なぎさ　なおこのレシピ一覧 (78件)

なぎさ　なおこ

生クリームの代わりに、冷蔵庫にいつもあるお豆腐で簡単ヘルシーデザートを作ります。知らずに食べたらお豆腐とは感じない、新食感でまた食べたくなること間違いなし。コンビニでも売っている材料だけなので、作りたくなったらすぐできるのが魅力です。

なぎさ　なおこ

具沢山で豆腐を使ったヘルシーなハンバーグに長芋ステーキを添えて。 長芋の粘りは、「ムチン」というぬめり成分によるものです。ムチンには胃腸を保護する効果が期待でき、消化にも優れています。長芋を調理する時に、皮を剥くという方が多いと思いますが、芋の中でもアクが少なく、皮の部分に消化を助ける成分も豊富に含まれているので皮を剥かずに調理するのがおすすめです。スーパーJチャンネルABAベジクリニック紹介レシピ

なぎさ　なおこ

お豆腐とツナで手軽にヘルシーな和食おかずです。これから青森県内では寒さを利用した肉厚な葉の食味と、強い甘味が特徴の「寒じめほうれん草」が出てきます。「寒じめ」すると、凍りつかないように水分を少なくして糖分をため込むので甘みが増して、うまみ成分であるアミノ酸含有量やビタミンCも上昇します。スーパーJチャンネルABAベジクリニック紹介レシピ。

なぎさ　なおこ

缶詰の大豆は常備薬としても重宝します。サラダやカレーの具材、煮物にプラスするなど料理のバリエーションが広がりますよ。お家に常備をおすすめします。

なぎさ　なおこ

簡単に自分好みのべったら漬けができます。

なぎさ　なおこ

自然の甘さでシュガーフリー。 甘酒でしっとりジューシー、やさしくてまろやかな生姜焼きです。

なぎさ　なおこ

青森の郷土料理をアレンジ‼︎ごはんのお供にぴったりです。一年中出回っているにんじんですが、秋から冬にかけてが1番甘みが強くなる「旬」の時期でもあります。これから雪の下で貯蔵して甘味や旨味もアップする「雪下人参」や「雪中人参」が出てきます。人参に多く含まれるβカロテンは、体内でビタミンAに変化します。ビタミンAは粘膜など強化してくれる役割があるので、風邪予防にも効果が期待できます。スーパーJチャンネルABA ベジクリニック紹介レシピ

なぎさ　なおこ

ネギの甘味と美味しさをぎゅっと閉じ込めました。肉や魚料理の添え物にもぴったりです。ネギには独特のニオイと辛さのあるアリシンという成分があります。アリシンはとても強い殺菌効果や疲労回復効果があり、摂取することで風邪対策にもなりますのでこの時期は積極的に摂取して行きたいですね。スーパーJチャンネルABA ベジクリニック紹介

なぎさ　なおこ

いつもの和風味もいいけど、トマトとの相性もピッタリですよ！切り干し大根のカルシウムは、乾燥させる事によって生の大根よりも、旨みや栄養が凝縮されています。生野菜よりも少ない量で栄養ををたくさん摂取することができ、便秘の緩和にも役立ちます。また、カルシウムを効率よく利用するためにはには魚やきのこなどビタミンDも欠かせないので、今回のレシピもバランスが抜群です！スーパーJチャンネルABA ベジクリニック紹介レシピ

なぎさ　なおこ

とろみのあるだし汁が、ほうれん草に絡まってとっても美味しいですよ〜一年中手に入るほうれん草ですが、栄養が高まり、おいしさも増す旬の季節は冬。実際に、夏場より冬場のほうれん草のほうが、ビタミンCが約3倍も多く含まれています！スーパーJチャンネルABA ベジクリニック紹介レシピ