『ごぼうと大葉の和風ツナマヨサラダ』#お弁当#作り置き

15

2020.08.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID 396187

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

旬の大葉をプラスした和風ごぼうサラダ。
子供の好きなツナマヨに、大葉の風味で大人もあっさりと食べやすく!

    材料4人分
    ごぼう 2本(約200g)
    にんじん 1/3本(約60g)
    大葉 8枚
    ツナ 70g(1缶)
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    醤油、みりん 各小さじ1
    A
    小さじ1/4
    A
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ▪️ごぼうとにんじんは塩茹でします。和えたときに味のバランスが良くなります。
    1. ▪️ごぼうは長さ3㎝の千切りにする。水にさらしてアクを抜くき、水気を切っておく。
      ▪️にんじんは長さ3㎝の千切りにする。
      ▪️大葉は粗くみじん切りにする。
      ▪️ツナは余分な油を取り除く。
    2. 鍋に湯(1L)と塩(小さじ2 / 分量外)を入れ、ごぼうとにんじんを3分ほど茹でる。ザルにあけてしっかりと水気を切る。
    3. ボウルに①と大葉、ツナ、A

      マヨネーズ 大さじ3、醤油、みりん 各小さじ1、塩 小さじ1/4、こしょう 少々

      を入れてよく和える。
      器に盛り付ける。
    3 128
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