アンチョビをきかせたタコときゅうりのマリネ

• 10分

材料2人分

• タコ(ボイルしたもの)
  100g
• きゅうり
  1本(102g)
• 新玉ねぎ
  50g
• アンチョビ
  5g
• 米酢
  大さじ3
• オリーブオイル
  大さじ2
• 黒コショウ
  少々
• パセリ
  少々
• レモン
  1切

作り方

• 1

  タコは食べやすい大きさに切り 　きゅうりは縦に縞々になるように皮をむき 　1cm幅に切る

  
• 2

  新玉ねぎはすりおろし　アンチョビと米酢 　オリーブオイルを加えよくかき混ぜ 　黒コショウをふる

  
• 3

  タコときゅうりを加えてよくかき混ぜ 　みじん切りのパセリとレモンを添える

  

ポイント

アンチョビの塩気のみで塩は加えていません。 このマリネ液は味がしっかりしているので漬け込む食材は 大きめに切ることをお勧めします。

作ってみた！

質問