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具だくさんのサラダ風冷やしうどん

15

2020.09.03

分類主食

調理時間: 15分

ID397878

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

普通の冷やしうどんの味付けではないんで
サラダうどんかなと言う感じでございます。
まだまだ暑さが続きそうですね
冷たいうどんも美味しいですよー

サラダ みょうが うどん 冷凍 味醂 わかめ サラダ油 きゅうり ささみ

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材料2人分
冷凍うどん(細麺) 2玉
鶏ささ身肉 1本
ミョウガ 1本
きゅうり 1/2本
1個
塩蔵ワカメ 5g
A
醤油 大さじ3強
A
砂糖 大さじ2
A
大さじ3
A
みりん 大さじ1
A
鷹の爪(輪切り) 1/2本
A
大さじ2
A
米油(サラダ油可) 大さじ1
作り方
Point!
うどんは細麺が合うと思いますよー
  1. 鶏ささ身肉は熱湯で茹でて粗熱を取りほぐしておき
    きゅうり、ミョウガは細切りに卵は錦糸卵に焼きます
    塩蔵ワカメは水で戻してざく切りにします
  2. A

    醤油 大さじ3強、砂糖 大さじ2、酢 大さじ3、みりん 大さじ1、鷹の爪(輪切り) 1/2本、水 大さじ2、米油(サラダ油可) 大さじ1

    はよく混ぜ合わせ①と一緒に冷蔵庫で冷やしておきます
  3. 冷凍うどん(細麺)は熱湯で茹で水洗いし氷水で冷やします
  4. 器にうどんを盛り①を乗せて②をかけて出来上がりです
3 38
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