主食
『生姜風味。豚ひき肉とごぼうの混ぜご飯』＃お弁当
投稿日2017/09/14
更新日2017/09/14
調理時間20分(炊飯時間は除く)
生姜風味のひき肉とごぼうを混ぜご飯に。 具にしっかりと味をつけ、温かいごはんに混ぜるだけ！ お弁当にもおすすめです。
材料4人分
- 温かいご飯2合分
- 豚ひき肉150g
- ごぼう1/2本（80g）
- 糸こんにゃく70g
- 生姜（みじん切り）小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aだし汁（昆布・鰹節）1/4カップ
作り方
ポイント
▪️煮汁がほぼなくなるまで煮たら、時間があればしばらくおいて味を馴染ませるとより美味しい混ぜご飯になります。
- 準
▪️ごぼうはささがきにする。水にさらしてアクを抜き、水気を切る。 ▪️糸こんにゃくは小さめ（1センチ程度の長さ)）に切る。
- 1
鍋にサラダ油（大さじ1/2）と生姜（みじん切り）を入れて弱火にかけ、香りがしてきたら豚ひき肉を加えて中火にし、ほぐしながら炒める。
- 2
ごぼうとこんにゃくも加えて軽く炒め合わせたら、A 酒大さじ1、醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、だし汁（昆布・鰹節）1/4カップを加える。煮汁がほぼなくなるまで中火で15分程度煮る。時間があれば10分ほどおいて味を馴染ませる。
- 3
②に温かいご飯を加えてよく混ぜる。器に盛り付ける。
レシピID
191896
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。