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    全然大丈夫ですよ(♡´艸`♡)むしろ焦げが美味しさを引き立ててる感じです♡無限に食べれるだはんて♡*.(///∇///) .*♡ポッ♪むっちゃ嬉し過ぎるコメント♡ありがとうございます(=´∀`)人(´∀`=)

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本場のお味!フレッシュトマトたっぷりプッタネスカ

15
スパゲッティの
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2017.06.06

分類主食

調理時間: 15分

ID165813

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

トマトベースのソースに黒オリーブとケッパー アンチョビ 赤唐辛子の入った「プッタネスカ」です。
トマトは缶詰でなくフレッシュトマトを使いました。
本場イタリアンなお味お試しください。

スパゲッティ フライパン トマト アンチョビ オイル にんにく オリーブ ペースト パセリ プチトマト イタリアン 唐辛子 パスタ 缶詰 スパゲッティ

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材料2人分
スパゲッティ 180g
プチトマト 200g
トマトペースト 40g
アンチョビ 2切れ
ニンニク 1片
ケッパー 20g
黒オリーブ(種なし) 30g
赤唐辛子 1個
オリーブオイル 大さじ1
塩(パスタを茹でるとき) 20g
イタリアンパセリ 少々
作り方
Point!
ニンニクが焦げるのでフライパンは熱しないで オリーブオイル ニンニク アンチョビを入れてから火にかけます。 アンチョビ ケッパー 黒オリーブに塩気が強く パスタの茹で汁も加えるのでソースに塩は加えていません。 普通は缶詰のトマトで作りますが今回はフレッシュトマトを使用 コクを加えるためトマトペーストも加えます。
  1. プチトマト 黒オリーブは半分に切りニンニクはみじん切りにする
  2. 2ℓのお湯に塩20gを入れ沸騰したらスパゲッティを入れ茹ではじめる
  3. フライパンにオリーブオイルとアンチョビ みじん切りにしたニンニク 赤唐辛子を入れ炒める
  4. トマトペーストを加えパスタの茹で汁大さじ2を入れて溶かしケッパー 黒オリーブを加える
  5. 茹でたパスタとプチトマトを入れ手早く和え器に盛り付けイタリアンパセリを添える
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