主菜
〜割り干し大根のホルモン煮(常備菜)〜
投稿日2016/12/19
更新日2016/12/19
調理時間15分
沖縄のお婆の味＋アレンジの我が家の作り置きおかずです★ 放って置くとどんどん美味しくなっていってくれるので大好き♪ 最近は白だしでもっと簡単手抜きしてます♪ お好みの干し大根でお楽しみ下さい★
材料3人分
- Aホルモン(豚の小腸)200g
- A割り干し大根(戻したもの)100g
- A乾燥人参、乾燥椎茸(戻したもの)100g
- A粉末だし大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A酒大さじ2
- A薄口醤油大さじ2
- A水浸る程度
作り方
ポイント
今回は豚のホルモンを使ってますが、牛や鶏でも美味しく頂けます。だらだら炊かない方が割り干しの食感、ホルモンの旨味を堪能できると思います★ 調味料は味を見ながら調えて後は冷蔵庫にお任せ！
- 1
鍋にA ホルモン(豚の小腸)200g、割り干し大根(戻したもの)100g、乾燥人参、乾燥椎茸(戻したもの)100g、粉末だし大さじ1、砂糖大さじ1/2、酒大さじ2、薄口醤油大さじ2、水浸る程度を入れて、中火で１０分～１５分煮込めば出来上がりです”
レシピID
136277
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)
