〜割り干し大根のホルモン煮(常備菜)〜

15

2016.12.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID 136277

YUKImama

YUKImamaの〜お弁当と食べれる幸せ〜

沖縄のお婆の味+アレンジの我が家の作り置きおかずです★
放って置くとどんどん美味しくなっていってくれるので大好き♪
最近は白だしでもっと簡単手抜きしてます♪
お好みの干し大根でお楽しみ下さい★

    材料3人分
    A
    ホルモン(豚の小腸) 200g
    A
    割り干し大根(戻したもの) 100g
    A
    乾燥人参、乾燥椎茸(戻したもの) 100g
    A
    粉末だし 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    大さじ2
    A
    薄口醤油 大さじ2
    A
    浸る程度
    作り方
    Point!
    今回は豚のホルモンを使ってますが、牛や鶏でも美味しく頂けます。だらだら炊かない方が割り干しの食感、ホルモンの旨味を堪能できると思います★
    調味料は味を見ながら調えて後は冷蔵庫にお任せ!
    1. 鍋にA

      ホルモン(豚の小腸) 200g、割り干し大根(戻したもの) 100g、乾燥人参、乾燥椎茸(戻したもの) 100g、粉末だし 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、酒 大さじ2、薄口醤油 大さじ2、水 浸る程度

      を入れて、中火で10分~15分煮込めば出来上がりです”
    10 12
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