主食
身体ぽかぽか｜ジンジャーエスニック炊き込み御飯
投稿日2017/02/06
更新日2017/02/06
調理時間10分(炊き込み時間を除く)
身体ぽかぽか生姜たっぷり! がつんと生姜を味わえるエスニックな炊き込み御飯。 しっかり炊いているので辛み成分も落ち着いて生姜の風味がたっぷりと味わえます。 ニンジンの甘さと生姜のコンビネーションがピッタリ。 決め手はナンプラー。 旨味の出た魚醤の風味が食欲をそそります。 超高圧圧力鍋「あなわた」でつくるから時短でふくらツヤぴかごはんが炊けちゃいます！
材料6人分
- A米3合
- Aにんじん2本(200g)
- A生姜100g
- A長ねぎ1本
- A水540ml
- Aごま油大さじ2
- Aナンプラー大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
