2020/08/03
10分
神田えり子
みんな大好き豚肉を甘辛く焼いたやつ。これにみんな大好きなチーズをとろ〜りのせました。ごはんがススム一品です。
2020/08/02
15分
レンジで作る鶏の唐揚げ。しょうゆの香りがおいしく、ジューシーでこんなに簡単に作ったとは思えません。
2020/08/01
副菜に、お弁当のおかずにおいしいさつまいもの甘煮をレンジで簡単に作りました。バターも加えてコクうま。ビールのおつまみにもおすすめです。
2020/07/28
薬味を効かせたさっぱりとおいしい酢の物です。合わせ酢の分量は具材に絡まる程度にして、お漬物代わり食べられるようにしました。
2020/06/20
20分
パイナップルの酸味とべーコンの塩気がおいしい、ちょっとハワイアンなポテトサラダ。パンに挟んでもおいしいです。
2020/06/11
ヘルシーな鶏むね肉を一口大にして、揚げずにこんがり焼いたチキン南蛮です。南蛮酢はポン酢で作るのでとっても簡単。角切りきゅうりの食感とかつおぶしの香りがおいしい和風タルタルソースをたっぷりかけて召し上がってください。
2020/05/27
ひき肉は焼肉のたれで味付けして電子レンジ加熱。木綿豆腐とアボカド、白ねぎ、レタスをさっと和える食べごたえのあるサラダです。
2020/05/21
パサつきやすい鶏むね肉も片栗粉をまぶしておいて茹でることでしっとり仕上がります。生姜ときゅうりを入れたニラだれでいただきます。
2020/05/19
ふんわり卵はちょぴり甘めにして、トマトの酸味と甘酢に合わせます。ごはんにのせてもおいしいですよ。
2020/05/10
家にあるものでちゃちゃっと。油揚げの卵とじ丼です。
料理家
プロフィール
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作...
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2018.10.30
気軽に、楽しく。美味しい料理を届けたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。神田えり子さんがその第9回目に登場しました。料理研究家を目指したきっかけや子育てとの両立などをお聞きしました。
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