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沖縄の炊き込みご飯ジューシー

70
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2016.07.31

分類主食

調理時間: 1時間 10分(炊飯時間込)

ID141477

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

市販の豚の角煮を利用した簡単美味しい沖縄の炊き込みご飯ジューシーです。

炊きこみご飯・混ぜご飯 炊飯器 塩昆布 沖縄料理 沖縄 しいたけ 簡単 にんじん ごぼう 郷土料理 野菜

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材料3人分(ごはん茶碗山盛りで3杯分)
豚の角煮(市販品) 1袋(150g)
2合
大さじ2
小さじ1/3
椎茸(薄切り) 4枚分
人参(千切り) 1/2本分(70g)
ゴボウ(ささがき) 1/2本分(70g)
塩昆布 ひとつまみ
みつ葉 少々
作り方
Point!
干しシイタケで作る場合は戻し汁も一緒に炊き込むと良いでしょう。
  1. 豚の角煮はコンビニでも購入できます。
  2. お米をといで炊飯器に入れます。
    酒と塩、豚の角煮の煮汁を加えた後で水を2合の目盛りまで注ぎます。
  3. カットした野菜と豚の角煮、塩昆布を乗せて普通に炊き上げます。
  4. 炊き上がったらザクザクと切るように混ぜて完成です。
    お好みでみつ葉を添えて頂きましょう。
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