ねぎ塩唐揚げ【むね肉であっさり!お弁当にも】

20

2019.11.16

分類主菜

調理時間: 20分(冷蔵庫におく時間は除く)

ID 382513

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

家族みんな大好物の唐揚げ!

最近はむね肉のさっぱり唐揚げもお気に入り♪

今回は塩味でねぎを効かせて!

揚げものだけど、これはいくつでも食べれそう〜
私もやみつきになりました♪

ぜひお試しくださいね*

    材料2人分
    鶏むね肉(皮付き) 320g
    A
    長ねぎ白い部分(みじん切り) 大さじ2
    A
    生姜(すりおろし) 小さじ1
    A
    ニンニク(すりおろし) 小さじ1/4
    A
    白ごま 小さじ1
    A
    大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1/4
    A
    サラダ油 大さじ1/2
    A
    黒こしょう 少々
    A
    小さじ1/2
    薄力粉 大さじ2
    片栗粉 大さじ2〜
    作り方
    Point!
    ●鶏肉の下味は手でしっかりと揉み込、30分以上おいてください。
    ●揚げ上がりの目安は、衣がところどころ色づく程度です。醤油ベースの唐揚げと違って、色が濃く揚がらないので、揚げすぎに注意してください。
    1. 鶏むね肉(皮付き)は食べやすい大きさに切る。ボウルに鶏肉とA

      長ねぎ白い部分(みじん切り) 大さじ2、生姜(すりおろし) 小さじ1、ニンニク(すりおろし) 小さじ1/4、白ごま 小さじ1、酒 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/4、サラダ油 大さじ1/2、黒こしょう 少々、塩 小さじ1/2

      を入れてよくもみ込む。冷蔵庫に30分おいて味を馴染ませる。
    2. ①に薄力粉を入れて混ぜ、さらに片栗粉も加えて粉っぽさが残る程度まで混ぜる。
    3. 170度の油で②を揚げる。
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