ツナのピリ辛豆乳担々麺【5分・時短・簡単・お弁当】
投稿日2019/08/30
更新日2019/08/30
調理時間5分(0.3Lスープジャー1個分)
暑い夏は、やっぱりのどごしがいい麺がおいしいですよね。特に食欲がないときは、食べるラー油でパンチを効かせて、スタミナもアップ！ 豆乳と鶏がらスープの素で作るスープは、混ぜるだけなのにコクがあって絶品！トータル約5分で完成の、究極の時短弁当は、忙しい朝の救世主です！
材料1人分
- 中華麺1玉
- きゅうり1/4本
- オクラ適量
- 長ねぎ5cm
- ツナ缶1缶(約70g)
- A調整豆乳230ml
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- 食べるラー油大さじ1～(お好みで調整してください)
- 糸唐辛子・バターピーナッツ適量
- 氷1粒
作り方
ポイント
■中華麺はごま油をまぶすことでくっつきを防止し、風味もアップします。 ■麺はしっかりと冷やし、水分を切って保冷剤を付けて持ち運べば、ランチタイムでも伸びずにおいしく召し上がれます。 ■今回はツナを使いましたが、刻んだハムや卵など、お好みの具材で楽しんでくださいね。 ■食べるラー油の量はお好みで調整してください ■食べるラー油は別容器で準備し、食べる直前に好みでトッピングでも可。
- 準
スープジャーに氷水（分量外）を入れ、フタをして3分ほど予冷する。
- 1
中華麺は袋の表示時間よりやや短めにゆで、流水で洗ってぬめりを取る。水分を切ったらごま油をまぶしておく。 きゅうりは千切り、長ねぎは白髪ねぎにして準備する。
- 2
A 調整豆乳230ml、鶏がらスープの素小さじ2、しょうゆ小さじ1を混ぜ合わせて調味料を溶かす。氷を1粒入れる。
- 3
スープジャーの氷を捨て、2と食べるラー油を入れる。
- 4
中華麺とツナ缶、きゅうり、オクラ、長ねぎなどの具材を別容器に盛り付ける。 お好みで糸唐辛子・バターピーナッツをトッピングする。
- 5
いただく際に4の麺に、3をかけてよく混ぜる。
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。