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チーズダッカルビ風ポテト

15

2018.05.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID 282595

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

今話題の「ローディッド・フライ」のレシピ。

「ローディッド・フライ」は、フライドポテトの上にソースや様々な具材をたっぷりとのせた料理のこと。

今回は甘辛い味付けでポテトもますますススム、チーズダッカルビ風に仕立てました。

フライドポテト フライパン レシピ アレンジ 生姜 チーズ お弁当 クリームチーズ 玉ねぎ コチュジャン ピザ 簡単 米国ポテト協会 揚げ油 ローディッド・フライ 腸活 キムチ にんにく ポテト 牛乳 鶏肉 ごはん レンジ じゃがいも ごま油

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材料2人分
米国産フローズンフライドポテト 200〜300g
鶏もも肉 小1枚(200g)
キムチ(みじん切り) 100g分
赤玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
クリームチーズ 40g
小ねぎ(小口切り) 適量
ごま油 小さじ2
牛乳 小さじ2
A
コチュジャン 大さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
A
しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
作り方
Point!
《POINT》 ・オレアイダ「おやつポテト」を使用しています。 ・ポテトは実は低カロリー。同量のご飯(精白米)と比べると半分のカロリーで済み、ビタミンCや食物繊維も豊富。 今回は今話題のチーズダッカルビの味付けを簡単に作れるようにアレンジし、腸活にも効果的な食材のキムチもプラス。
  1. 鶏もも肉は皮付きのまま1〜2cm幅の角切りにし、塩こしょう(分量外:少々)をふる。
  2. 温めたフライパンにごま油をひき、鶏肉を入れる。中火前後で3〜4分焼き色がつくまで炒める。
  3. ボウルに1、A

    コチュジャン 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、砂糖 小さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2、しょうが(すりおろし) 小さじ1/2

    を入れ、混ぜ合わせる。さらにキムチ、赤玉ねぎを加えて、混ぜ合わせる。
  4. 耐熱皿にクリームチーズを入れ、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で20〜30秒加熱する。牛乳を加えて、混ぜ合わせる。
  5. 揚げ油(分量外:適量)を温め、米国産フローズンフライドポテトを製品の規定通り揚げる。器に盛り付け、2、3の順番にかけ、小ねぎをちらす。(チーズソースは固くなったら電子レンジで少し温め直してください。)
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