パンにもご飯にも合う。そのままでも。チリコンカン

• 15分

材料3人分

• ゆで大豆
  50g
• A
  玉ねぎ
  1個
• A
  人参
  1/2本
• A
  唐辛子（ピーマンでも可）
  1～2本
• 豚・ひき肉
  85g
• B
  トマト缶
  200ml
• B
  水
  大さじ1
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• B
  あらびきチリペパー
  2振り
• B
  ホワイトペパー
  1振り
• B
  あらびきガーリック
  1振り
• B
  クミンシード
  1振り
• B
  ローリエパウダー
  2振り
• B
  バルサミコ酢
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  A 玉ねぎ1個、人参1/2本、唐辛子（ピーマンでも可）1～2本を細かく刻む。

  
• 1

  B トマト缶200ml、水大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2、あらびきチリペパー2振り、ホワイトペパー1振り、あらびきガーリック1振り、クミンシード1振り、ローリエパウダー2振り、バルサミコ酢小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて加熱し、豚・ひき肉を炒める。

  
• 3

  肉の色が変わったらA 玉ねぎ1個、人参1/2本、唐辛子（ピーマンでも可）1～2本を入れて混ぜながら3分ほどじっくりと炒める。

  
• 4

  玉ねぎが透明になってきたらB トマト缶200ml、水大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2、あらびきチリペパー2振り、ホワイトペパー1振り、あらびきガーリック1振り、クミンシード1振り、ローリエパウダー2振り、バルサミコ酢小さじ1とゆで大豆を加える。

  
• 5

  全体を混ぜ合わせながら塩を入れて調味する。 水分がとんだら完成。

  

ポイント

あらびきチリペパー・あらびきガーリック・クミンシードはパウダー状のものでもＯＫ。

作ってみた！

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