海老とトマトのアジアンお食事タルト

• 30分

材料（7㎝　タルト型6個分）

• ぎょうざの皮
  6枚
• むき海老
  100g
• トマト
  1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• しょうが
  1/2個
• オリーブオイル
  小さじ1
• ナンプラー
  小さじ2
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々
• カシューナッツ
  12個
• パクチー
  適量

作り方

• 1

  ぎょうざの皮をタルト型にはめる。 オーブントースター200度で3分焼き、型を作る。

  
• 2

  玉ねぎ・しょうがをみじん切りにする。 トマトはヘタを取り、粗く刻む。

• 3

  フライパンにオリーブオイルとしょうがを入れ火にかけ、 香りが立ったら玉ねぎをしんなりするまで炒める。

• 4

  ③にトマトを加え、崩れるように全体を炒める。

  
• 5

  ナンプラー・むき海老を加え、 混ぜながら中火で10～12分ほどしっかり煮詰めて水分を飛ばす。 煮詰まったら塩と黒こしょうで味を調える。

  
• 6

  ①の型に⑤を乗せ、砕いたカシューナッツを乗せる。 オーブントースター180度で5分加熱する。

  
• 7

  お好みの量のパクチーを添えて、できあがり。

ポイント

しっかり煮詰めること。 ナンプラーは塩味が様々なので小さじ1～2で加減しながら調整ください。 持ち寄りの際は、持ち寄り先で再度トースターで軽く温めるとパリッとします。 ＜TORE-TATE記事内でご紹介しています＞ https://oceans-nadia.com/user/14762/article/1211

作ってみた！

質問