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    今日さっそく復習で、リベンジしました(笑) そしたら、腕が上がってて(笑) 鶏胸肉もしっとり柔らかく、ちゃんと短時間で中まで火が通って、 外はカリカリに。 そして、今日は火加減を見ながらやったので焦げずにキレイに仕上がりました~。 えのきのナムルと一緒に食べました。 二日目の今日は、ナムルおかわりしちゃいました(笑)

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2017.11.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID209082

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

シャキシャキの白髪ネギと、うま味たっぷりのきのこが良くあい、食物繊維豊富な低糖質おかずです。

和え物 ごま油 きのこ ヘルシー かつお節 しめじ えのき 白髪ねぎ お弁当おかず 低糖質 シニア アイデア料理 レンジ調理 作りおき お弁当 顆粒鶏がらスープの素 常備菜 椎茸 つくりおき 作り置き

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材料(作りやすい分量)
しめじ 1袋(100g)
えのき 1袋(100g)
椎茸 3〜4枚
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
ごま油 小さじ2
A
醤油(がごめ昆布醤油使用) 小さじ1
かつお節 2g
いりごま 大さじ1
白ネギ 1/2本
作り方
Point!
・②が熱いうちに白ネギを混ぜ合わせて下さい。予熱で少ししんなりするぐらいが美味しくなるコツです。 ・かぼすやレモンなど柑橘を絞ると、また違った味わいになります。
  1. 白ネギは斜め薄切りにして、バラバラになるようにほぐして水にさらし、パリッとしたらザルに上げ水気をきる。
  2. しめじは石づきを落とし小房に分ける。えのきは石づきを落とし半分に切る。椎茸は軸を落とし半分に切る。
  3. ②とA

    鶏がらスープの素 小さじ1、ごま油 小さじ2、醤油(がごめ昆布醤油使用) 小さじ1

    を耐熱ボウルに入れラップをかけ、600wで3分レンジ加熱する。
  4. ③に、①、かつお節、いりごまを加え、良く混ぜ合わせる。
  5. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
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