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さっくり混ぜるだけ!里芋と長ネギのケークサレ

45

2018.12.26

分類主食

調理時間: 45分

ID369865

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

マヨネーズをいれることで、ふんわり仕上がるケークサレ。
混ぜるときはさっくりと・・・粉っぽさが残るまま次の作業をしましょう!

里芋のほっくり感もなかなかいけます♡
ロルフさま
おとなのベビーチーズ(生ハム)を使えば風味もUP!

ケークサレ フライパン 梅雨 ネギ ハム オイル チーズ おとなのベビーチーズ ロルフ 長ねぎ ワインに合うおつまみ こしょう 薄力粉 大人 千切り トマト 里芋 にんにく 牛乳 マヨネーズ ベビーチーズ オリーブ

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材料6人分
里芋 100g
長ねぎ 50g
おとなのベビーチーズ(生ハム) 3個
黒オリーブ 適量
にんにく 1片
ドライトマト 15g
A
薄力粉 120g
A
ベーキングパウダー 小さじ1
B
1個
B
マヨネーズ 25g
B
オリーブオイル 10g
B
小さじ1/4
牛乳(+ドライトマト戻し汁) 100ml
黒コショウ 少々
作り方
Point!
ドライトマトは無くてもOK。トマトで代用ができません。またドライトマトを入れない場合は、牛乳100mlにしてください。
  1. A

    薄力粉 120g、ベーキングパウダー 小さじ1

    はふるっておく。
    ドライトマトは、刻んで水20mlに20分程つけておく。ドライトマトを絞って、戻し汁と牛乳をあわせて100mlにする。
  2. 里芋は、皮を剥いて、1㎝角に切る。長ねぎは、半分に切って斜め千切りにする。にんにくは、みじん切りにする。
    おとなのベビーチーズ(生ハム)は8等分に各切りにする。
  3. フライパンに、にんにく、オリーブオイル大さじ1/2(分量外)をいれて点火する。里芋、長ねぎを炒める。油が回ったら、お皿に取り出す。
  4. ボウルにB

    卵 1個、マヨネーズ 25g、オリーブオイル 10g、塩 小さじ1/4

    をいれて、とろっとマヨネーズ状になるまで混ぜる。
  5. 3に、ふるった【A 】、牛乳を交互にいれて(最後に粉類)さっくり混ぜ合わせる。2、ドライトマト、おとなのベビーチーズ(生ハム)の半量、黒コショウを混ぜ込んでざっくりと混ぜる。
  6. パウンド型に、4を流し込む。表面に残りのベビーチーズをおいて、スライスした黒オリーブをおく。
  7. 190℃に予熱して5を25~30分焼く。竹串をさして生地がつかなければOK。
  8. **大人のベビーチーズがない場合は、具材を炒めるときにベーコンを追加するとおいしく仕上がります。チーズは、ピザ用チーズなどで代用してください。
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