【目次】
1. パパッと簡単！にんじんだけで作るミニおかずBEST3
2. レンジで完結♪10分以内でできるにんじんの作り置き
3. お弁当の彩りアップ！にんじんを使ったお弁当おかず
4. 苦手を克服♪子どもも喜ぶにんじんの人気おかず
1. パパッと簡単！にんじんだけで作るミニおかずBEST3
まずはにんじんさえあれば作れる、お手軽おかずをご紹介！ ごまが香る風味豊かなサラダ、ほんのり甘酸っぱいキャロットラペなど、あと一品にも便利なお役立ちレシピを集めました。
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きんぴら風の味付けで煮たにんじんを、マヨネーズとごまで和えて無限に食べられる絶品おかずに。にんじん特有の風味が抑えられ、苦手な人でも食べやすく仕上がります！ 冷凍保存もできるので、たくさん作って作り置きするのもおすすめ。
●Ｙｕｕさんの無限にんじんサラダ【#作り置き #冷凍保存 #お弁当】
優しい酸味の洋風おかず。お箸がすすむ基本のキャロットラペ
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せん切りにしたにんじんを耐熱ボウルに入れてレンジで加熱し、酢、はちみつ、こしょう、塩を混ぜ合わせるだけ！ まろやかな酸味で思わずお箸がすすむ一品です。オリーブオイルで和えてからレンジ加熱することで、パサつかずしっとり仕上がりますよ。
●鈴木美鈴さんの基本のキャロット・ラぺ
ごま油とにんにくの風味でやみつき！にんじんの塩昆布ナムル
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塩もみしたにんじんにうま味たっぷりの塩昆布を合わせ、ごま油、醤油、おろしにんにくを加えて味付けします。パンチの効いたしっかり味で、ご飯との相性もばっちり。作ってすぐに食べられますが、5〜10分ほどおくと味がなじんでさらに美味しくなりますよ♪
●Ｙｕｕさんのやみつき♡にんじんの塩昆布ナムル【#ポリ袋 #食材ひとつ】
2. レンジで完結♪10分以内でできるにんじんの作り置き
レンジ調理で作れるおかずは、忙しいときやすぐにお料理を仕上げたいときにも大活躍。ふんわり美味しいにんじんしりしり、ご飯がすすむきんぴらなど、作り置きにもおすすめのおかずをご紹介します！
レンジ加熱で卵がふんわり♪ツナと卵のにんじんしりしり
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材料を切って耐熱ボウルに入れ、レンジで加熱するだけの簡単しりしり。甘辛い醤油味とツナのうま味、にんじんの甘みがマッチして、飽きのこない味に仕上がります。溶き卵を加えたら触らずに加熱することで、炒り卵のようにふんわりとした食感に。
●あいのおうちごはんさんのお弁当にも！レンジで一発＊お箸が止まらないにんじんしりしり♡
作り置きにぴったり！ちくわとにんじんの中華風春雨サラダ
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時間が経っても水っぽくならない、しっかりとした味付けの春雨サラダです。耐熱ボウルに春雨、にんじん、ちくわの順に入れて水と調味料を加え、レンジで加熱。ごま油とごまを加えてしばらくおくと、春雨に味が染み込んで美味しく仕上がります！
●Ｙｕｕさんのちくわとにんじんの中華風春雨サラダ【#水っぽくならない】
パパッと作れて彩りもきれい♪豆苗とにんじんのナムル
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細めにせん切りにしたにんじんと豆苗を使った、鮮やかな彩りのナムル。にんじんと豆苗をボウルに入れてレンジ加熱し、一度取り出してかき混ぜてから再度加熱します。味がぼやけないよう、調味料を加える前にギュッと水気を絞っておくのがポイントです。
●つくあや（Aya）さんの豆苗と人参のレンチンナムル
定番おかずもレンジでOK！にんじんとごぼうのきんぴら
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/382542
ご飯がすすむ定番おかず、きんぴらもレンジで作れますよ♪ ごぼうはささがきに、にんじんは細切りにして、醤油、酒、ごま油などの調味料を加えて混ぜ合わせます。あとはレンジで加熱するだけ！ お好みで唐辛子を入れると、味がピリッと引き締まります。
●RINATY（りなてぃ）さんのレンジで作り置き♡簡単『きんぴらごぼう』
