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麻婆春雨なす【作り置き】

10
麻婆春雨なすの
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2018.09.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID347033

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

少しピリ辛で食が進み、春雨に旨味たっぷりのスープがしっかり染み込み、なすもとろとろで最高の組み合わせです。

麻婆春雨なす フライパン 作り置き 豚肉 時短 にんにく アイデア料理 春雨 ビールに合うおつまみ 生姜 主菜 作りおき 作り置きおかず 豚ひき肉 簡単 おつまみ なす つくりおき
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材料2人分
ごま油 大さじ1
なす 中2本(250g)
豚ひき肉 100g
生姜 5g
にんにく 1片
春雨(乾燥) 30g
A
オイスターソース・酒 各大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
250cc
A
コチュジャン 小さじ2
作り方
Point!
・③の工程では、時々混ぜ合わせて煮て下さい。
  1. 生姜、にんにくはみじん切り、
    なすはヘタを取り縦半分に切り、拍子切りにする。
    春雨は食べやすい長さに切る。
  2. フライパンにごま油をひき中火で熱し、
    なすを入れごま油が吸収されるまで炒め、
    豚ひき肉、生姜、にんにくを加え炒める。
  3. 豚ひき肉の色が変わったら、
    A

    オイスターソース・酒 各大さじ1、砂糖 小さじ1、水 250cc、コチュジャン 小さじ2

    と春雨を加え蓋をして中火で5分煮る。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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