ツナのピリ辛豆乳担々麺【5分・時短・簡単・お弁当】

材料1人分

• 中華麺
  1玉
• きゅうり
  1/4本
• オクラ
  適量
• 長ねぎ
  5cm
• ツナ缶
  1缶(約70g)
• A
  調整豆乳
  230ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• 食べるラー油
  大さじ1～(お好みで調整してください)
• 糸唐辛子・バターピーナッツ
  適量
• 氷
  1粒

作り方

• 下準備
  スープジャーに氷水（分量外）を入れ、フタをして3分ほど予冷する。

• 1

  中華麺は袋の表示時間よりやや短めにゆで、流水で洗ってぬめりを取る。水分を切ったらごま油をまぶしておく。 きゅうりは千切り、長ねぎは白髪ねぎにして準備する。

  
• 2

  A 調整豆乳230ml、鶏がらスープの素小さじ2、しょうゆ小さじ1を混ぜ合わせて調味料を溶かす。氷を1粒入れる。

  
• 3

  スープジャーの氷を捨て、2と食べるラー油を入れる。

  
• 4

  中華麺とツナ缶、きゅうり、オクラ、長ねぎなどの具材を別容器に盛り付ける。 お好みで糸唐辛子・バターピーナッツをトッピングする。

  
• 5

  いただく際に4の麺に、3をかけてよく混ぜる。

  

ポイント

■中華麺はごま油をまぶすことでくっつきを防止し、風味もアップします。 ■麺はしっかりと冷やし、水分を切って保冷剤を付けて持ち運べば、ランチタイムでも伸びずにおいしく召し上がれます。 ■今回はツナを使いましたが、刻んだハムや卵など、お好みの具材で楽しんでくださいね。 ■食べるラー油の量はお好みで調整してください ■食べるラー油は別容器で準備し、食べる直前に好みでトッピングでも可。

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