【ハヤトウリレシピ】こく旨♡無水de濃厚♡鯖缶のトマト缶♡

50

2019.12.14

分類主食

調理時間: 50分

ID 383691

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

ご近所さんから頂いたハヤトウリを美味しく食べるべく考えたレシピです♡
無水でじっくり煮込むので旨味たっぷりです♡
缶詰もトマト缶の他にさばの味噌煮缶を使うので濃厚さが増します♡
生姜もたっぷり入れるので身体が温まります♡

    材料

    6人分
    ハヤトウリ 3個
    にんにく ひとかけ
    唐辛子(輪切り) 適量
    玉ねぎ ½個
    A
    トマト缶 1個
    A
    さば味噌煮缶 3個
    A
    顆粒だし(ほんだし) 小さじ2
    B
    塩胡椒 適量
    B
    生姜のすりおろし 適量

    作り方

    ポイント

    ◯ハヤトウリから出る水分で煮込むので水は入れないで下さい。
    ◯ハヤトウリを調理する時はビニール手袋をつけて下さい。手が荒れます。
    ◯煮込む時間は40分以上だったらお好みの時間で大丈夫です。固さや味付けなどで時間を調整して下さい。
    ◯大根でも代用可能です。
    1. とくにありません。
    2. 鍋にオリーブオイル(分量外)を入れて熱しみじん切りにしたにんにくと唐辛子(輪切り)を香りが出るまで炒めます。
      香りが出てきたらスライスした玉ねぎを入れてしっかり炒めます。
    3. 玉ねぎが透き通ってきたら
      皮をむいて種を取りスライスしたハヤトウリを入れてよく炒めます。
    4. 全体的に混ぜ合わせたら
      A

      トマト缶 1個、さば味噌煮缶 3個、顆粒だし(ほんだし) 小さじ2

      を順に入れて再度よく混ぜ合わせ強火で沸騰させます。
      沸騰してきたら蓋をして弱火で40分以上煮ます。
    5. 40分以上煮たら
      B

      塩胡椒 適量、生姜のすりおろし 適量

      を入れて混ぜ合わせ味を整えたら出来上がり♡
    9 58

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