いちごとブルーベリーのクリスマスロールケーキ

天板に離型剤をぬり、クッキングペーパーを敷きます。

大きめのボウルにB 卵3個、はちみつ大匙2を入れてハンドミキサーでもったりするまでよく泡立てます（最高のモードで５分ほど）

A 薄力粉(ドルチェ)40g、ベーキングパウダー小匙1を合わせ、少しづつボウルに加えます。

ゴムベラで下からすくうように混ぜ合わせます。

別のボウルに豆乳を入れ、「３」の生地を少量（お玉１杯ほど）加えて混ぜ合わせてから、「３」に戻してよく混ぜます。

天板の中心あたりに静かに生地を入れ、四すみに伸ばしながら平らにします。トントンと２・３回ほどテーブルに落として気泡を抜きます。

１８０℃に予熱したオーブンで12分焼きます。 焼きあがった生地はすぐに型から取り出し、ケーキクーラー等の上でよく冷まします。 生地が冷めたら、そのまま裏返してクッキングシートを丁寧に外し、新しいクッキングシートをのせて再度裏返します。（焼き色が上にくるようにします）

いちごを２～３個、薄くスライスし、残りは１／４にカットします。（数は調整ください）

生地の巻き終わりになる部分を１・２ｃｍ斜めにカットし、生地の周り１～２ｃｍくらいを残して、生クリームをまんべんなく塗ります。（中心部分は生クリームが山になるように多めにします） 生地の手前にスライスしたいちごをのせていきます。

クッキングシートごと、１度目は緩くふんわりと、次はしっかりとくるっと巻きます。 クッキングシートの両端はキャンディ包みにし、巻き終わりを下にくるようにして冷蔵庫で、１時間以上寝かせます。

クッキングシートを外したあと、上の中心部分に生クリームをじぐざぐに絞り、１／４にカットしたいちごを交互にトッピングし、冷凍ブルーベリーと彩り用の葉を飾ります。 最後に茶こしなどを使って粉糖を振りかけ、クリスマス用の飾りチョコをのせます。