シンプルで簡単！ナスとトマトのスパゲッティ

プチトマトは半分に切りナスはトマトと同じ位の大きさに切ってから　塩をしてアクを抜き多めのオイルで両面を焼く。

フライパンに　オイルとニンニク　ぺペロンチーノを入れ　つぶしたトマト缶を加え１のナスを入れ少し煮込む。

プチトマト　ちぎったバジリコを入れ塩・コショウで味を調え茹でたパスタを手早く絡める。

器に盛りつけバジリコを飾る。