『生姜風味。豚ひき肉とごぼうの混ぜご飯』＃お弁当

材料4人分

• 温かいご飯
  2合分
• 豚ひき肉
  150g
• ごぼう
  1/2本（80g）
• 糸こんにゃく
  70g
• 生姜（みじん切り）
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  だし汁（昆布・鰹節）
  1/4カップ

作り方

• 下準備
  ▪️ごぼうはささがきにする。水にさらしてアクを抜き、水気を切る。 ▪️糸こんにゃくは小さめ（1センチ程度の長さ)）に切る。

• 1

  鍋にサラダ油（大さじ1/2）と生姜（みじん切り）を入れて弱火にかけ、香りがしてきたら豚ひき肉を加えて中火にし、ほぐしながら炒める。

• 2

  ごぼうとこんにゃくも加えて軽く炒め合わせたら、A 酒大さじ1、醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、だし汁（昆布・鰹節）1/4カップを加える。煮汁がほぼなくなるまで中火で15分程度煮る。時間があれば10分ほどおいて味を馴染ませる。

• 3

  ②に温かいご飯を加えてよく混ぜる。器に盛り付ける。

ポイント

▪️煮汁がほぼなくなるまで煮たら、時間があればしばらくおいて味を馴染ませるとより美味しい混ぜご飯になります。

作ってみた！

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