ひろさんきっちん♪のレシピ一覧 (345件)

ひろさんきっちん♪

普通の生姜焼きじゃ〜ございません！豚ロースを使った「ごく厚ver」なんです！豚の生姜焼きといえば薄切り肉が定番かと思いますが、このごく厚。豚の生姜焼きは旨味が違います。「でも、厚い肉は焼くと硬くなっちゃう…」大丈夫です。焼きすぎても、しっとりジューシーに仕上げるコツがあるので、誰でも美味しく豚ロースのごく厚。生姜焼きが作れるようになりますよ♪

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甘辛く煮付けた親子丼をうどんにかけたら旨いんじゃないか？こんな疑問から完成した「親子う丼」w意外に意外に子供にも人気だったのでレシピ化してみました♪とろみつけがちょっとめんどいですが、別にとろみをつけなくても美味しいので、お好みで調節してみてください♪とろとろ絡む親子う丼を味わっていただけたら嬉しいです♪僕は鶏皮が苦手なので取ってもから、カリカリに焼いて食べます(家族が)

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今日はメキシコ料理セビーチェを紹介します♪セビーチェはメキシコ料理って言うか、ペルーが本場で中南米に色々なアレンジがある魚介のマリネです。今回は簡単に作れるようにシーフードミックスで作っています、鯛の刺身やサーモンで作っても美味しいですよ♪生の刺身を使う場合は「塩分濃度3%の塩水に30分漬けてから」水気を拭いて、サイコロカットしてもらえればok！旨味はシーフードミックスの方が強いです、刺身はフレッシュなリッチ感が美味しいですね。ぜひお試し頂ければ嬉しいです♪

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ごくシンプルなレシピですが、とっても「しっとり・柔らかく」仕上がります♪ポイントは鶏胸肉の繊維を叩いて潰す事。あとはオーブンで焼けば、市販のサラダチキンより美味しく、手作りのサラダチキンより簡単にサラダチキンが作れます♪冷蔵庫で3日ほど持つので、作り置き、お弁当のおかずにもぴったりです！ぜひ作っていただけたら嬉しいです♪

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さっぱり冷たくて美味しいグラタンのレシピを紹介します。日持ち3〜4日ok！「冷たいグラタンなんて…」って思うかもしれませんが、このサマーグラタンは冷たい方が美味しいです♪野菜がたっぷり食べられるし、常備菜にもなるので普段のおかず、お弁当など使い方がいっぱい♪もちろん、熱々のまま食べても美味しいお得なレシピです！ぜひお試しいただけたら嬉しいです♪

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今日は変化球アレンジそうめんタレの紹介です♪さっぱりしているのにコクしっかりで飽きの来ない味に仕上がっています。子供も大人も「コレ！イイね！」って言ってくれたレシピです♪そうめんタレにアレンジした元のレシピは「ガスパチョ(スペインの冷製スープ)」なんです、一手間かけられる場合は、めんつゆを入れた段階でミキサーにかけて、ドロドロしても美味しくなります！そうめんに飽きた！って時に作っていただけたら嬉しいです♪

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新じゃが小芋って季節もので大好きなんですよね〜でも小芋の煮っころがしって家族に出すと「わーい！やったー！」ではなく「あ、うん。美味しいよね」って感じなんですwでも「たった一つのコツ」を知るだけで「わーい！やったー！」に大変身♪そのコツは「塩して蒸し焼き」なんです！小芋の重さ0.5%の塩をふって弱火でじっくり蒸し焼き。これだけで小芋の旨さを引き出し、下味、煮崩れ防止といい事だらけです。仕上げの味付けは甘辛味でおかず・おつまみにもってこい！ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです♪

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子供が鬼リピしているそうめんレシピの紹介です。豚バラ肉の旨味と甘辛いタレがそうめんの旨さを引き出します。めんつゆのそうめんも美味しいですが「なんか飽きちゃうだよね。」って事があります。でも、このレシピなら子供も大人も飽きずに鬼リピ！生姜のアクセントで冷やしがちな暑い日に、体の芯がポカポカします♪ご飯にかけたら豚丼になるので、色々アレンジしてみてください♪

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今日はメキシコ人から教えてもらった「チリコンカン」のレシピを紹介します。メキシコ人から教わった本場のレシピですが、メキシコ料理ではなく「テクス・メクス料理」でメキシコ風アメリカ料理なんです♪これがおつまみ、おかずにぴったりで僕の家で大人気です！これからの熱い季節にぴったりなスパイシーな味付けをぜひお楽しみいただけたら嬉しいです♪

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今日は沖縄の郷土料理「サーターアンダーギー」の作り方を紹介します！生地が固かったり、緩かったり、パクッと割れなかったり、色々失敗の多いサーターアンダーギーですが、絶対に失敗しない作り方を発見しました。そのコツは「卵に薄力粉、砂糖を合わせる」事だったんです！当たり前なんですが、意外な盲点だった作り方になっています、僕は100パーセント成功しているので、ぜひおやつに作っていただけたら嬉しいです♪実はサーターアンダーギーを食べて思い出したんですが、保育園で食べた「怪獣ドーナッツ」と同じだったんですw懐かしくて楽しくなりましたw