副菜
さつまいもとさつまあげの煮物
20分
- エネルギー165kcal
- 炭水化物26.3g
- 脂質4.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質24.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
前もって作っておけば、常備菜にも お弁当のおかずにもぴったり。さつまあげのだしのおかげで、さつまいもがさらに美味しくなります。
作り方
- 1
鍋に湯をわかして、さつまあげの油抜きをします。
- 2
さつまいもは皮を縞目に剥き、1.5cm幅に切ります。鍋に水300mlとさつまいもを入れて中火にかけます。煮立ってきたら、A みりん、酒、薄口醤油各大さじ1、塩ひとつまみの調味料を加えて味を調えます。
- 3
弱火にし、さつまあげを加えたら さつまいもが柔らかくなるまで煮込みます。
ポイント
さつまいもが煮崩れないように、煮汁が温まったら弱火で煮込みます。 器に盛りつけたら、お好みで三つ葉を添えてください。
レシピID：147239
更新日：2017/03/11
投稿日：2017/03/11
作ってみた！
M＊P2025/12/17 14:39
作り置きに♪作ってみました🙂 シンプル味にさつま揚げの旨味プラスでほっこり美味しい和惣菜です❢😋🌟娘はお弁当にも入れてました☺️🍱また作ります🎶💫小春さん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
おかか昆布🍙2025/12/10 20:01
おいしくできました😊不揃いの丸い形のさつまいもだったので、切り方は適当😸🍠 火を消して蓋をして置いておいたので、柔らかくなって味も染みました😋 私も薄口醤油の代わりに濃口と塩を使いました。塩→塩麹で代用。さつまいも甘くなりました🍠💛 簡単で、放置時間あれば美味しくできるので、リピします❣️ メモ。薄口醤油大さじ１＝濃口大さじ1/2と塩小さじ1/4
Lala2024/03/26 23:29
レシピ通り調味料を入れて(薄口醤油の替わりに濃口醤油と塩で代用)具材を煮て味見をした時点で、正直、薄く感じて不安になり顆粒だしを小匙1/2程足しましたが、出来上がり、暫く置いてから食べてみたらとても美味しく家族にも好評でした。
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