主食
具だくさんのサラダ風冷やしうどん
投稿日2020/09/03
更新日2020/09/03
調理時間15分
普通の冷やしうどんの味付けではないんで サラダうどんかなと言う感じでございます。 まだまだ暑さが続きそうですね 冷たいうどんも美味しいですよー
材料2人分
- 冷凍うどん（細麺）2玉
- 鶏ささ身肉1本
- ミョウガ1本
- きゅうり1/2本
- 卵1個
- 塩蔵ワカメ5g
- A醤油大さじ3強
- A砂糖大さじ2
- A酢大さじ3
- Aみりん大さじ1
- A鷹の爪（輪切り）1/2本
- A水大さじ2
- A米油（サラダ油可）大さじ1
作り方
ポイント
うどんは細麺が合うと思いますよー
- 準
鶏ささ身肉は熱湯で茹でて粗熱を取りほぐしておき きゅうり、ミョウガは細切りに卵は錦糸卵に焼きます 塩蔵ワカメは水で戻してざく切りにします
- 1
A 醤油大さじ3強、砂糖大さじ2、酢大さじ3、みりん大さじ1、鷹の爪（輪切り）1/2本、水大さじ2、米油（サラダ油可）大さじ1はよく混ぜ合わせ①と一緒に冷蔵庫で冷やしておきます
- 2
冷凍うどん（細麺）は熱湯で茹で水洗いし氷水で冷やします
- 3
器にうどんを盛り①を乗せて②をかけて出来上がりです
レシピID
397878
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります