さつまいもとさつまあげの煮物

20

2017.03.11

分類副菜

調理時間: 20分

ID 147239

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

前もって作っておけば、常備菜にも お弁当のおかずにもぴったり。さつまあげのだしのおかげで、さつまいもがさらに美味しくなります。

    材料

    4人分
    さつまいも 1本
    さつまあげ 1袋(4枚)
    A
    みりん、酒、薄口醤油 各大さじ1
    A
    ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    さつまいもが煮崩れないように、煮汁が温まったら弱火で煮込みます。
    器に盛りつけたら、お好みで三つ葉を添えてください。
    1. 鍋に湯をわかして、さつまあげの油抜きをします。
    2. さつまいもは皮を縞目に剥き、1.5cm幅に切ります。鍋に水300mlとさつまいもを入れて中火にかけます。煮立ってきたら、A

      みりん、酒、薄口醤油 各大さじ1、塩 ひとつまみ

      の調味料を加えて味を調えます。
    3. 弱火にし、さつまあげを加えたら さつまいもが柔らかくなるまで煮込みます。
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