ヘルシーなのにしっとり!お肉のレンジ蒸し料理レシピ

ヘルシーなのにしっとり!お肉のレンジ蒸し料理レシピ
  • 投稿日2017/03/16

  • 更新日2017/03/16

油を使わずヘルシーな蒸し料理。今回は電子レンジでできるお肉の蒸し料理レシピをご紹介します。簡単にできるのに満足度たっぷり! 家族も喜んでくれること間違いなしです。
レンジで簡単白菜豚もちロール

1.レンジで簡単白菜豚もちロール

調理時間15

このレシピを書いたArtist

旬の白菜を使った簡単メニューを紹介します!電子レンジと缶詰めを使ったアレンジ&時短メニューです☆

材料

白菜(葉と芯がついたもの)、白菜(葉のみ)、豚バラスライス、生クリーム、餅、ホタテ缶、粉チーズ、水、塩、こしょう、乾燥パセリ
【レンジで簡単】きゃべつと豚の梅だれあえ

2.【レンジで簡単】きゃべつと豚の梅だれあえ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

電子レンジでできちゃう 1品足りないときのスピード料理。 電子レンジ調理のあいだに たれをさっとあえれば完成です。

材料

きゃべつ、豚こま肉、酒、醤油、はちみつ、オリーブ油、梅干し
中華風レンジ蒸し鶏

3.中華風レンジ蒸し鶏

調理時間25

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レンジにおまかせヘルシーメイン!レンジ加熱でもしっとり鶏むね肉になります。 煮汁はたっぷり鶏肉に浸しながらいただくのがオススメです。 ごはんとの相性も最高! 大人はラー油をかけてどうぞ。

材料

鶏むね肉、しょうが(すりおろし)、A)しょうゆ、A)酒、A)みりん、A)酢、A)ごま油、塩、小ねぎ(小口切り)、白ごま、ラー油

作ってみた!

レビュー(7件)
  • 628087
    628087

    2026/05/23 22:03

    すごく簡単でおいしかったです!リピします!
    628087の作ってみた!投稿(中華風レンジ蒸し鶏)
  • 355950
    355950

    2022/10/07 20:16

    レンジのワット数は600?500?目安とか知りたいです。変わらないかもしれませんが硬すぎすの嫌なので
  • 355950
    355950

    2022/10/07 20:15

    これはピッタリラップしたまま 上からふんわりラップ。 二重という意味ですか? 念のため聞いて見ました
もちもちヘルシー れんこん団子のレンジ蒸し

4.もちもちヘルシー れんこん団子のレンジ蒸し

調理時間15

このレシピを書いたArtist

切って刻んですり下ろして、れんこんをたっぷり使いました。もちもちの団子がたっぷりの餡に絡んで美味しいです。 火も油も使わないのでヘルシーです。 お子様のレンコン挑戦メニューに!

材料

れんこん、鶏挽肉、塩、こしょう、しょうが(すりおろし)、三つ葉、だし汁、塩、しょうゆ、みりん
柔らかレンジ蒸し鶏のネギまみれ

5.柔らかレンジ蒸し鶏のネギまみれ

調理時間15(鶏肉を漬ける時間は除く。)

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超柔らかレンジ蒸し鶏 (https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/118167)と野菜を、たっぷりの薬味でいただくヘルシーなレシピ。 付けあわせも一緒にチンするだけなので、暑い季節も調理が苦になりません。 作り置きも可能。

材料

鶏もも肉、塩・しょうがすりおろし、砂糖・片栗粉、水、酒、しめじ、えのき、パプリカ(黄)、プチトマト、青ねぎ、青じそ、蒸し汁、ポン酢、ごま油・砂糖
【鶏むね肉使用】 ねぎだくだれのレンジ蒸し鶏

6.【鶏むね肉使用】 ねぎだくだれのレンジ蒸し鶏

調理時間10(鶏肉の冷まし時間のぞく)

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電子レンジで4~5分加熱するだけの蒸し鶏。物足りなく思われがちな鶏むね肉ですが、加熱しすぎないようにさえすれば、特別な工夫をしなくてもソースがおいしいのでしっとりおいしくいただけます。時間のない日や手間をかけたくない日にぴったり。良質なお肉の旨味がたまりません♪

材料

鶏むね肉、万能ねぎ、ごま油、塩、酒、あらびきガーリック、ブラックペパー、塩、ラー油、鶏の蒸し汁
レンジ蒸し鶏ともやしと胡瓜のサラダ

7.レンジ蒸し鶏ともやしと胡瓜のサラダ

調理時間15

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さっぱりスタミナメニュー。 簡単にバンバンジーダレは、お豆腐サラダやお素麺にもぴったり!

材料

鶏胸肉、生姜、もやし、胡瓜、粗塩・砂糖、日本酒、練り胡麻・味噌・砂糖・酢、醤油・ごま油・ごま
豚薄切り肉の豆苗&えのき茸巻き、レンジ蒸し

8.豚薄切り肉の豆苗&えのき茸巻き、レンジ蒸し

調理時間20

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豚薄切り肉に豆苗、えのき茸を巻いて、レンジでチン!油も使っていないので、ヘルシーです!

材料

豚薄切り肉、えのき茸、豆苗、大葉、ゆずポン酢、ごま油、砂糖、塩、こしょう
鶏とれんこんの中華風レンジ蒸し

9.鶏とれんこんの中華風レンジ蒸し

調理時間15

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ロゼワインにとっても合う!飲みながらでも作れる簡単レンジ調理で出来るワインのおつまみです。れんこんは乱切りや縦に切ることで食感良く食べ応えが出ます。

材料

鶏もも肉、れんこん、酒、きび砂糖、スイートチリソース、醤油、しょうが・おろし、黒こしょう
柔らか!鶏肉とカボチャのレンジ蒸し コク旨ソース

10.柔らか!鶏肉とカボチャのレンジ蒸し コク旨ソース

調理時間10

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片栗粉水の下味に漬けた鶏肉は、レンジでも驚くほどジューシー柔らか! 野菜と鶏を一緒にレンジでチンするので手間なしです。 蒸し汁とオイスターソースで作る旨みたっぷりのタレで。

材料

鶏もも肉、水、酒(なければ水でも)、砂糖・片栗粉、塩・生姜すりおろし(チューブ可)、かぼちゃ、しめじ、プチトマト、鶏の蒸し汁、オイスターソース・お酢、生姜

作ってみた!

レビュー(1件)
  • chokko
    chokko

    2015/08/23 20:58

    胸肉でも、しっとりジューシーに出来ました! かぼちゃが苦手な息子も、率先して食べてくれましたよ♪ タレがまた絶品なので、へっぽこ畑の野菜達も美味しく頂けました。
    chokkoの作ってみた!投稿(柔らか!鶏肉とカボチャのレンジ蒸し コク旨ソース)
肉巻きオクラのレンジ蒸し。カブおろしダレ。

11.肉巻きオクラのレンジ蒸し。カブおろしダレ。

調理時間10

このレシピを書いたArtist

レンジ加熱すると固くなりがちなお肉も、ちょっとした一手間で柔らかく!カブおろしでさっぱり頂きます。

材料

豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)、酒、塩、オクラ、カブ、スダチ、醤油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ナナ0614
    ナナ0614

    2015/11/01 18:12

    カブおろしとの相性最高でした! シンプルな味付けなのにとっても美味しかったです!また作ります!
簡単・夏バテ解消!「ささみともやしのレンジ蒸し*ニラ塩だれ」

12.簡単・夏バテ解消!「ささみともやしのレンジ蒸し*ニラ塩だれ」

調理時間10

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暑さにやれられて夏バテ気味…そんなときにお役立ちの簡単レンジ調理メニューです!もやしが体内にこもった熱を取り、ささみ・ニラ・生姜・にんにくが疲労を回復してくれます。お財布にもやさしい一品ですよ♪

材料

ささみ、緑豆もやし、酒、塩・こしょう、ニラ、ごま油、塩、みりん、鶏がらスープのもと、白ごま、おろし生姜(チューブでOK)、おろしにんにく(チューブでOK)
レンジで蒸し鶏【甘酢ガーリックソースがけ】

13.レンジで蒸し鶏【甘酢ガーリックソースがけ】

調理時間15(冷ます時間は除く)

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簡単な蒸し鶏作りました。 レンチンしてそのまま余熱で蒸しておくだけで簡単、パサつきもなしです

材料

鶏むね肉、塩こしょう、薬味ネギ、酒、生姜(チューブ)、醤油、酢、砂糖、にんにく(チューブ)
レンジで6分!豚バラの甘辛煮

14.レンジで6分!豚バラの甘辛煮

調理時間10

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材料を混ぜてチンするだけ。 忙しいときにもぴったりのレシピです。薄切りの肉で作ると、火の通りも早くてあっと言う間に完成します。 ご飯にのっけてどんぶりにしても美味しいですよ。

材料

豚バラ薄切り肉、玉ねぎ、みそ、しょうゆ、酒、さとう、豆板醤、片栗粉
レンジで簡単美味しい!鶏むね肉のレモン蒸し

15.レンジで簡単美味しい!鶏むね肉のレモン蒸し

調理時間15

このレシピを書いたArtist

これはもも肉ではなく是非むね肉で作って頂きたい。 柔らかくてもっちり、さっぱりです♪

材料

鶏むね肉、レモン、酒、片栗粉、ごま油、塩こしょう
レンジで3分、豚ばら肉と野菜蒸し、ネギゆずポン酢味

16.レンジで3分、豚ばら肉と野菜蒸し、ネギゆずポン酢味

調理時間15

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レンジにかける時間は、3分でOK!野菜は、キャベツ、長ネギ、お好きなキノコを入れて!

材料

豚ばら肉(薄切り)、キャベツ、長ネギ、マイタケ、エリンギ、万能ねぎ(小口切り)、塩、こしょう、ネギ(みじん切り)、ゆずポン酢、にんにくチューブ、白いりごま、ごま油

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