主食
沖縄の炊き込みご飯ジューシー
投稿日2016/07/31
更新日2016/07/31
調理時間70分(炊飯時間込)
市販の豚の角煮を利用した簡単美味しい沖縄の炊き込みご飯ジューシーです。
材料3人分（ごはん茶碗山盛りで3杯分）
- 豚の角煮(市販品)1袋(150g)
- 米2合
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1/3
- 椎茸(薄切り)4枚分
- 人参(千切り)1/2本分(70g)
- ゴボウ(ささがき)1/2本分(70g)
- 塩昆布ひとつまみ
- みつ葉少々
作り方
ポイント
干しシイタケで作る場合は戻し汁も一緒に炊き込むと良いでしょう。
- 準
豚の角煮はコンビニでも購入できます。
- 1
お米をといで炊飯器に入れます。 酒と塩、豚の角煮の煮汁を加えた後で水を2合の目盛りまで注ぎます。
- 2
カットした野菜と豚の角煮、塩昆布を乗せて普通に炊き上げます。
- 3
炊き上がったらザクザクと切るように混ぜて完成です。 お好みでみつ葉を添えて頂きましょう。
レシピID
141477
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- Artist
長岡美津恵akai-salad
フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業