ゆる～く糖質オフなイタリアン！ささみも香草焼き

材料2人分

• ささみ
  4本
• ジャガイモ
  1個(80g位)
• オリーブオイル
  大さじ3
• 塩・コショウ
  少々
• A
  イタリアンハーブ
  3g
• A
  アーモンド粉
  大さじ1
• A
  パルミジャーノ
  大さじ1
• B
  プチトマト
  180g
• B
  バジリコ
  3g
• B
  オリーブオイル
  小さじ2
• B
  塩
  少々

作り方

• 1

  ささみはラップをして肉たたきなどでたたいて厚さを均等にする

  
• 2

  ジャガイモをスライサーでスライスして耐熱皿に並べ大さじ1をふり軽く塩・コショウする

  
• 3

  A イタリアンハーブ3g、アーモンド粉大さじ1、パルミジャーノ大さじ1の材料を混ぜ合わせささみの両面に絡めジャガイモの上に重ならないように並べ軽く塩・コショウして　オリーブオイルをふり200℃のオーブンで20分ぐらい焼く

  
• 4

  B プチトマト180g、バジリコ3g、オリーブオイル小さじ2、塩少々のプチトマト　バジリコを刻み　塩少々をふりよく和える

  
• 5

  焼き上がったささみにトマトのソースを添える

ポイント

ささみを軽くたたいて厚さを均等にすることで火の通りが早くムラなく焼けます。 パン粉ではなくアーモンド粉を使うことでかる～く糖質オフになります。 ★イタリアンハーブは　乾燥のバジル　オレガノ　タイム　パセリを合わせたものです。

作ってみた！

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