主菜
たけのこたっぷり甘辛そぼろ【作り置き】
投稿日2021/03/06
更新日2021/03/06
調理時間10分
野菜のみじん切りがちょっと大変だけど、育ち盛りのお子さんや野菜嫌いな方に食べやすいそぼろです。 味付けもケチャップベースなのでお子さんが喜ぶ味付けです。 ご飯の上にのせたりパンに挟んだり、後ゆでた春雨をプラスして春巻きにしたり！ アレンジは無限大です。
材料4人分
- たけのこ(水煮)1/2本(約170g)
- 人参1/3本(約50g)
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- ピーマン2個
- 合い挽き肉300g
- サラダ油小さじ1
- A砂糖・にんにく(すりおろし)各小さじ1
- A醬油・みりん・酒・ウスターソース・オイスターソース各大さじ1
- Aケチャップ大さじ2
作り方
ポイント
・たけのこは下茹でする事で、独特の臭みが消えます。 ・野菜はじっくり炒める事で、甘みが増します。
- 1
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、たけのこ、人参、玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 3
合い挽き肉 を入れて色が変わるまで炒め、A 砂糖・にんにく(すりおろし)各小さじ1、醬油・みりん・酒・ウスターソース・オイスターソース各大さじ1、ケチャップ大さじ2とピーマンを加え汁気がなくなるまで炒める。
- 4
保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
408421
質問
作ってみた!
Artist鈴木美鈴2022/02/08 16:46
249388さん、こんにちは🤗 お試しいただき、ありがとうございます。 保存期間が書いていませんでしたね… 大変失礼しました。 作り置きにする場合は、約2日ぐらいで食べ切って下さいね。 質問していただいたおかげで、 追記する事ができました。 ありがとうございました。
2493882022/02/07 12:29
以前作って、とても美味しかったのですが、作り置きする場合は何日くらい日持ちしますか？
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
