主菜
ひんやり、さっぱり♪夏野菜の梅冷しおでん
10分
煮込み時間、冷し時間をのぞく- エネルギー68kcal
- 炭水化物15.2g
- 脂質0.4g
- たんぱく質2.1g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夏おでん始めました♪ ひんやり冷たく冷したお出汁がしみしみ〜の夏野菜達の冷しおでん。 梅干しの程よい酸味がさっぱり感を演出。 ジメジメ梅雨にも、食欲がおちる暑い夏にもオススメです 素麺や蕎麦、冷しうどんのトッピングにも♪
作り方
下準備
とうもろこしはさっと水で洗い塩（分量外）を少々ふってラップをし、600wのレンジで１分加熱しておく。 大根、ズッキーニ、とうもろこし、ナスは取り分けやすい大きさに切る。- 1
A 大根250g、ズッキーニ250g、ナス1本、プチトマト8個、とうもろこし1本、梅干し大2個、水1000ml、白だし60mlを鍋にいれ、中火にかけたら火が通るまで煮る。
- 2
粗熱がとれたら清潔な容器に移し、冷蔵庫で冷す。
