なすときゅうりのゆかり漬け【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• なす
  1本(約160ｇ)
• きゅうり
  1本
• 塩
  小さじ1
• A
  ゆかり・砂糖・オリーブオイル・酢
  各大さじ1

作り方

• 1

  なすときゅうりは洗って、きゅうりのヘタを切り縦半分に切り斜め薄切りにする。なすもきゅうりと同様に切る。

• 2

  ①をポリ袋に入れ塩を加え、良く揉み込み常温に30分置いて水気を良く絞り保存容器に入れる。

• 3

  ②にA ゆかり・砂糖・オリーブオイル・酢各大さじ1を加えて良く混ぜ合わせ、 冷蔵庫で2時間以上寝かせてできあがり。

ポイント

・塩もみをした後はしっかり水気を絞ってから、【A】を加えて下さいね。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

作ってみた！

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