子供達が大好き♡かぼちゃのチョコチップパン♡

100

2019.10.29

分類主食

調理時間: 1時間 40分

ID 381807

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

子供達が大好きなチョコレート使用のパンを作りました♡
かぼちゃは余った物を使用♡
チョコレートは今回ブラックチョコレートを使用しています♡
ふわっふわでブラックチョコのほろ苦さがたまらないスティックパンです♡

    材料

    5人分(10本分)
    A
    強力粉 250g
    A
    砂糖 30g
    A
    小さじ½
    A
    バター 30g
    A
    水あめ 大さじ1
    A
    かぼちゃ 100gくらい(レンチんして潰した物)
    A
    牛乳 100ml
    A
    イースト 小さじ1
    板チョコ(チョコチップ) 1½枚(今回はブラック使用。)

    作り方

    ポイント

    ◯かぼちゃはしっかりペースト状にしてからセットして下さい。
    ◯チョコレートはお好みのもので大丈夫です。
    ◯スティック状に成形する時はなるべく生地に空気が入らないようにして下さい。
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    1. とくにありません。
    2. A

      強力粉 250g、砂糖 30g、塩 小さじ½、バター 30g、水あめ 大さじ1、かぼちゃ 100gくらい、牛乳 100ml、イースト 小さじ1

      をホームベーカリーにセットし1次発酵まで済ませます。
      ✱手捏ねでも作れます。

      1次発酵が終わったら
      生地を10分割にし丸めなおし
      固く絞ったふきん等を生地の上にかけ10分置きます。
    3. 10分経ったら
      生地を裏にして手のひらで生地を楕円形に伸ばします。
      生地を伸ばしたら手前半分くらいに割った板チョコ(チョコチップ)を満遍なく散らします。
    4. 板チョコ(チョコチップ)を散らした側の生地を3分の1くらいのとこで折り空気を抜くように生地を押していきます。
    5. 折った上のとこに同じように板チョコ(チョコチップ)を散らします。
    6. 上から生地を折って空気を抜くように生地を押していきます。
    7. 上下の生地をつまんでくっつけていきます。
    8. 手で転がして太さを均一にしながら
      7cmくらいに伸ばします。
    9. オーブンシートをしいた天板に生地を並べたら2時発酵へ
      オーブン発酵40℃で13分くらい加熱します。

      2次発酵が終わったら
      生地を取り出してオーブンを170℃に予熱を開始します。

      予熱が終わったら
      生地をオーブンに入れて170℃で15分焼いたら出来上がり♡
    5 65

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