生姜肉巻き焼き蕎麦＆野菜炒め

材料（焼きそば一袋分）

• マルちゃんの焼きそば
  1袋
• 豚薄切り三枚肉
  24枚
• A
  生姜のすりおろし
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖(きび糖)
  大さじ1
• もやし
  1袋
• 玉ねぎ
  1個
• 人参・ピーマン
  適量
• 塩・こしょう
  適量
• うまみ調味料
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切りにする。 にんじん、ピーマンは千切りにする。

• 1

  マルちゃんの焼きそばを説明書通りに炒めて作り、粗熱を取る。 炒めたら4等分に分けておくと作業がしやすいです。

• 2

  ラップを敷いたところに豚薄切り三枚肉を5～6枚繋がるように少し端を重ねて広げる。

• 3

  (1)の焼きそばを豚肉を広げた長さに合わせて上からのせる。端から焼きそばで包むようにして巻いていく。そのまま数分置いて落ち着かせる。

• 4

  フライパンを中火で温めたらもやし、玉ねぎ、人参・ピーマンを炒める。 塩・こしょう、うまみ調味料で味をつけたら、お皿の中央に盛り付け、トップを平らにする。

• 5

  (3)のラップを外し、サラダ油（分量外・大さじ1.5）をひいたフライパンで強火でこんがり焼いてA 生姜のすりおろし大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖(きび糖)大さじ1を入れて強火にし、味を絡める。

• 6

  (4)の野菜の上に3等分に切った(5)をのせる。

ポイント

ポイントはないぐらい簡単に作れます。友達と一緒にランチにでも気軽な感じで、おもてなしに良いです。

作ってみた！

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