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  牛肉とキノコのガーリックバター醤油そばby 松尾絢子（ちきむん）

  • 15分
  • (2018-09-23)
  • 主食

  極太の中華麺に大降りに切った牛肉ときのこを具にしたガッツリ味の焼きそば。一つ一つ工程は丁寧に仕上げることで一体感が生まれ...

  ガッツリ,麺,ステーキ,焼きそば,牛肉,ブラックペッパー,きのこ,中華,しめじ,油,レシピ,米,サラダ油,肉,胡椒,バター,鍋,にんにく,フライパン,焼きそば

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  厚切りハムとポテトのグリルパスタby 松尾絢子（ちきむん）

  • 20分
  • (2018-09-13)
  • 主食

  厚切りのハムとポテトをカリっと波模様を美しくグリルします。チーズとバターのソースで和えた幅広パスタ（パパルデッレ）と絡め...

  ストウブ,ポテト,グリル,シンプル,ハム,ブラックペッパー,コンソメ,梅雨,油,サラダ油,じゃがいも,バター,チーズ,鍋,フライパン,パスタ

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  とろけるサーモンキムチ丼by 松尾絢子（ちきむん）

  • 10分
  • (2018-09-10)
  • 主食

  叩いたサーモンと角切りサーモンをキムチと調味料、卵黄で和えました。まろやかな旨みはお子様でも大丈夫！ごはんにも少し一工夫～　ミニサイズも可愛いとってもお手軽な丼です

  卵,ごま油,ごはん,ネギ,梅雨,卵黄,刺身,キムチ,サーモン,手軽,素麺,ボダム,アイデア料理,おつまみ,どんぶり

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  サツマイモと玉ねぎのポタージュ　カプチーノ仕立てby 松尾絢子（ちきむん）

  • 20分
  • (2018-09-01)
  • 汁物

  ほっくり甘いサツマイモのポタージュ。玉ねぎのソテーも加えることで甘くなり過ぎずおかずにもなるスープになります。ミルクの泡...

  玉ねぎ,鍋,牛乳,バター,胡椒,レンジ,おかず,かぼちゃ,スープ,さつまいも,ミキサー,栗,ナツメグ,ソテー,ミルク,ボダム,ポタージュ

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  チキンのナンプラー蒸し&万能ソースby 松尾絢子（ちきむん）

  • 20分
  • (2018-09-01)
  • 主菜

  鶏むね肉をシンプルにナンプラーで蒸し上げました。ほのかに香るエスニックなチキンです。肉汁は美味しいドレッシングに！様々な...

  万能,エスニック,グリル,チキン,ナンプラー,シンプル,ドレッシング,アレンジ,ストウブ,梅雨,レモン,鶏肉,サラダ油,肉,胡椒,鍋,フライパン,お肉のおかず

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  たらこと檸檬のライスサラダby 松尾絢子（ちきむん）

  • 15分
  • (2018-08-30)
  • 副菜

  レモンが爽やかな1品タラコの塩気と様々な食感が楽しいライスサラダです。

  ボダム,たらこ,爽やか,梅雨,オリーブ,オイル,レモン,きゅうり,ごま,ごはん,チーズ,サラダ

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  キノコのフランby 松尾絢子（ちきむん）

  • 40分
  • (2018-08-30)
  • 副菜

  みじん切りにしたキノコのペーストを入れたフランです。優しい味わいに仕上げましたのでキノコの旨味を感じられます。

  フライパン,卵,牛乳,バター,レンジ,オーブン,生クリーム,油,コンソメ,きのこ,エリンギ,マッシュルーム,ペースト,ボダム,フラン

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  チキンとレモンの白ワインバターソースパスタby 松尾絢子（ちきむん）

  • 20分
  • (2018-08-18)
  • 主食

  シンプルに白ワインとバターのソースを大振りにカットした鶏肉と一緒にパスタにしました。セージの香りが爽やかな1品です。

  セージ,もも肉,一口,爽やか,ソテー,チキン,パスタ,ワイン,梅雨,レモン,油,鶏肉,サラダ油,胡椒,バター,玉ねぎ,フライパン,パスタ料理

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  秋刀魚と野菜のソテー　トマトバルサミコソースby 松尾絢子（ちきむん）

  • 20分
  • (2018-08-18)
  • 主菜

  バルサミコを加えたトマトソースははちみつを加え濃厚な旨みに。脂ののった秋刀魚との相性もバッチリです！

  バルサミコ,さんま,濃厚,ワイン,しいたけ,はちみつ,オリーブ,薄力粉,オイル,なす,油,野菜,酢,胡椒,トマト,ソテー

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  焼きアボカドとサーモンのグレープフルーツマリネby 松尾絢子（ちきむん）

  • 15分
  • (2018-08-09)
  • 主菜

  サーモンを1番離水させ、ねっとりとした食感にします。グレープフルーツドレッシングでマリネし、グリルパンでサッと焼き目を付...

  ストウブ,短時間,グレープフルーツ,爽やか,サーモン,グリル,刺身,ドレッシング,レタス,マリネ,アボカド,オリーブ,オイル,サラダ油,胡椒,マリネ

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  一口マッシュルームバーグby 松尾絢子（ちきむん）

  • 30分
  • (2018-08-07)
  • 主菜

  マッシュルームの旨味たっぷりの一口サイズバーグです。蒸しながらグリルすることで肉厚ながらも火が通り可愛らしいフォルムになります。旨味をの残さず作るソースもおススメです！

  卵,鍋,牛乳,胡椒,肉,サラダ油,薄力粉,ひき肉,ストウブ,パン粉,マッシュルーム,とろみ,グリル,ナツメグ,一口,ブイヨン,ハンバーグ

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  トウモロコシのエスニック炒り豆腐by 松尾絢子（ちきむん）

  • 20分
  • (2018-08-02)
  • 副菜

  トウモロコシの甘さとクミンは相性バッチリ。バター醤油風味なのでお子様でも食べやすく美味しいアレンジ炒り豆腐です。

  クミンパウダー,梨,クミン,エスニック,アーモンド,とうもろこし,アレンジ,コンソメ,油,サラダ油,バター,玉ねぎ,卵,フライパン,豆腐

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  すりおろし胡瓜のクリーム冷しゃぶby 松尾絢子（ちきむん）

  • 15分
  • (2018-08-01)
  • 副菜

  クリームソースで和えた冷しゃぶです。さっぱりと胡瓜のすりおろしを混ぜてグリーンオリーブをアクセントにしました。洋風の冷し...

  もも肉,しゃぶしゃぶ,オリーブ,オイル,油,ネギ,生クリーム,きゅうり,豚肉,生姜,クリーム

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  スパイシー豚しゃぶ　冷製コーンポタージュ仕立てby 松尾絢子（ちきむん）

  • 20分
  • (2018-07-15)
  • 副菜

  スパイシーなしゃぶしゃぶと冷製コーンポタージュの妙。甘みとスパイスが絡み合い美味しい組み合わせになりました。トッピングも...

  梨,スパイシー,しゃぶしゃぶ,前菜,クリーム,揚げ油,ローリエ,スパイス,お洒落,コーン,便利,ワイン,トッピング,ミキサー,カレー,夏,じゃがいも,生姜,胡椒,牛乳,ポタージュ

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  チキンのグリル　夏のジンジャートマトソースby 松尾絢子（ちきむん）

  • 20分
  • (2018-07-14)
  • 主菜

  チキンを紹興酒でグリル蒸しし、カリッとフワッと仕上げます。トマトソースは生姜を効かせて冷たいままかけます。夏にピッタリの...

  もも肉,紹興酒,爽やか,枝豆,チキン,ブラックペッパー,夏,ストウブ,千切り,油,サラダ油,生姜,肉,酢,ごま油,鍋,トマト,グリル

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  海老と帆立のマリネ「アボたま」スタイルby 松尾絢子（ちきむん）

  • 20分
  • (2018-07-10)
  • 副菜

  「アボカド×卵黄」が美味しい！と教えてもらったので、こんなスタイルにしてみました。アボカドのピュレの中にはレモンとお醤油...

  アボたま,岩塩,ブレンダー,刺身,卵黄,ブラックペッパー,梅雨,えび,オリーブ,アボカド,レモン,サラダ油,牛乳,玉ねぎ,フライパン,マリネ

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  グリルサラダチキン　ブルーチーズソースby 松尾絢子（ちきむん）

  • 15分
  • (2018-06-28)
  • 主菜

  サラダチキンを余った香味野菜で蒸しながらグリルで作ると臭みも取れ、香ばしさがUPしました。色々アレンジしてみてください。...

  アイデア料理,ストウブ料理,セロリ,便利,ワイン,アレンジ,保存,ドレッシング,ストウブ,あえもの,生クリーム,サラダ油,レンジ,じゃがいも,肉,野菜,にんじん,牛乳,チーズ,にんにく,玉ねぎ,サラダ

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  チキンと夏野菜のグリル　アンチョビマリネby 松尾絢子（ちきむん）

  • 15分
  • (2018-06-27)
  • 主菜

  チキンと夏野菜を蒸しながらグリルして、アンチョビベースのマリネードに漬けました。温かくても冷たくても美味しいです。

  ストウブ料理,一口,ガーリック,アンチョビ,チキン,蒸し焼き,ワイン,ズッキーニ,夏,マリネ,ストウブ,コンソメ,梅雨,パプリカ,なす,レモン,鶏肉,サラダ油,胡椒,野菜,トマト,グリル

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  無花果とモッツアレラのポークソテーby 松尾絢子（ちきむん）

  • 15分
  • (2018-06-08)
  • 主菜

  ポークソテーの上にとろ～りモッツアレラチーズを乗せました。焼き無花果をソースのようにして頂くと優しい甘さが広がります。

  ストウブ料理,モッツアレラチーズ,モッツァレラチーズ,いちじく,グリル,ほうれん草,ストウブ,サラダ油,サラダ,豚肉,肉,胡椒,チーズ,ソテー

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  ガーリックそぼろ乗せ黄金チャーハンby 松尾絢子（ちきむん）

  • 20分
  • (2018-06-05)
  • 主食

  シンプルな玉子で作った黄金チャーハンの上にガッツリとニンニクと花椒を効かせたそぼろをいっぱい乗せました。混ぜながら豪快に...

  ガッツリ,紹興酒,ガーリック,そぼろ,とろみ,シンプル,唐辛子,豆乳,中華,ひき肉,ネギ,ごま,胡椒,ごはん,ごま油,にんにく,卵,フライパン,チャーハン

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