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    具だくさんのサラダ風冷やしうどん

    具だくさんのサラダ風冷やしうどん
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    • 投稿日2020/09/03

    • 更新日2020/09/03

    • 調理時間15分

    普通の冷やしうどんの味付けではないんで サラダうどんかなと言う感じでございます。 まだまだ暑さが続きそうですね 冷たいうどんも美味しいですよー

    材料2人分

    • 冷凍うどん（細麺）
      2玉
    • 鶏ささ身肉
      1本
    • ミョウガ
      1本
    • きゅうり
      1/2本
    • 卵
      1個
    • 塩蔵ワカメ
      5g
    • A
      醤油
      大さじ3強
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      酢
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      鷹の爪（輪切り）
      1/2本
    • A
      水
      大さじ2
    • A
      米油（サラダ油可）
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    うどんは細麺が合うと思いますよー

    • 準

      鶏ささ身肉は熱湯で茹でて粗熱を取りほぐしておき きゅうり、ミョウガは細切りに卵は錦糸卵に焼きます 塩蔵ワカメは水で戻してざく切りにします

      具だくさんのサラダ風冷やしうどんの下準備
    • 1

      A 醤油大さじ3強、砂糖大さじ2、酢大さじ3、みりん大さじ1、鷹の爪（輪切り）1/2本、水大さじ2、米油（サラダ油可）大さじ1はよく混ぜ合わせ①と一緒に冷蔵庫で冷やしておきます

      具だくさんのサラダ風冷やしうどんの工程1
    • 2

      冷凍うどん（細麺）は熱湯で茹で水洗いし氷水で冷やします

      具だくさんのサラダ風冷やしうどんの工程2
    • 3

      器にうどんを盛り①を乗せて②をかけて出来上がりです

      具だくさんのサラダ風冷やしうどんの工程3
    レシピID

    397878

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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