見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン by曽布川優子

曽布川優子のレシピ一覧

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  夏休みランチに～男子喜ぶ？！たまにはこってり焼きそば

  • 2020年8月3日 12:00
  • 主食
  • 15分

  焼きそばマヨネーズピーマンもやしランチとうもろこし青のり夏休みおかか目玉焼き

  暑いとどうしてもさっぱりなものを食べたくなりますがたまにはガツンと、ボリューミーな焼きそばなんていかがでしょうか。焼きそばは市販のソースとセットになったものを使います。添付のソースには、練りからし...

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  ピリッと山椒をきかせた炒め揚げなすのポン酢和え

  • 2020年7月27日 12:00
  • 副菜
  • 10分

  なすオイルポン酢紫蘇山椒なす簡単ヘルシーおつまみ作り置き簡単レシピ野菜のおかずビールに合うおつまみ野菜

  なすが大好きで、いろいろと楽しんでいます。いつものなすの揚げびたしを、少しヘルシーにオイルの量を減らしポン酢でさっぱり、山椒でピリッと感、シソでさわやかな香りをつけました。あと一品や　作り置きなど...

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  クミン香るグリルなす

  • 2020年7月21日 17:58
  • 副菜
  • 10分

  なすなすクミングリル唐辛子にんにくオリーブオイル

  にんにくと赤唐辛子をきかせたオイルでなすを焼き、クミンの香りをつけました。ほんのりピリ辛な、なすにクミンの香りで少しエスニック風に仕上がりました。そのままでもおいしいですが、パンにはさんだり　のせ...

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  イタリアンな冷製パスタ！トマトとブッラータのクルダイオーラ

  • 2020年7月19日 12:00
  • 主食
  • 10分

  冷製パスタにんにくパスタイタリアンプチトマトバジリコブッラータオリーブオイル

  「クルダイオーラ」は、イタリアンな冷製パスタです。日本の冷製パスタと違うのは、パスタを冷やすことはせずつめたく冷やしたソースに、熱々のパスタを絡めて作ります。今回はたっぷりのプチトマトに、にんにく...

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  ハマるおいしさ！切り干し大根の冷やし中華風

  • 2020年7月16日 12:30
  • 副菜
  • 10分

  切り干し大根玉ねぎごま油酢きゅうりハム麺ゆかりピーナッツからし冷やし中華

  切り干し大根に　きゅうりと紫玉ねぎ、ハムを加えて　辛子をきかせた冷やし中華のたれ風に味付けしました。お弁当用の作り置きで作ったので、錦糸卵は加えなかったのですが入れるとより冷やし中華風になりますね...

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  ねばねばがたまらない！たたきオクラとイカの土佐酢がけ

  • 2020年7月16日 12:30
  • 副菜
  • 10分

  おつまみいかおもてなしヘルシーオクラねばねばいくら刺身酢野菜のおかず

  茹でたオクラを粘りが出るまでしっかりたたき、イカとイクラを添えて土佐酢でいただく小鉢風です。

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  バジリコの香りとモッツァレッラとろ～りなジャーマンポテト

  • 2020年7月15日 12:30
  • 副菜
  • 15分

  ジャーマンポテトじゃがいもオイルマスタードウインナーバジリコ簡単おもてなしアイデア料理おつまみ簡単レシピビールに合うおつまみワインに合うおつまみ

  粒マスタードをきかせたジャーマンポテトを、とろ～りモッツァレッラに浮かばせてみました。ごはんのおかずはもちろん　付け合わせ、ビールや、ワインのおつまみにもおすすめです。

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  ５分でできちゃう！ズッキーニのカレー風味炒め

  • 2020年7月15日 10:03
  • 副菜
  • 5分

  炒め物オイルズッキーニカレー粉簡単フライパンおつまみお弁当作り置き簡単レシピ野菜のおかずビールに合うおつまみ

  少し厚め８㎜厚さに切ったズッキーニをこんがりと焼き色を付けてからカレー風味に仕上げました。ズッキーニとカレー風味はすごく合います。冷めてもおいしいので、お弁当にもお勧めです。

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  お弁当向きにアレンジ～カラフルプチトマトの和風マリネ

  • 2020年7月14日 16:00
  • 副菜
  • 15分

  お弁当マリネお弁当プチトマトゼラチン麺アレンジ和風玉ねぎオリーブオイル

  過去のレシピの「カラフルトマトの和風マリネ」をお弁当向きにアレンジしたものです。プチトマトは、ちょこっと手間がかかりますが湯剥きするとつるんとした食感になります。味付けは簡単、めんつゆとオリーブオ...

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  ピリッと辛い南イタリアの野菜料理「チャンボッタ」でそうめん

  • 2020年7月13日 12:30
  • 主食
  • 20分

  イタリア料理イタリア料理にんにく野菜トマトレモンなす出汁パセリパプリカ唐辛子ズッキーニ麺みじん切りゆかりそうめんアイデア料理玉ねぎ野菜のおかずオリーブオイル野菜料理

  南イタリアの野菜のごった煮のような料理「チャンボッタ」旬の夏野菜をトマトで煮る料理で、フランスの「ラタトゥユ」に似ています。そんな熱々のチャンボッタをつめたく冷やしたそうめんの上にのせました。唐辛...

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