主食
きのこのマリネの冷やしうどん
投稿日2017/08/07
更新日2017/08/07
調理時間5分
冷凍うどんを使った冷やしうどんです。 きのこのマリネのアレンジレシピ。 まろやかな酸味とほどよい甘さが食べやすいです。 簡単お手軽なので、休日のランチやひとりランチにも。 きのこのマリネ→https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/180754
材料1人分
- 冷凍うどん1人分
- 大根3cm
- きのこのマリネ適量
- 釜揚げ桜えび大さじ1
作り方
ポイント
きのこのマリネの汁を一緒にかけることにより十分味がつきますが、お好みで醤油などをかけてもＯＫ。 うどんの代わりに素麺でも、釜揚げ桜えびの代わりに釜揚げしらすでも美味しく出来上がります。 お好みで小口ネギを散らしても！
- 準
冷凍うどんは水でさっと洗い、そのまま耐熱容器に入れる。(水分は切らない)
- 1
蓋(またはラップ)をして600wのレンジで3分加熱する。 加熱後は、冷水でしめてから水を切る。
- 2
大根は皮をむき、すりおろして水を切る。
- 3
うどんを皿に盛り、きのこのマリネを汁ごとのせてから、大根おろしをのせる。さらにきのこのマリネをのせる。
- 4
釜揚げ桜えびを散らす。
レシピID
181586
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。