切り昆布と大豆の煮物【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• ごま油
  小さじ1
• 大豆(水煮)
  1袋(150g)
• 人参
  1/4本(60g)
• 切り昆布(乾燥)
  20g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  水
  300cc
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 下準備
  大豆はザルにあげ、サッと水洗いをして水気をきり、 人参はさいの目切りにする。

• 1

  フライパンにごま油をひき中火に熱し、 人参、大豆を入れ油が回るまで炒める。

  
• 2

  ②にA 酒大さじ1、水300cc、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1と切り昆布を加え、沸騰したら中火で5分煮る。

  
• 3

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日

  

ポイント

・人参と大豆は良く炒めると調味料が馴染みやすくなりますので、しっかり炒めて下さい。

作ってみた！

質問