【地味うま！】ひじきの梅そぼろ

・乾燥ひじきと切り干し大根は表示通りに水で戻し、水気を切る。切り干し大根は2センチ幅に切る。 ・生姜はみじん切りにする。 ・梅干しは種をとり、細かく刻む。

フライパンに、胡麻油、生姜を弱火にかけ、香りがたったら、鶏ひき肉、ひじき、切り干し大根をいれ、炒める。

鶏ひき肉の色が変わる前に、A みりん大さじ1と1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、梅干し正味15gを加え、鶏ひき肉がだまにならないように、ほぐしながら中火で炒める。

汁気がなくなり、鶏ひき肉がぽろぽろになるまで炒める。