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タコとニラのお好み焼き

30

2017.06.27

分類主食

調理時間: 30分

ID 158241

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

たことニラがたっぷり入った食感があって香りも良いお好み焼き。

味付けはめんつゆマヨ七味でバクバクいけちゃいます。

自宅に残っている材料でも作れるので是非、ご参考になれば幸いです。

お好み焼き フライパン 野菜 料理教室 YouTube 刺身 レシピ たこ 動画 ヤマキ 玉ねぎ 小ねぎ 薄力粉 簡単 めんつゆ 料理動画 レシピ動画 にら にんにく webで通える料理教室 マヨネーズ ごま油
ヤマキ株式会社

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材料2人分(※2枚分)
ヤマキ めんつゆ 大さじ3
たこ(刺身用) 150g
玉ねぎ 1個
ニラ 1束(100g)
ごま油 大さじ1
A
ヤマキ めんつゆ 大さじ3
A
大さじ4
A
長いも(すりおろし) 60g(正味)
A
1個
A
薄力粉 100g
B
マヨネーズ 100g
B
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
B
しょうが(すりおろし) 小さじ1/4
作り方
Point!
《POINT》 ・フライパンに流し入れる際は、厚さが2cmくらいになるように作るとふっくらした食感に仕上がります。 ・自宅にある野菜で代用いただいても大丈夫ですが、本レシピの材料と同じくらいの重量になるように作っていただければ幸いです。
  1. 大きめのボールにA

    ヤマキ めんつゆ 大さじ3、水 大さじ4、長いも(すりおろし) 60g(正味)、卵 1個、薄力粉 100g

    を混ぜ合わせ生地を作る。
  2. めんつゆ、B

    マヨネーズ 100g、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2、しょうが(すりおろし) 小さじ1/4

    を混ぜ合わせたれを作る。
  3. たこはぶつ切り、ニラは2〜3cm幅のざく切りにし、玉ねぎは1cm幅の角切りにする。すべてAに加え、さっくり混ぜる。
  4. 温めたフライパンにごま油を半量ひき、2を15cm幅くらいになるよう生地を流し入れる。中火で片面にしっかり焼き目がつくまで焼いたら、裏返す。フタをして、弱火で約5分加熱する。生地がなくなるまでこの作業を繰り返す。
  5. 食べやすい大きさにカットし、器に盛り付ける。1をかけ、小ねぎ、七味(共に分量外:適量)をちらす。
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