主菜
たけのこたっぷり甘辛そぼろ【作り置き】
10分
野菜のみじん切りがちょっと大変だけど、育ち盛りのお子さんや野菜嫌いな方に食べやすいそぼろです。 味付けもケチャップベースなのでお子さんが喜ぶ味付けです。 ご飯の上にのせたりパンに挟んだり、後ゆでた春雨をプラスして春巻きにしたり！ アレンジは無限大です。
材料4人分
- たけのこ(水煮)1/2本(約170g)
- 人参1/3本(約50g)
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- ピーマン2個
- 合い挽き肉300g
- サラダ油小さじ1
- A砂糖・にんにく(すりおろし)各小さじ1
- A醬油・みりん・酒・ウスターソース・オイスターソース各大さじ1
- Aケチャップ大さじ2
作り方
- 1
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、たけのこ、人参、玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 3
合い挽き肉 を入れて色が変わるまで炒め、A 砂糖・にんにく(すりおろし)各小さじ1、醬油・みりん・酒・ウスターソース・オイスターソース各大さじ1、ケチャップ大さじ2とピーマンを加え汁気がなくなるまで炒める。
- 4
保存容器に入れ冷蔵保存で2日
ポイント
・たけのこは下茹でする事で、独特の臭みが消えます。 ・野菜はじっくり炒める事で、甘みが増します。
レシピID：408421
更新日：2021/03/06
投稿日：2021/03/06
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作ってみた！
Artist鈴木美鈴2022/02/08 16:46
249388さん、こんにちは🤗 お試しいただき、ありがとうございます。 保存期間が書いていませんでしたね… 大変失礼しました。 作り置きにする場合は、約2日ぐらいで食べ切って下さいね。 質問していただいたおかげで、 追記する事ができました。 ありがとうございました。
2493882022/02/07 12:29
以前作って、とても美味しかったのですが、作り置きする場合は何日くらい日持ちしますか？
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