副菜
さつまいもとさつまあげの煮物
20分
前もって作っておけば、常備菜にも お弁当のおかずにもぴったり。さつまあげのだしのおかげで、さつまいもがさらに美味しくなります。
作り方
- 1
鍋に湯をわかして、さつまあげの油抜きをします。
- 2
さつまいもは皮を縞目に剥き、1.5cm幅に切ります。鍋に水300mlとさつまいもを入れて中火にかけます。煮立ってきたら、A みりん、酒、薄口醤油各大さじ1、塩ひとつまみの調味料を加えて味を調えます。
- 3
弱火にし、さつまあげを加えたら さつまいもが柔らかくなるまで煮込みます。
ポイント
さつまいもが煮崩れないように、煮汁が温まったら弱火で煮込みます。 器に盛りつけたら、お好みで三つ葉を添えてください。
レシピID：147239
更新日：2017/03/11
投稿日：2017/03/11
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作ってみた！
Lala2024/03/26 23:29
レシピ通り調味料を入れて(薄口醤油の替わりに濃口醤油と塩で代用)具材を煮て味見をした時点で、正直、薄く感じて不安になり顆粒だしを小匙1/2程足しましたが、出来上がり、暫く置いてから食べてみたらとても美味しく家族にも好評でした。
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