具だくさんのサラダ風冷やしうどん

15

2020.09.03

分類主食

調理時間: 15分

ID 397878

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

普通の冷やしうどんの味付けではないんで
サラダうどんかなと言う感じでございます。
まだまだ暑さが続きそうですね
冷たいうどんも美味しいですよー

    材料

    2人分
    冷凍うどん(細麺) 2玉
    鶏ささ身肉 1本
    ミョウガ 1本
    きゅうり 1/2本
    1個
    塩蔵ワカメ 5g
    A
    醤油 大さじ3強
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    大さじ3
    A
    みりん 大さじ1
    A
    鷹の爪(輪切り) 1/2本
    A
    大さじ2
    A
    米油(サラダ油可) 大さじ1

    作り方

    ポイント

    うどんは細麺が合うと思いますよー
    1. 鶏ささ身肉は熱湯で茹でて粗熱を取りほぐしておき
      きゅうり、ミョウガは細切りに卵は錦糸卵に焼きます
      塩蔵ワカメは水で戻してざく切りにします
    2. A

      醤油 大さじ3強、砂糖 大さじ2、酢 大さじ3、みりん 大さじ1、鷹の爪(輪切り) 1/2本、水 大さじ2、米油(サラダ油可) 大さじ1

      はよく混ぜ合わせ①と一緒に冷蔵庫で冷やしておきます
    3. 冷凍うどん(細麺)は熱湯で茹で水洗いし氷水で冷やします
    4. 器にうどんを盛り①を乗せて②をかけて出来上がりです
    4 50

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