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最高の付け合わせ。きゅうりとなすのさっぱり大葉和え

10
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2019.04.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID374495

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

あとひと品欲しいときに、身近な材料でできる和え物です。

大葉を入れるとさっぱりと食べやすく、餃子やお肉など脂っぽい料理の箸休めにぴったりです。

すぐになくなるので、多めに作ってもいいかもしれません。

和え物 ごま油 なす 塩もみ 野菜 箸休め あえもの オイル 餃子 料理 大葉 千切り ツナ

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材料4人分
きゅうり 2本
長なす 1本(小ぶりの場合は2本)
ツナ 1缶
大葉 5枚
A
砂糖 小さじ1
A
ごま油 小さじ1
A
小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1/2
小さじ1/2
作り方
Point!
■野菜の水分はしっかりと絞ってください。 ■塩もみするので、塩分が気になる方は醤油を加減しながら加えてください。
  1. ■大葉はくるくると巻いて、細めの千切りにします。
    ■ツナは軽く水分(オイル分)を切っておきます。
  2. きゅうりは薄めの輪切り、長なすは縦半分にカットして薄めの半月切りにします。

    塩を振って軽く混ぜ、5分ほど置きます(今回はわかりやすく二つのボウルに分けていますが、一緒で構いません)
  3. 水分が出たらぎゅーっとしっかり水けを絞ります。キッチンペーパーに包んで、強めに絞ってください。
    ボウルに入れ、A

    砂糖 小さじ1、ごま油 小さじ1、酢 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2

    を入れて全体にしっかりと混ぜ合わせます。
    千切りにした大葉、ツナを入れてざっくりと和えて完成です!
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コメント・感想 Comment
ふみまま さん
2019.06.08 22:44

おいしかったです!

むっちんぷりん
むっちんぷりん さん
2019.06.09 15:11:21

ふみままさん ありがとうございます😊さっぱり味は、蒸し暑い時期にぴったりですよね!

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