Name: 新じゃがとアボカドのアンチョビガーリック
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: おつまみ
Ingredients: 新じゃがいも 1個(150g); アボカド 1個; アンチョビ 4片; にんにく 1片; オリーブオイル 大さじ1; 塩・粗びきこしょう 適量; パセリ 適量

2017.02.21

分類副菜

調理時間： 10分

ID 146487

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

ほくっと、トロッとを一緒に♪
アンチョビとにんにくで炒めたお酒のすすむおつまみです。

材料2人分(2～4人分)

	新じゃがいも	1個(150g)
	アボカド	1個
	アンチョビ	4片
	にんにく	1片
	オリーブオイル	大さじ1
	塩・粗びきこしょう	適量
	パセリ	適量

作り方

Point!

・アボカドが硬めの場合は、じゃがいもと同じタイミングで加えてください。

〈おすすめ完熟度〉
レベル2～3

じゃがいもは皮ごと1.5㎝角に切る。耐熱容器にいれてラップをし、レンジ600ｗで2分加熱する。キッチンペーパーで水気をふきとる。
アボカドは1.5㎝角に、アンチョビ、にんにく、パセリはそれぞれみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りがたったらアンチョビを加えてさっと炒める。①をいれてこんがりと色づくまで炒める。アボカドを加えてさっと炒め、塩・こしょうで味を調える。
器に盛り、パセリをちらす。

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