『鶏肉のニラみぞれあん』#鶏胸肉#簡単#ヘルシー

20

2020.11.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID 400962

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

しっとりやわらか鶏胸肉を、ニラとたっぷりのみぞれあんで絡めてヘルシーに^^ご飯もすすむ1品です!

    材料2人分
    鶏胸肉 1枚(230g)
    A
    大さじ1
    A
    小さじ1/3
    A
    こしょう 少々
    A
    サラダ油 小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ2
    B
    だし汁 80ml
    B
    醤油、みりん 各大さじ1
    大根 幅4㎝程(100g)
    ニラ 1/3束(30g)
    片栗粉 小さじ1と1/3
    作り方
    Point!
    ▪️鶏肉は片面だけに焼き色をつけてすぐに取り出し、さっと煮てしっとりと仕上げます。

    ▪️大根おろしは汁ごと全部加えてください。

    ▪️だし汁はかつお節でとったものを使用しています。和風だしの素で代用する場合は、水(80ml)に対してだしの素を少々加えてください。
    1. ▪️鶏胸肉は皮を取り、1㎝幅のそぎ切りにする。A

      酒 大さじ1、塩 小さじ1/3、こしょう 少々、サラダ油 小さじ1、片栗粉 小さじ2

      でよくもみ込んでおく。

      ▪️大根は皮をむいてすりおろす。

      ▪️ニラは3㎝程の長さに切る。

      ▪️片栗粉は水(大さじ1)で溶いておく。
    2. フライパンにサラダ油(小さじ1程)を入れて中火で温め、鶏肉を並べる。片面に焼き色がついたら裏返し、すぐに取り出す。
    3. ①のフライパンにB

      だし汁 80ml、醤油、みりん 各大さじ1

      を入れて煮立たせ、①の鶏肉を戻し、大根おろしを汁ごと加える。さらにニラも加えてさっと混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら器に盛り付ける。
    3 129
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「大根 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。