 味玉(沸騰してから冷えた卵を6分半湯がいたもの)は家族3人なので3個にしました🥚 写真は鶏むね肉1枚に味玉1個分です✨ とっても美味しい🤤 リピ確定です❤️
- 1216645
2026/02/28 20:01
簡単でしっとり美味しくできました😊 多めに作ったので明日刻んでご飯に混ぜようと思います！ 煮汁は味玉にしてみます♪
クラ蔵2025/07/12 16:28
甘辛い味付けで、こってり柔らかな美味しい鶏むねチャーシューです。 ( *˙ω˙*)و 🫕🐥⸒⸒🐣☘ ̖́-
14.ほぼ放置！鶏むね肉で胡麻味噌チャーシュー
調理時間10分(放置時間除く)
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ほぼほぼ放置で完成！ 胡麻味噌絶品チャーシューです。 ご飯にも合うし、お酒のあてにもピッタリ♪ タレが最高に美味しくて、その漬けダレを無駄なく使い切ります☆ 冷めても美味しいので作り置きにもオススメです♡ 鶏むね肉なのでめちゃんこヘルシーですよ〜！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 517459
2021/08/29 15:52
超簡単でめちゃくちゃおいしかったです♪むね肉がとっても柔らかくて感動❗️ - 493946
2021/04/23 18:30
美味しかったです. また作りたいと 思います☆ ありがとうございました‼︎‼︎
15.むね肉でこってり鶏チャーシュー
調理時間20分
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トッピングには刻んだ長ネギを盛り盛りのせると美味しさ倍増です(^o^)
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
いぴ2020/02/02 22:03
大きなむね肉二枚分をあっという間に完食しました。ネギを山盛り添えました。簡単で美味しいです。我が家の定番になりそうです。
聖子2020/01/12 16:23
作ってみましたー❣️ 最高です。簡単で美味しいくて、家族にも喜ばれましたー。 ありがとうございます😊
16.10分で！胸肉柔らか鶏チャーシュー♪
調理時間10分(作業時間のみ（余熱時間は省く）)
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作業時間はたった10分！ あとはほったらかしで超ズボラなのに、しっとり柔らかな鶏チャーシューの完成です♪ 作り置きにも便利で、そのままは勿論、丼やラーメンの具などアレンジも色々でき重宝します！ 胸肉だけどパサつかないので、お子さんでも食べやすいですよ◎ このタレで漬ける味付け卵が絶品なので是非一緒にお試し下さい～！ 節約・ダイエットメニューにも◎
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
あすか2023/11/16 16:00
冷凍してた鶏むね肉で作りました🐓 すっごく柔らかくて美味しかったです😳 リピします😊🎵
17.【香味だれがけ鶏塩チャーシュー】鶏胸肉がしっとり♪
調理時間15分(下味漬け、冷ます工程は除く。)
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家計に優しく、ヘルシーな鶏むね肉を しっとり柔らかな鶏塩チャーシューに✨ 暑くなってきた季節にもぴったり ヘルシーだけど、味はしみしみで やみつきになる香味だれをかけるので ごはんにもお酒にもぴったりの一品に🙈✨ 冷めても美味しいので作り置きにもおすすめです
材料
18.【うますぎ注意♪レンジだけ】鶏むね肉のチャーシュー♡やわらか
調理時間10分(漬け込み時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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節約にも！！高タンパクな鶏胸肉を レンジだけで時短で簡単に♡しっとり鶏チャーシューが出来ちゃいます♪ 下味をあらかじめつけることでお肉もやわらか〜♡ お手頃な、鶏むね肉版のチャーシューも、是非おすすめです♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ゆ
2023/08/09 17:18
とても美味しくできました👏 火を使わずに、レンジで簡単に作れるので暑い夏にもぴったり！！！ リピ決定です！！
19.しっとり食感♬鶏むね肉のはちみつ味噌チャーシュー
調理時間15分(漬け込む時間、余熱で火を通す工程は除きます。)
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家計に優しい鶏むね肉に 保水効果のある下味をつけてしっとり食感に✨ さらに味噌とはちみつで味がしっかり染み込み ご飯が進みまくります🍚🥢✨ 弱火と余熱でゆっくり火を通すので 食感がしっとり柔らか〜く変身します！ つくりおき、冷凍保存も可能です🙆🏻♀️ 良かったらぜひお試しください🤗🧡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- amanopom
2023/11/29 19:50
しっとり柔らかで、タレの味も絶妙でとても美味しかったです！加熱時間も少なくて楽ちんなのもありがたい。タレが美味しいので、温玉と焼きネギを一緒にいただきました。
20.鶏むね肉で♪柔らか味噌チャーシュー【フライパン1つで簡単♪】
調理時間10分(置く時間は除く)
このレシピを書いたArtist
フライパン1つで作る 簡単鶏むね味噌チャーシュー(*'ω'*) 表面に焼き目を付けたら あとは調味料を煮詰めて放置するだけ！ 調理時間自体は10分程度で 手間も少なくガス代も節約できるレシピです♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
泰風2022/11/26 23:43
冷蔵保存は何日持ちますか(՞˶･֊･˶՞)🤍冷凍保存は出来ますか❓
