3.にんじんの作り置き、常備菜の人気レシピ
1年中手に入り、比較的傷みにくいにんじんは、作り置きや常備菜向きの野菜です。きれいなオレンジ色はお弁当にも大活躍！ Nadiaで人気のにんじん常備菜のレシピをご紹介します。
お弁当のおかずにも♪千切りにんじんとたらこの炒め物
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千切りのにんじんをバターで炒めてしんなりさせたら、皮を取ったたらこと炒め合わて。たらこのうま味が加わって、しみじみ美味しいおかずになります。子どもにも喜ばれる味つけです。
●篠原あい／あいのおうちごはんさんの作り置きにおすすめ＊にんじんのめんたいバター炒め♡
短冊切りのにんじん、大根、きゅうりで作るさっぱり漬物
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酢、砂糖、塩を混ぜた中に、短冊切りにしたにんじんと大根、きゅうりを入れて1日以上寝かせた漬け物。ちょっと甘めで後を引く味です。野菜から水が出るので、大きめの容器を使います。
●たっきーママさんのご飯おかわり！我が家で人気の大根と野菜のお漬物
Nadiaの人気作り置きレシピ♪にんじんとちくわのきんぴら
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定番の甘辛味ではなく、鶏ガラスープ、醤油、塩で味つけした塩きんぴらです。にんじん、ちくわ、かつお節を使うからうま味がたっぷり♪ 冷凍保存可能な上に解凍時間も短いので、凍ったままお弁当に入れてもOKです。
●Ｙｕｕさんのちくわとにんじんのうま塩きんぴら【#作り置き #お弁当】
レンジで簡単♪短時間でできるにんじんのグラッセ
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洋食のつけ合わせとしておなじみのグラッセ。にんじんを薄切りにすることで、電子レンジで簡単に調理できます。にんじんにオリーブオイル、水を加えてレンジで加熱したら、バターと塩、パセリを加えれば完成です。
●はっとりみどりさんのにんじんスライスのグラッセ
4.優しい甘みを活かして♪にんじんのスムージーやケーキの作り方
まろやかな甘味のあるにんじんは、スムージーやジュースにしても飲みやすく、スイーツの材料にもぴったり♪ きれいなオレンジ色が食欲をそそります。手軽ににんじんを摂取できるスムージーやジュース、野菜嫌いの方でも食べやすいケーキなど、おかず以外のにんじんレシピ3点をご紹介します！
レンジで作れる♪体が温まるにんじんのホットスムージー
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5mmくらいの厚さにに輪切りにしたにんじんと生姜を柔らかくなるまで茹で、甘酒は水を混ぜてレンジで加熱しておきます。すべてをミキサーで撹拌してカップへ。寒い朝に飲みたい温かくて体もポカポカになるスムージーです。
●河合 真由子さんの人参と生姜のホット甘酒スムージー
出来立てを飲むのがポイント♪にんじんとりんごのジュース
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冷やしたにんじん、りんご、レモン汁、はちみつをミキサーにかけるだけ♪ 作ってから時間をおくとビタミンＣが失われるので、早く飲みのがオススメです。搾りかすはカレーやホットケーキなどに加えて楽しめます。
●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんのにんじんりんごジュース
お菓子に挑戦♪すりおろしにんじんで作るケーキ
https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/124520
すりおろしたにんじん、米粉で作るふわふわ食感のにんじんのケーキ。ストウブの鍋に生地を流し込み、鍋をオーブンの天板に熱湯を張った上に置いて焼き上げます。普通のトルテ型でも大丈夫ですが 途中で蓋の代わりにアルミホイルをかぶせて焼きましょう！
●manngo（河野ひとみ）さんの人参ケーキ
野菜をたくさん美味しく食べよう！
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・野菜がもりもり食べられちゃう「食べるドレッシング」を作ろう！