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牛ごぼうのしぐれ煮。

15
常備菜の
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2016.09.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID141704

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ごぼうと牛肉の常備菜。牛肉を最後に入れることで柔らかく仕上がります。

常備菜 生姜 作り置き 牛肉 めんつゆ お弁当 ヤマキ ヤマキめんつゆ ごぼう しぐれ煮
ヤマキ株式会社

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材料2人分
A
ヤマキめんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
A
大さじ3
牛薄切り肉 100g
ごぼう 1/4本(約50g)
生姜 1片
赤唐辛子(輪切り) 少々
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
ごぼうを炒めてから煮て柔らかく火が通ったところで最後に牛肉を入れます。冷ましている間に牛肉にも味がしみこむので、出来立てよりも少し時間を置いてから食べてくださいね。 甘めが好きな方はお好みでみりん(小さじ2~3)を加えても。
  1. ごぼうはささがきにして水にさらす。
    生姜は千切り、牛肉は2~3㎝幅に切る。
  2. 鍋を熱してサラダ油を入れて、水気をきったごぼうと赤唐辛子を炒める。
  3. しんなりしてきたらA

    ヤマキめんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2、水 大さじ3

    を加えて蓋をし、5分ほど弱火で煮る。
  4. 蓋をあけて火をやや強め、生姜と牛肉をほぐしながら加える。
    牛肉の色が変わったら火をとめ、そのまま置いて粗熱をとる。
    保存容器に入れて保存。
92 1173
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コメント・感想 Comment
斗沢咲葵 さん
2019.04.05 11:28

お弁当のおかずにしました! とっても美味しかったし日持ちもするので、また作ります!

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.04.06 06:40:35

斗沢咲葵さん。ありがとうございます^^彩キレイで美味しそうなおべんとう!よかったらまた作ってくださいね。

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