豚ロース薄切り肉de挟むだけ♡簡単♡旨し♡肉はさみ餃子♡
投稿日2018/07/22
更新日2018/07/22
調理時間20分(肉種を置く時間は入っていません。)
我が家はいつも餃子を100個作ります（笑） 毎回毎回皮に具を包むのが本当に面倒で… 何か簡単に作れる方法はないかと思い付いたレシピです♡
材料4人分
- 豚ひき肉370gくらい
- 豚ロース薄切り肉11きくらい
- Aキャベツ2枚くらい
- Aエリンギ1本
- A長ネギ1/2本
- Aニラ1/2束
- B醤油大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B酒大さじ1
- B鶏がらスープの素大さじ1/2
- B片栗粉大さじ3
- B生姜のすりおろし小さじ1
- 水100ml
作り方
ポイント
肉種は一度捏ねた後冷蔵庫で休ませて味を馴染ませます。 今回は肉種を多く作ってあります。 余った分は冷凍して1か月以内に使い切って下さい。 はさむ肉は薄切りの肉を使って下さい。
- 準
豚ロース薄切り肉をビニール袋に入れて塩糀大さじ1入れもみ込み冷蔵庫に入れて置きます。
- 1
豚ひき肉とみじん切りにしたA キャベツ2枚くらい、エリンギ1本、長ネギ1/2本、ニラ1/2束をボウルに入れます。 味付けのB 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2、片栗粉大さじ3、生姜のすりおろし小さじ1も入れてよく捏ねます。
- 2
捏ねたら容器に入れて空気が入らないように蓋をして冷蔵庫で30分以上休ませます。 このまま冷凍しても大丈夫です。 使う時は自然解凍で。
- 3
豚ロース薄切り肉を袋から出して半分に切ります。
- 4
半分に切ったら1枚ずつに片栗粉を適量まぶします。
- 5
- 6
挟んだら1つ1つ形を整えます。
- 7
今回肉種を多く作ったのでこのくらい余りました。 空気が入らないようにラップをぴっちりして蓋をしてから冷凍しました。 参考までに♡
- 8
薄く油をしいたフライパンに餃子を並べ両面に焼き色をつけます。
- 9
焼き色がついたら水を入れて蓋をして中火。 蒸し焼きにします。
- 10
蓋を開けて水分を飛ばしたら出来上がり♡
- 11
お弁当に入れる時は匂いを押さえるために青じその千切りと白胡麻を上にふりかけるとグッド♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
